¿Necesito lavar los dátiles secos del paquete antes de usarlos?
Un dato que puede sorprender a algunos: es imprescindible lavar los dátiles antes de comerlos, aunque estén secos y parezcan “dulces” ya preparados.
Sobre el origen de las frutas.
Los dátiles crecen sólo en climas cálidos. Los principales proveedores de este producto son los países africanos, donde hay plantaciones enteras de palmeras datileras.
Cuando están frescas, las frutas no tienen valor nutricional y no se almacenan por mucho tiempo, ya que se deterioran rápidamente. Los dátiles secos desarrollan su sabor único después de que se les ha drenado toda la humedad.
La tecnología para secar productos consiste en colocarlos en una cámara bien ventilada, donde se mantiene una temperatura constante entre 30 y 35 grados. Gracias a este enfoque, la humedad se libera gradualmente de la pulpa, la piel se seca uniformemente y no se forman grietas.
Sin embargo, para acelerar el proceso de secado y reducir costes, muchos productores someten los dátiles a un tratamiento térmico acelerado a altas temperaturas. Esto conduce a un deterioro no solo de la composición, sino también de la apariencia del fruto.
Antes de ser enviado a exportación, el producto se prepara para el transporte. Está sujeto a tipos de procesamiento potencialmente peligrosos:
- fumigación;
- fumigación con pesticidas;
- espolvorear con polvos antisépticos.
Las frutas se transportan en fardos y contenedores que no protegen del polvo, los gases de escape y los patógenos.Como resultado, las frutas exóticas ingresan a nuestro país no solo sucias, sino también potencialmente peligrosas para la salud.
¿Qué estamos comprando?
Al cruzar la frontera, de acuerdo con las normas sanitarias, la carga es nuevamente tratada con fuertes químicos contra amenazas biológicas. Luego la mercancía se envía a los depósitos de alimentos, donde se lleva a cabo la primera etapa de preparación previa a la venta.
Las frutas están expuestas a los siguientes tipos de influencia:
- fumigación con dióxido de azufre;
- remojar en una solución concentrada de glucosa;
- inmersión en almíbar de azúcar;
- frotar con aceite vegetal u otra grasa;
- Tratamiento con vapor de cera.
Las sustancias aplicadas confieren al producto un brillo atractivo, pero no mejoran su calidad. La suciedad y las infecciones permanecen debajo de la nueva capa. Los dátiles almacenados se vuelven pegajosos, lo que contribuye a la acumulación de polvo, gérmenes y esporas durante el transporte y la clasificación.
Los frutos se comercializan envasados en bolsas o al peso. Hay que tener en cuenta que incluso los envases muy bonitos no garantizan la pureza del producto. Las únicas excepciones son los productos que tienen una inscripción en el empaque que indica que las frutas han sido desinfectadas y limpiadas.
Si los dátiles secos comprados al por mayor no se lavan antes de su uso, esto puede provocar intoxicación y alteraciones del sistema digestivo. Además, la sustancia dulce aplicada a la piel de las frutas altera el metabolismo y contribuye a la obesidad.
¿Cómo lavar adecuadamente los dátiles?
Los dátiles se utilizan mucho en la cocina. Se comen en lugar de dulces, se utilizan en mermeladas y compotas y como relleno para productos de confitería. Pero si el tratamiento térmico destruye la infección, los alimentos crudos suponen un grave peligro para la salud.
La dificultad de lavar las frutas es que absorben agua muy rápidamente. Cuando se hinchan, su apariencia y sabor empeoran. Por tanto, las frutas envasadas no se pueden remojar durante mucho tiempo. Tampoco se recomienda verter agua hirviendo o vapor sobre ellos; esto hará que la cáscara de la fruta se agriete y la pulpa se cocine, lo que la hará inadecuada para su uso posterior.
Al limpiar los dátiles de los conservantes, se deben seguir las siguientes reglas:
- Las sustancias aplicadas a las frutas pueden ser resistentes al agua. Solo se pueden eliminar con una solución jabonosa. Remojar durante 3-5 minutos es suficiente para que los conservantes se ablanden y se disuelvan.
- Durante el proceso de remojo, puede frotar las frutas con una esponja o un cepillo de dientes; esto les quitará la placa dura. Se debe evitar una fuerza excesiva para no dañar la cáscara.
- Después del remojo, los dátiles se deben colocar en un colador y enjuagar con un fuerte chorro de agua fría.
- Después del lavado, las frutas deben secarse inmediatamente. Se colocan sobre toallas o servilletas tipo gofre y se cubren con el mismo material. Cuando las servilletas se mojan, es necesario cambiarlas. Se permite soplar aire frío sobre dátiles húmedos.
- Incluso después del secado mecánico, se debe dejar que los frutos se ventilen durante 10 a 12 horas.
Los dátiles deben guardarse en una bolsa de papel y sacarse inmediatamente antes de comer.
A pesar del atractivo visual de los dátiles en el mostrador o en el embalaje, no sólo es posible, sino también necesario, lavarlos. Al dedicar un poco de tiempo y esfuerzo, puede estar seguro de que está consumiendo un producto sabroso, saludable y, lo más importante, seguro.
