¿Es posible congelar kebab en adobo: términos y reglas?

¿Es posible congelar kebab en adobo? Sí, pero no por mucho tiempo. En promedio, la vida útil de dicho producto es de 5 a 7 días.

¿Es posible congelar carne marinada?

La buena carne es cara y una deliciosa marinada se compone de muchos ingredientes que es poco probable que estén constantemente en el refrigerador. Si te sobra carne para asar, no hay problema: ¡no dudes en congelar el producto hasta tu próximo picnic!

Es mejor almacenarlo congelado por no más de una semana para que la carne no difiera en sabor y apariencia de la fresca. El caso es que la marinada está destinada a ablandar las fibras y freír/hornear más rápido al fuego. Este producto no debe guardarse en el congelador durante mucho tiempo, de lo contrario perderá sabor y forma.

Importante
Los kebabs se cocinan inmediatamente después de descongelarlos; calcule el tiempo de descongelación. Si tiene un viaje largo a la naturaleza, traslade la carne a recipientes con tapa hermética: después de horas en el coche, tendrá tiempo de descongelarse.

La vida útil máxima de la brocheta en el congelador es de 2 meses. Los trozos de carne que se dejan en la marinada durante mucho tiempo se vuelven gomosos. Tendrás que esforzarte mucho para que el kebab sea jugoso y sabroso. Algunas amas de casa recomiendan cocinar dicha carne en una sartén, después de quitar los trozos de cebolla (si se usó en la marinada) y agregar nueva marinada y hierbas frescas.

Cómo congelar preparaciones para barbacoa

Congelar preparaciones para barbacoa es tan fácil como pelar peras. Aquí están las instrucciones y consejos útiles:

1. El período de congelación depende del tipo de carne. Las carnes pesadas y grasas se almacenan mejor en la cámara: cordero, cerdo, en segundo lugar está la carne de res, pero es mejor marinar el kebab de pollo y comerlo inmediatamente.
2. Lo peor es la carne de kebab marinada en mayonesa, kéfir o crema agria. Elimina todo rastro de estos productos antes de colocar los kebabs en el congelador.
3. La mejor forma de congelar kebab es en un adobo de acidez débil: son adecuados el jugo de limón, el aceite, el vinagre, el agua mineral, la mostaza, la pasta de tomate, etc.
4. Retire la cebolla de la marinada, después de descongelarla quedará insípida.
5. Empaque bien los trozos de carne en un recipiente de plástico y cúbralos con una tapa. Otra opción de embalaje es una bolsa con cremallera sellada, pero no olvides quitarle el exceso de aire.
6. No volver a congelar.

Truco de vida de la revista purity-es.htgetrid.com
Después de descongelar, la carne debe mantenerse en la marinada fresca durante un par de horas más, luego el kebab quedará sabroso y jugoso.

Descongela el kebab sin utilizar microondas ni otros electrodomésticos: deja que la carne se descongele de forma natural. Primero transfiérelo al refrigerador, si tienes tiempo, deja reposar la carne a una temperatura de 0-5 grados durante varias horas.

Y si hay demasiada carne marinada, es mejor cocinar más kebab, llevárselo del picnic a casa y volver a freírlo en una sartén un par de días después. De una forma u otra, puedes congelar la carne marinada, te durará una semana hasta el próximo fin de semana.