¡Cansado del arenque y de Olivier! Recetas de snacks nuevos, inusuales y deliciosos para el Año Nuevo - 2023

¿Recuerdas cómo celebraban el Año Nuevo tus padres y abuelos? El lugar central de la mesa lo ocupaba Olivier, rodeado de otras ensaladas con mayonesa y aperitivos. No es de extrañar que en la mañana del 1 de enero los invitados se quejaran de pesadez en el estómago. Hoy en día, mucha gente está cansada de los platos tradicionales. Es hora de ser creativo y cocinar algo nuevo e inusual. Aquí encontrarás recetas de deliciosos snacks para el Año Nuevo 2023.

Aperitivo 1: Champiñones con huevos de codorniz y tomates

Los huevos de codorniz no sólo saben más tiernos que los de gallina, sino que también contienen sustancias más útiles: vitamina A, colina, fósforo, selenio, hierro y cromo. Y este plato seguramente complacerá a los invitados más jóvenes.

Prepare los siguientes ingredientes:

• huevos de codorniz – 20 piezas.;
• crema agria grasa - 6 cucharadas. cuchara;
• tomates cherry – 20 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• Hierbas frescas.

Hervir los huevos durante 5 minutos en agua hirviendo y luego transferirlos rápidamente a agua fría. Esto hará que sea más fácil quitar la cáscara más adelante. Corta los huevos por la mitad y colócalos en un plato ancho. Tienes “patas” de champiñones.

Ahora haz los “sombreros”. Para ello corta 1/3 de cada tomate cherry. Conecte las partes restantes a las "patas" usando un palillo. Haga puntos de crema agria en la parte superior de los champiñones. Y decorar el fondo con perejil y hojas de eneldo.

Merienda 2: Bolas navideñas de cuajada

Hacer bolas navideñas comestibles es muy sencillo. Y a la hora de diseñarlos podrás dar rienda suelta a tu imaginación.Entonces muchos invitados ni siquiera adivinarán de qué está hecho el plato.

Prepare los siguientes ingredientes:

• requesón 5% de grasa – 200 g;
• queso parmesano duro rallado – 50 g;
• queso ricotta tierno – 200 g;
• ajo – 2 dientes;
• especias, semillas, nueces trituradas o hierbas frescas para decoración;
• sal fina.

Mezcle el requesón, los quesos, la sal y el ajo machacado. Triture estos productos con una cuchara hasta que quede suave. Póngase guantes de celofán o de goma, mojelos con agua corriente y forme bolas. Enróllelos en decoraciones.

Por ejemplo, usar pimentón y semillas de sésamo será un refrigerio muy sabroso. O puedes enrollar las bolas en eneldo para disfrutar del sabor refrescante.

Aperitivo 3: Champiñones picantes en salsa de miel

Pero he aquí una alternativa digna a los champiñones enlatados en la mesa de Año Nuevo. En primer lugar, los champiñones en salsa de miel tienen un sabor más refinado. En segundo lugar, el riesgo de intoxicación por ellos es menor que por los panecillos caseros.

Para preparar el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• champiñones pequeños crudos – 0,5 kg;
• Vinagre de sidra de manzana – 5 cucharadas. cuchara;
• ajo – 6 dientes;
• aceite de oliva – 2 cucharadas. cucharas;
• aceite de girasol – 2 cucharadas. cucharas;
• miel líquida – 1,5 cucharadas. cucharas;
• pimiento rojo picante – 1 vaina;
• pimiento picante seco – 2 cucharaditas;
• tomillo – 3 ramitas;
• Hierbas frescas;
• sal.

Moler los ajos pelados en una trituradora, cortar el pimiento en cubos pequeños. Vierta sobre ellos vinagre, aceite de oliva y miel, agregue un poco de sal. Coloca la mezcla al fuego y deja que hierva. Agrega tomillo y pimienta molida a la marinada y mezcla todo bien.

Lavar y secar los champiñones. Freírlos en aceite de girasol a fuego medio durante 7-8 minutos. Transfiera los champiñones a la marinada y déjelos en remojo durante una hora.Servir con hierbas frescas.

Aperitivo 4: Rollitos de pepino y pescado rojo

¿Qué es el Año Nuevo sin salmón, trucha o salmón rosado? La mayoría de amas de casa preparan sándwiches tradicionales con mantequilla y pescado rojo. Intente preparar una versión ligera de este refrigerio.

Prepare los siguientes productos:

• pescado rojo ligeramente salado;
• pepinos frescos;
• queso blando, como ricotta o feta;
• eneldo.

Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas largas y finas. Es mejor utilizar un cortador de verduras para ello.

Coloca una capa de queso tierno y un trozo de pescado en cada plato. Forme panecillos y decore con eneldo fresco.

Aperitivo 5: Rollitos de sésamo con carne y verduras

Para preparar este snack tendrás que retocar. Pero definitivamente no dejará indiferente a nadie. Puedes utilizar casi cualquier producto como relleno, nuestra receta sugiere una opción con pollo.

Toma los siguientes ingredientes:

• harina premium - 2 tazas;
• filete de pollo – 200 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• pimiento rojo – 1 pieza;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. cucharas + una pequeña cantidad para freír;
• agua – 1 vaso;
• pasta de tomate – 1 cucharada. cuchara;
• sésamo – 1 cucharada. cuchara;
• sal.

Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y sofreír en aceite a fuego alto hasta que se dore. Agrega la pimienta finamente picada. Reduzca el fuego a medio y fría los alimentos durante 5 minutos. Agrega las zanahorias ralladas y la pasta de tomate. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento los ingredientes durante otros 10 a 12 minutos.

Agregue agua y aceite de oliva caliente a la harina. Amasar la masa. Enróllelo hasta formar una hoja fina y córtelo en rectángulos iguales. Coloca el relleno en el borde de cada pieza y forma rollos.Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Unte los panecillos con yema de huevo y espolvoree con semillas de sésamo. Colocar en el horno precalentado a 180 grados. Hornee durante 30 a 40 minutos.

Bocadillos inusuales y deliciosos para el Año Nuevo 2023: preguntas frecuentes

Pregunta: ¿Qué tipo de refrigerios serían inapropiados para el Año Nuevo 2023?

Respuesta: El Buey de Metal Blanco no estará contento si se comen a sus parientes. Por lo tanto, no conviene preparar bocadillos de carne de res, ternera o gelatina para la mesa de Año Nuevo.

Pregunta: ¿Qué snacks dulces puedes preparar para el Año Nuevo 2023?

Respuesta: En la mesa navideña serían apropiadas rodajas de fruta, pasteles, postres con crema batida y helado. Pero es mejor evitar hacer gelatina.

Ahora ya sabes cómo sorprender a tus familiares y amigos para el Año Nuevo. Preparar los bocadillos descritos en el artículo no requerirá que gaste mucho tiempo ni dinero. ¡A por ello! Y si tienes una receta para un plato inusual, asegúrate de compartirla en los comentarios.