5 ensaladas insólitas con las que sorprendo a los invitados en Nochevieja

Dio la casualidad de que siempre celebramos el Año Nuevo con un grupo grande. En una mesa se reúnen parientes cercanos y lejanos, amigos, conocidos y niños. Es difícil sorprender a invitados diversos. Pero puedo manejarlo. Ayuda una selección de ensaladas con un sabor lujoso y una apariencia original.

"Mandarina"

Ensalada increíblemente sencilla. Sin embargo, los invitados nunca dejan de sorprenderse y siempre lo comen primero.

La receta incluye:

• huevos de gallina cocidos – 4 piezas.;
• pechuga de pollo hervida – 600 g;
• queso duro – 200 g;
• pepinos encurtidos – 250 g;
• ajo – 2 dientes;
• eneldo fresco – 50 g;
• sal y especias al gusto;
• mayonesa – 150 g;
• zanahorias hervidas – 6 piezas (promedio);
• 10 hojas de albahaca doble para decorar.

Para prepararlo, necesitarás guantes de celofán y film transparente.

Qué tenemos que hacer:

1. Combinamos todo excepto las zanahorias y la albahaca en un plato: cortamos los productos en cubos pequeños, rallamos el queso. Sal, pimienta, sazona con mayonesa y mezcla.
2. Rallar las zanahorias con un rallador fino. Añadimos un poco de sal. Exprime el exceso de líquido.
3. Ahora cubrimos la mesa con un pequeño trozo de film transparente y nos ponemos guantes.
4. Repartimos 1 cucharada. Coloca las zanahorias sobre el film y forma una torta fina.
5. Enrolle la ensalada hasta formar una bola de la mitad del tamaño del pan plano. Lo ponemos en el centro.
6. Envolvemos con cuidado nuestra pieza de trabajo junto con el film y formamos una bola.
7. Retirar el film y decorar la mandarina con hojas de albahaca.

Consigo 10 mandarinas.

Ensalada en hojaldre

La ensalada se caracteriza por el hecho de que se sirve en un original plato comestible en porciones. Es muy ligero, fresco, colorido y saciante al mismo tiempo.

Ingredientes:

• Repollo rojo chino y repollo normal: 7 hojas cada una;
• pollo hervido – 500 g;
• cebolla morada – 1–2 piezas;
• aguacate – 2 piezas.;
• tomates cherry – 15 piezas.;
• mayonesa – 200 g;
• hojaldre – 2 hojas;
• 2 yemas crudas;
• sal, pimienta, hierbas provenzales y una mezcla de pimientos: 1 cucharadita cada uno.

Cómo preparar la ensalada:

1. Empezamos extendiendo las láminas de masa. Cortamos cada una en 4 partes. Coge una taza, pon pergamino encima y luego la masa. Debería colgar. Así hacemos 8 platos. Cepille la parte superior con yema. Colocar en el horno durante 20 minutos. Hornear a 180 grados.
2. Mientras se hornean los platos, corte en rodajas finas las hojas de col, corte los tomates en mitades, el aguacate en tiras y el pollo en cubos. Pica la cebolla. Mezclar todos los productos, agregar sal y especias, sazonar con mayonesa.
3. Antes de servir, colocar la ensalada en cuencos de hojaldre.

pastel de ensalada

Los ingredientes de la ensalada son bastante extraños. Dudé durante mucho tiempo en cocinarlo. Y cuando lo probé, el resultado fue sorprendente. La ensalada tiene un sabor rico y brillante. Para darle aspecto de tarta utilizamos una forma redonda.

Prepara los ingredientes:

• cebollas – 2 piezas.;
• naranja – 1 pieza;
• huevos duros – 4 piezas.;
• queso duro – 300 g;
• vinagre - 1 cucharada. cuchara;
• mayonesa – 150 g;
• eneldo fresco, bayas para decoración.

