No por diversión: germinar semillas de cáñamo para la salud

Si decides germinar semillas de cannabis, prepárate para el trolling despiadado: amigos, colegas y familiares probablemente bromearán sobre el rastafarianismo más de una vez. O tal vez incluso te regalen un CD de Bob Marley y un sombrero multicolor. Pero ya sabes que el cannabis no sólo es un alucinógeno prohibido, sino también una valiosa fuente alimenticia de todo tipo de beneficios. Más precisamente, el cáñamo es diferente del cáñamo y, antes de germinar algo, debes asegurarte de que las semillas que compraste sean saludables y no divertidas.

¡Cuidado con no mezclarlo!

Lo más importante que deben saber quienes deciden mejorar su salud con semillas de cáñamo: ¡el cáñamo viene en diferentes variedades!

El indio es el que es ilegal en Rusia. En pocas palabras, la famosa droga cannabis.
Un alimento que se cultiva desde hace mucho tiempo en Rusia. Sus semillas se pueden comer, de ellas se elaboran aceite de cáñamo saludable y urbech, y de los tallos se obtiene fibra, que se utiliza para la producción de tejidos.

Se trata de semillas de cáñamo comestibles que los vegetarianos y todos aquellos que se preocupan por una nutrición saludable compran para su germinación.

¿Dónde puedo conseguir las semillas?

¿Has visto alguna vez semillas de cáñamo en una tienda o mercado junto a cereales, nueces y pipas de girasol? Difícilmente. El producto, aunque útil, no es muy popular debido a las asociaciones con la marihuana, que ya se han arraigado en la mente de la mayoría de la gente en el espacio postsoviético.

Las semillas de cáñamo aptas para la germinación se pueden adquirir en puntos de venta especiales:

tiendas ecológicas;
tiendas de alimentos veganos y crudos;
departamentos de alimentación saludable;
tiendas en línea del perfil relevante (iHerb, “Live Food” y similares).

Es mejor comprar semillas sin cáscara que peladas. Los precios suelen empezar desde 300 rublos. por kilogramo.

¿Cómo germinar?

Para la germinación necesitarás:

recipiente hondo (son adecuados vidrio, esmalte y plástico);
tamiz colador;
bandeja o bandeja para hornear;
2 piezas de tela de algodón limpia y sin teñir.

La tela no debe ser demasiado densa, ya que el acceso del aire a las semillas es una condición importante para una germinación exitosa. Puedes utilizar una gasa doblada en 2-3 capas.

Para germinar correctamente las semillas de cáñamo, siga este procedimiento:

Primero, enjuague la materia prima un par de veces para eliminar el polvo y la suciedad. Utilice un colador para evitar que las semillas pequeñas obstruyan el desagüe del fregadero.
Ahora tenemos que, como suele decirse, separar el trigo de la paja. Llena las semillas lavadas con agua limpia (no es necesario seguir proporciones estrictas, pero debe haber más agua que semillas). Al principio, toda su comida futura flotará en la superficie; esto es normal. Debes dejar todo como está durante 4 a 5 horas.
Pasado este tiempo, las semillas aptas para el consumo se depositarán en el fondo. Todo lo que no sea comestible flotará en la parte superior: semillas vacías y escombros al azar.
Todo lo que flote en la superficie debe recogerse con cuidado con una cuchara y desecharse. Enjuague las semillas restantes nuevamente en un colador con agua corriente.
Humedezca ambas piezas de tela preparada con agua hasta que estén húmedas y extiéndalas en una capa sobre una bandeja o bandeja para hornear. Distribuya las semillas uniformemente encima y cúbralas con un segundo paño húmedo.
Deja la bandeja en un lugar cálido durante al menos un día.Recuerda mantener la humedad (puedes usar un atomizador), pero no permitas que sea demasiada.
Cuando aparecen pequeños brotes, ya puedes empezar a comer. Pero antes de eso, debes enjuagar las semillas germinadas varias veces más.

Como puedes ver, germinar semillas de cáñamo en casa no es una tarea difícil. Los brotes se pueden comer como plato aparte o agregar a ensaladas de verduras. No olvides masticar bien: después de todo, el producto es tan "duro" como nutritivo.