En los Emiratos Árabes Unidos, en un bazar, vi cómo un vendedor con las manos sucias sacaba dátiles de una bolsa y los extendía, rascándose el cuerpo de vez en cuando... Siempre entendí lo sucios que son los dátiles. Antes parecían limpios, porque brillan.
Trabajé en farmacia durante 35 años y vi esto.....
Solo pelo los dátiles y me los como)) no me agradezcas))
Es mejor no comerlos que comerlos lavados con jabón...
es mejor en el lavavajillas o en la lavadora, pero eso es una tontería
Hay tantas manipulaciones que es más fácil dejar de usarlas.
Los frutos se sumergen en especial. una solución que les elimina rápidamente la humedad. Luego lo tratan con dióxido de azufre, luego brilla sobre los frutos secos...
¡Nunca volveré a comprar dátiles!
Al comer dátiles en ayunas, se eliminan los parásitos de los intestinos.
Existen otras formas efectivas de eliminar los parásitos.
Me encantaron las citas, ahora me negaré, escribirán algo así.
Toda mi vida he estado lavando dátiles en agua con jabón, sin siquiera saber de tal artículo………
Sí, puedes comer jabón, es tu vida.
Los pacientes cardíacos necesitan comer dos dátiles al día (aconsejan los médicos).
Me cansé...
Después de lo anterior, no los comeré en absoluto. Los lavo con jabón con un cepillo de dientes. Luego tírelo todo. En los viejos tiempos, los comprábamos y los comíamos y todo estaba bien. Y ahora, incluso después de lavarlos con jabón, los La placa no se desprende de los limones. Tenemos que cortar la cáscara de lo más valioso. ¡Nos envenenan como pueden! Lástima que no haya vídeo. Esta atracción: ¡Lavar dátiles con jabón! Quizás también con jabón de uso doméstico. No sea jabón perfumado, sino que la casa huele
¡En la “época soviética” simplemente NO SABÍAS todo esto! “Lo compramos, lo comimos y todo estuvo bien” - sí, pero por alguna razón construyeron centros de control de intoxicaciones y no estaban vacíos... Así que, ¡no hay necesidad de “bla, bla”!
Y me encantan los dátiles, son muy saludables y tienen tanta suciedad como cualquier otra fruta. ¡Y el jabón se elimina fácilmente y no es tan dañino como el barro africano!
Cuéntenos también sobre los orejones, las ciruelas pasas, las pasas y otros frutos secos y nueces peladas.
Nuestras manzanas y nueces rusas son un depósito de vitaminas y microelementos. ¡ESTAR SANO!
Las manzanas y nueces rusas son un depósito de vitaminas y microelementos. ¡ESTAR SANO!
Por mucho que comí, no hubo problemas.
Lavo todos los frutos secos (dátiles, orejones, pasas, ciruelas pasas, etc.) con agua tibia y refresco, luego enjuago con agua fría y vinagre y, finalmente, en un colador con agua corriente. Luego lo seco.
O no los remojes, que se mojarán, o déjalos en remojo unos minutos y decide tú mismo: lavarlos o no lavarlos. Siempre como así y nada... Viví hasta los 50 años)))) Pero ni siquiera se me ocurrió lavarme con jabón.
¡Definitivamente en agua hirviendo!
Existen detergentes lavavajillas importados de categoría ECO diseñados para lavar frutas y verduras. Suciedad, placa de manzanas, etc. Sale volando en segundos pero luego enjuaga con agua corriente durante 30 segundos. Se puede secar o no.
Si es un detergente sintético, no importa cómo lo llames, ¡no será ecológico! ¡El jabón común es mejor!
¡Estás siendo estúpidamente manipulado! JAJAJA
que crédulo... Bueno, ¡rechaza! Al mismo tiempo, renuncia a muchas otras cosas.
Por ejemplo, de bonitos orejones, de frutas confitadas, de orejones, de pasas...
Pero, de hecho, ¡todo lo que necesitas hacer es lavarlo con agua corriente! Después de charlar un poco, y sobre el colador.
- por si acaso. después de todo, el producto podría haberse esparcido por el suelo o haber entrado en contacto con las manos de alguien.
No soy racista, pero todo lo que venga de los africanos es malo para mí. Sólo como lo que se puede limpiar.
Leí antes que los dátiles no se tratan con azufre y que nunca tienen podredumbre ni moho. Siempre como con gusto, sin infecciones. Cómete el jabón tú mismo, ahora se produce con aromas y sabores, probablemente tampoco nada.
¿Hay quienes aman a los africanos y dan a luz a sus hijos???El otro día en el CDC en la República de Daguestán vi a un ruso blanco y a una mujer negra en una genetista???pero eso es algo malo para ti, pero hay quienes no.
Nunca lavado ni lavado y… ¡vivo!
Todos están vivos por el momento.
Por eso veo que casi siempre hay descuento en las fechas. Y aun así son más baratos que todos los frutos secos. Quizás no deberían importarse en absoluto si existe tal problema. Y no tiene sentido envenenar a nuestro pueblo. Es hora de elegir productos de muy alta calidad de otros países y no perseguir lo barato, de lo contrario pronto no habrá nadie para comer todo esto, todos nos tomaremos un descanso.