Prepare la ensalada inmediatamente en un plato festivo:

1. Coloca el molde en un plato.
2. Coloca una capa de queso rallado (la mitad) y cubre con una malla de mayonesa.
3. La segunda capa son cebollas (la mitad). Primero córtelo en mitades finas, vierta vinagre encima y déjelo reposar durante 1 minuto. agua fría. Dibujamos una red encima de la cebolla con mayonesa.
4. La tercera capa es naranja.Lo limpiamos y lo cortamos en trozos pequeños. Colocamos solo la mitad de la pieza de trabajo.
5. Coloca inmediatamente la mitad de los huevos rallados sobre las naranjas. Cubrir con mayonesa.
6. Repetir capas: queso, mayonesa, cebolla, mayonesa, naranja, huevos.
7. Engrasar la parte superior con mayonesa y meter la ensalada en el frigorífico durante 1 hora.
8. Retire la forma y decore con ramitas de eneldo y bayas.

Ensalada con chuletas de pollo

Yo llamo a esta ensalada "estilo restaurante": se ve muy presentable.

Ingredientes:

• pechuga de pollo cruda – 1 pieza;
• 5 piezas. huevos de codorniz cocidos;
• 11 uds. tomates cherry;
• cebolla morada - la mitad;
• hojas de lechuga - dos puñados;
• aguacate - la mitad;
• queso duro – 30 g;
• mayonesa – 60 g;
• pimentón ahumado – 0,5 cucharadita;
• Hierbas provenzales – 0,5 cucharadita;
• sal y pimienta - una pizca.

Cocinando:

1. Cortar el filete por la mitad a lo largo. Frote con sal, especias y envuelva durante 30 minutos. en film transparente.
2. En este momento, corte otros productos: huevos, aguacates y tomates en mitades, cebollas en mitades. Rompemos la ensalada con las manos.
3. Sazone con mayonesa.
4. Batir el filete y sofreír por ambos lados hasta que esté dorado.
5. Cortamos las chuletas en tiras, intentando no alterar el aspecto general.
6. Transfiera a un plato con verduras y huevos.
7. Espolvorea con queso rallado.

¡El plato está listo!

Ensalada Filadelfia

A los amantes del sushi les encantará esta ensalada. No tiene un sabor diferente al Filadelfia original. Un verdadero hallazgo para aquellos que no saben girar los rollos.

Para la preparación necesitarás:

• arroz redondo – 200 g;
• vinagre de arroz - 4 cucharadas. cucharadas (o 2 cucharadas de manzana);
• hojas de nori – 2 piezas.;
• pepinos frescos – 2 piezas.;
• Queso Filadelfia – 120 g;
• Salsa teriyaki (o soja) – 1,5 cucharadas. cucharas;
• salmón ligeramente salado – 150 g;
• sésamo blanco y negro – 1 cucharada. cuchara;
• azúcar – 1 cucharadita;
• sal – 1,5 cucharaditas;
• jengibre encurtido y limón - para decoración.

Preparo la ensalada en forma cuadrada (14 por 14 cm, 5 cm de profundidad), untada con aceite vegetal:

1. Vierte agua fría (250 ml) sobre el arroz y déjalo cocer. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo y cubra con una tapa.
2. Cocino por 15 minutos. En este momento, preparo un condimento para arroz con vinagre, sal y azúcar. Vierto el arroz caliente preparado y remuevo.
3. Corté el pescado en rodajas finas y el pepino en rodajas. Mezclo el queso con salsa teriyaki. Corto una hoja de nori con unas tijeras y la mezclo con la mitad del arroz.
4. Monto la ensalada en forma de capas: una hoja de nori, la mitad de arroz sin nori, Philadelphia con teriyaki (dejo 1 cucharada), rodajas de pepino, salmón, arroz con trozos de nori. Compacto bien cada capa con una espátula.
5. Engraso la parte superior de la ensalada con el queso restante y la decoro con semillas de sésamo.
6. Lo metí en el frigorífico durante 1 hora.
7. Lo desmoldo y le pongo encima rodajas de jengibre y limón.

Aquí tienes una selección de ensaladas de Año Nuevo. A veces lo complemento con el tradicional Olivier y arenque debajo de un abrigo de piel. Los invitados limpian todo, elogian y piden compartir recetas. ¡Espero que disfrutes las ensaladas también!