¿Qué es urbech y cómo utilizarlo para obtener beneficios para la salud?

En los últimos cinco años, comer sano se ha vuelto más fácil: los superalimentos se venden en tiendas ecológicas y en departamentos especiales de los hipermercados. En el artículo aprenderás qué es el urbech y cómo consumir este producto de la cocina nacional caucásica. Contiene muchas proteínas, grasas vegetales saludables y vitaminas.

¿Qué es el urbech y cómo se prepara?

Ya en el nombre “urbech” hay notas del sur. La patria del producto es Daguestán, donde se come en casi todas las familias.

Como materias primas se pueden utilizar los siguientes componentes vegetales:

• semillas de lino, semillas de sésamo, semillas de calabaza, semillas de amapola, semillas de alcaravea, semillas de cáñamo;
• nueces: almendras, piñones, nueces, pistachos, avellanas;
• Coco;
• huesos de albaricoque o melocotón;
• granos de cacao.

Las materias primas se colocan en muelas de piedra y se trituran. Bajo alta presión, la masa vegetal libera aceites con los que se impregna la torta. El resultado es una pasta espesa y homogénea.

Dado que la temperatura en las muelas no supera los 40 grados, los componentes retienen vitaminas y microelementos y las grasas no se oxidan. Los aceites evitan que las semillas (nueces) se sequen.

La vida útil del Urbech real no es más de 2 semanas, y después de abrir el frasco, hasta 5-6 días en el refrigerador. Si al comprarlas ve una vida útil de 6 meses, significa que las semillas han sido tratadas térmicamente o que el fabricante ha agregado conservantes químicos a la pasta.

Cómo comer urbech - 6 formas

¿Cómo comer Urbech correctamente? Desde la antigüedad, los montañeros de Daguestán llevaban este producto consigo cuando se enfrentaban a una larga caminata por las montañas. Comían pasta pura o como bocado con pan de pita. Los alimentos nutritivos ayudaron a saciar el hambre durante mucho tiempo, recuperar la fuerza física y saturar el cuerpo con todas las vitaminas necesarias. Y hoy comen semillas molidas con todo.

Merienda de autoservicio

¿Cuánta urbecha comer al día? Una cucharada es suficiente, ya que el producto es rico en calorías. Es recomendable comer urbech por la mañana con un vaso de agua limpia. Esto le ayudará a animarse y despertar sus órganos digestivos.

Pasta para sándwich

Mucha gente está acostumbrada a comer abundantes sándwiches con salchichas y queso antes del trabajo. Sin embargo, con el tiempo, un refrigerio de este tipo provoca enfermedades cardíacas y vasculares y obesidad. Sustituye tu desayuno tradicional por unas saludables tostadas elaboradas con pan integral con urbech.

Si lo deseas, puedes preparar una pasta dulce. Mezclar 50 g de urbech con 40 g de mantequilla y 50 g de miel. Derretir en el microondas o al baño maría. Agregar un poco de cacao en polvo es una excelente alternativa a Nutella.

Aderezo para ensalada de verduras

De Urbech puedes preparar un aderezo picante que irá bien con cualquier ensalada de verduras y hierbas frescas. El sabor más agradable se obtiene combinando pasta con tomates, zanahorias, aguacate y apio. Para preparar el aderezo, mezcle 2 cucharadas. l.urbecha de lino o cáñamo, 2 cucharadas. l. aceite de oliva y 1 cucharada. l. jugo de limon.

Relleno para tortitas, bollos y tartas.

La consistencia espesa y el alto contenido de grasa hacen del urbech una buena alternativa a la nata. Utilice un producto elaborado con nueces, coco, maní. Puedes untar una fina capa de pasta sobre los panqueques y enrollarlos en rollos. O remojar las capas del futuro bizcocho con urbech.

Ingrediente de galleta de cereales

Las galletas compradas en las tiendas están saturadas de grasas de confitería nocivas y contienen mucha azúcar y aditivos electrónicos. Si tienes urbech en casa, prepara tú mismo el manjar.

En un recipiente hondo necesitas mezclar:

• 1 taza de avena;
• 0,5 tazas de zanahorias ralladas;
• 0,5 tazas de orejones;
• un puñado de dátiles picados;
• 2 cucharadas. l. cualquier nuez urbech.

Triture bien todos los ingredientes y forme tortas. Cuando se sequen, se convertirán en galletas de cereales vitamínicos.

bebida de leche

Incluso los cócteles se preparan con el producto aceitoso. Es recomendable utilizar urbech de sabor dulce:

• Coco,
• almendra,
• lino.

Coloque 2 cucharadas en una licuadora. l. pasta, 2 plátanos, cortados en círculos pequeños. Vierta 300 ml de leche de vaca o de avena. Batir la mezcla durante 3 minutos.

Cómo no confundir superalimento con postre poco saludable

Es poco probable que puedas preparar urbech en casa. Si pasas semillas o nueces por una licuadora, obtendrás un polvo en lugar de una masa aceitosa. Entonces tendrás que comprar la pasta en la tienda.