Por eso importan nuestras bayas y las comen. De lo contrario, definitivamente nos tomaremos un descanso.
¿Y cómo es el sabor después del lavado? Para nada.
No tengas miedo de echarle agua hirviendo. Se ablandarán, pero luego se secarán y quedarán como antes. Probado muchas veces. No se necesita jabón.
?¿Está bien que después de todas las manipulaciones del video, lavar con jugo de limón, secar con una servilleta, la “artesana” ponga los dátiles lavados en el mismo envoltorio sin lavar?))) Es útil ser amigo de la lógica.. .☝️
Si entras en detalles sobre cómo se hornea el pan, también tendrás que renunciar a él... así que piénsalo!???
¡Exactamente!
Con cada uso
Tuve intoxicación por dátiles. Ahora sé por qué.
Si el “envenenamiento” (¿quién hizo el diagnóstico?) ocurre con frecuencia, es necesario descubrir la causa y no señalar el primer producto sospechoso.
siiii
Es decir, ¿sacamos los dátiles sucios, los lavamos y metemos los limpios en un paquete sucio? ¿O el embalaje de los dátiles no se ensucia y no se trata con productos químicos???
Todas las frutas que nos llegan a Rusia desde países vecinos o más allá se procesan para que no se echen a perder, y a nadie le importa cómo las usaremos usted y yo, y nunca lo ha hecho. Ya sean dátiles, kiwis, mandarinas, limones o pasas... siempre es el propio comprador quien decide: lavar o no lavar, comer esta fruta cruda, freírla al fuego o remojarla en una lavadora. máquina. Gracias a estos frutos, tú y yo aprendimos su valor, su utilidad y su nocividad. Pero repito, todo depende de la propia persona.
Completa tontería, maldito el autor.
Vierto agua hirviendo sobre los dátiles y las nueces.
Todos los días en ayunas como 5 dátiles y se los meto unos minutos.
¡Tantas etapas del cebo de productos! ¡Es más prudente renunciar a ellos por completo! Antes vivíamos sin ellos y no sufríamos nada. Necesario donde nació
Vivía en Uzbekistán, comía sin lavarme, vivo en el norte y también como todo el tiempo, nunca tuve ningún problema de salud, tonterías.
Por eso importan nuestras bayas y las comen.De lo contrario, definitivamente nos tomaremos un descanso.
¿Por qué es tan difícil lavarlo? Incluso con jabón. Personalmente, siempre lavo las verduras y frutas que compro con jabón. Y no tiene que renunciar a nada: todo lo que se vende en las tiendas se trata con productos químicos y luego se alimenta de energía solar o del espíritu santo, si le resulta más fácil renunciar que lavarlo. Y los que no se lavan y dicen que están vivos y bien, es porque no hay la cantidad adecuada de químicos que maten enseguida. Se acumulará y provocará cualquier mutación. Y, por cierto, no estaría de más donar sangre para la hepatitis; estoy seguro de que, por ejemplo, los orejones, que son de Asia Central, para que luzcan hermosos y no se echen a perder, se vierten con su propia orina. , y hay mucha hepatitis allí.
Bueno, ¿por qué estás persiguiendo “orina”...?
Sin el sol morirás, sin el espíritu eres un robot y, por tanto, un robot no necesita la luz del sol.
Qué tonto eres.
“...por ejemplo, los orejones, que son de Asia Central, para que luzcan bonitos y no se estropeen, se riegan con su propia orina...” - ¡Se ha descubierto la receta de la eterna juventud!
El autor se ha vuelto loco… ¿de dónde voy a sacar tanto tiempo… para quitarme la “suciedad” con una esponja o incluso con un cepillo de dientes… qué tontería! ¡Lávalo como lo lavas y serás feliz!
Todavía en lejía, ¡estaría bien por un par de horas!
¡Exactamente! Les pongo sal y luego ves que hay cloro, NaCl.
Nunca lavé dátiles, nunca tuve una infección, pero leí que si comes solo dátiles en una isla deshabitada, no te enfermarás de nada, contienen todas las vitaminas útiles.
Lo de la orina es mentira, la orina es un álcali y huele terriblemente, con el tiempo se vuelve y corroe todo.
Definitivamente - ¡¡¡DEBE LAVARSE!!! Los adultos dicen tonterías, ¡hasta los niños entienden que todo lo que entra en la boca debe estar limpio! ¿A quién quieres allí? ¿Los africanos te eliminarán?
El jarabe de azúcar se procesa porque luego me duelen los dientes. Y si lo lavas, aunque sea en un lavabo, aunque sea individualmente, entonces todo está bien.
¡Exactamente! Les pongo sal y luego ves que hay cloro, NaCl.
La suciedad y las infecciones permanecen debajo del nuevo revestimiento. en la URSS=no había información, pero sí envenenamientos→♣♣♣
Definitivamente lo lavaré. No veo ninguna dificultad en lavar los dátiles antes de comer. También lavo todas las demás verduras y frutas.