Existen tres tipos de puntos de venta donde se vende Urbech:

• tienda ecológica (incluidas plataformas en línea);
• tienda de alimentos crudos;
• Departamento de un hipermercado con productos dietéticos y para diabéticos.

Lea atentamente la etiqueta.La pasta Real Daguestán no contiene azúcar, conservantes, espesantes ni aceite vegetal refinado. Si las semillas se frieron con anticipación, lo que tienes frente a ti probablemente no sea un urbech, sino un postre común y corriente.

Los beneficios de los diferentes tipos de urbech.

Las propiedades beneficiosas de la pasta dependen de los componentes que se incluyan en su composición. Veamos qué valor aportará al organismo el urbech elaborado con lino, sésamo, coco y cáñamo.

Lino

Históricamente el primer tipo de urbech. Se prepara a partir de semillas oscuras, por lo que tiene un color “chocolate”. Tiene un sabor dulzón. 100 gramos de pasta contienen 534 kcal, 18 g de proteínas y 42 g de grasa. Hay pocos carbohidratos.

Urbech elaborado con lino contiene vitaminas A, C, grupo B, potasio, magnesio y zinc. Contiene mucha fibra, lo que mejora la digestión y previene el estreñimiento, la disbiosis y la obesidad.

Otras propiedades curativas de la pasta:

• mejora la apariencia de la piel y el cabello;
• reduce el nivel de colesterol "malo";
• bueno para la psique;
• elimina toxinas del cuerpo, ayuda a hacer frente a los síntomas de la intoxicación alimentaria;
• acelera el metabolismo;
• Se puede utilizar en la dieta de una persona que sufre de úlceras.

El urbech de linaza combina bien con plátanos, aguacates, frutos secos e incluso chocolate. Se unta sobre pan integral y se añade a las gachas.

Sésamo

Incluso más alto en calorías y grasas que el urbech elaborado con lino. 100 gramos contienen 585 kcal, 25 g de grasa y 12 g de carbohidratos. Lo bueno de la pasta es su alto contenido de calcio, lo que la hace buena para los huesos y los dientes. También contiene vitaminas A, E, ácido ascórbico, potasio, magnesio y hierro.

Propiedades útiles del sésamo urbech:

• promueve el desarrollo muscular;
• reduce la inflamación en la garganta, la cavidad bucal, alivia el dolor;
• reduce la acidez del jugo gástrico, sirve como prevención de gastritis y úlceras;
• Ayuda con la fatiga crónica.

El producto rara vez se consume como refrigerio independiente. Es ligeramente amargo y tiene un regusto terroso. Mezclar urbech con miel o jarabe de arce. La pasta es adecuada para hacer dulces y galletas crudas.

Coco

El urbech de coco es un placer para quienes están a dieta. El contenido calórico de 100 gramos es de 354 kcal, es decir, menos que la mayoría de los tipos de pastas. Entre las sustancias útiles se encuentran las vitaminas C, E, B3, calcio, potasio, fósforo y magnesio.

La pasta de coco tiene las siguientes propiedades:

• acelera el metabolismo, previniendo la obesidad;
• fortalece el sistema inmunológico;
• mejora la apariencia de la piel y el cabello;
• elimina toxinas;
• normaliza la microflora intestinal;
• aumenta el rendimiento.

El coco urbech tiene un sabor dulce y aromático, por lo que no es necesario mezclarlo con miel u otros edulcorantes. Mucha gente come voluntariamente pasta en su forma pura. También combina bien con pan integral, galletas saladas y cereales. La mezcla de coco hace un delicioso batido.

Cáñamo

Observemos inmediatamente que las semillas de cáñamo no contienen componentes narcóticos, a diferencia de las hojas. El cáñamo urbech se utiliza a menudo en la nutrición de los deportistas, ya que contiene una cantidad récord de proteínas: 30 g. A los vegetarianos también les encanta este producto. Contenido calórico de 100 gramos – 570 kcal.

La composición contiene zinc, fósforo, potasio, hierro, manganeso, calcio. El producto también es rico en ácidos grasos omega-3 y omega-6.

Cualidades curativas de la pasta de semillas de cáñamo:

• libera el cuerpo de radionucleidos;
• alivia el estreñimiento y la disbacteriosis;
• adelgaza la sangre, previene la formación de coágulos de sangre;
• reduce el nivel de colesterol "malo";
• Normaliza la frecuencia cardíaca y la presión arterial.

El sabor del cáñamo Urbech es viscoso, ácido y herbáceo.Rara vez se consume en su forma pura. Se utiliza como aderezo para ensaladas y complemento de dulces.

Si no te gusta tomar complejos multivitamínicos de la farmacia, presta atención a Urbech. La pasta de hierbas restaurará la fuerza física, fortalecerá el sistema inmunológico y tendrá un efecto positivo en la apariencia. Una gran cantidad de proteínas y fibra te mantendrá lleno durante 3 a 4 horas, incluso si comes una gota. Antes de consumir el producto, asegúrese de no tener intolerancia alimentaria al componente principal.