¿Cómo pelar rápidamente las semillas de calabaza?

Si te gusta utilizar semillas de calabaza en tu comida, pero no quieres pasar mucho tiempo pelándolas, entonces este recurso es para ti. En este artículo te contamos cómo pelar rápidamente las semillas de calabaza, permitiéndote disfrutar de su sabor y beneficios sin ningún problema.

¿Cómo elegir buenas semillas para limpiar?

La mejor opción es cultivar tu propia calabaza y luego recolectar sus semillas. Pero si no hay terreno para un jardín, quienes viven en un apartamento tienen que comprar semillas de calabaza en el mercado. En este caso, debes prestar atención a los siguientes puntos.

• La semilla se debe lavar bien. Para comprobarlo, simplemente moja tus dedos y toca las semillas con ellos. Una semilla mal lavada se pegará fuertemente a tus manos. Los hongos del moho se depositan fácilmente en la pulpa restante y es difícil almacenar dichos granos.
• No debe haber ningún olor a podrido perceptible. Si es así, quizás los granos estén dañados y tengan un sabor amargo.
• Las semillas que vas a pelar deben estar bien secas. Las cáscaras crudas son blandas.

¿Cómo conseguir granos de calabaza crudos y pelados?

Las semillas de calabaza crudas son buenas para fines medicinales. Se consumen en pequeñas cantidades, sólo 10 gramos al día. Por tanto, pelar las semillas a mano no será difícil. Si el material es necesario para una familia de varias personas, se utiliza el siguiente método para acelerar el proceso.

1. Corta la calabaza por la mitad y quítale las semillas.
2. Las semillas se limpian de pulpa y se lavan con agua corriente utilizando un colador.
3. Deje que se escurra el agua, luego extienda las semillas en una bandeja para hornear o en una superficie cubierta con hule en una capa.
4. Revolviendo ocasionalmente, seque las semillas.
   

   ¡Atención!

   Los tratamientos térmicos destruyen los elementos beneficiosos de cualquier producto. Por tanto, no es aconsejable utilizar altas temperaturas ni siquiera para el presecado de semillas. El secado ideal se produce cerca de los aparatos de calefacción de la habitación en invierno o al sol en el cálido otoño. Al secar en el horno, la temperatura debe ajustarse a baja y la puerta ligeramente abierta. El aire en el horno no debe dar la sensación de quemarte la mano.

5. Para pelar la semilla, tómala por el borde engrosado. Con unas tijeras en dirección a la nariz, corte las áreas donde los lados de la cáscara están conectados entre sí. El corte comienza desde la mitad de la semilla.
6. Voltee la semilla con la parte cortada hacia abajo y, presionando suavemente las paredes laterales, retire el grano. En las semillas bien secas, el grano se desprende fácilmente de la cáscara.

Si las semillas de calabaza se comen sin pretender tener un efecto medicinal, se fríen, luego la cáscara se vuelve quebradiza y se desprende fácilmente.

¿Cómo limpiar semillas en grandes cantidades?

Para preparar platos donde se da preferencia al sabor de las semillas de calabaza, se utilizan métodos de "limpieza masiva".

Puede quitar rápidamente las cáscaras de los granos utilizando la siguiente tecnología.

1. Compra una variedad de calabaza con semillas grandes o crudas. Se ven impresionantes en productos horneados y los granos son más fáciles de separar de la cáscara.
2. Corta la tapa de la calabaza (el lugar donde la fruta se conecta con el tallo) y usa una cuchara grande de metal para sacar las semillas.
3. Enjuágalas con agua tibia y límpialas bien. Se deben eliminar todas las fibras.Si no hay agua corriente, puedes remojar el material en un recipiente grande, cambiando el agua varias veces.
4. Las semillas se colocan en una bandeja de metal, hule o papel pergamino en una capa fina. Se dejan secar. No es aconsejable utilizar papel normal como lecho, ya que las semillas pueden adherirse a él.
5. Con un rodillo de masa normal, extienda la capa de tal manera que rompa la cáscara sin dañar el grano.
6. En un cazo grande se vierte un litro de agua a base de 475 ml de semillas sin pelar. Coloque el recipiente en una estufa de gas a fuego medio y hierva el agua.
7. Las semillas secas se vierten en una cacerola, se tapan y se dejan hervir durante 20 a 30 minutos. La duración del proceso depende de la rapidez con la que los proyectiles reventados floten hasta la superficie. Los granos limpios quedan en el fondo del recipiente.
8. Cuando se hayan pelado todas las semillas de calabaza, utiliza una cuchara o un colador para quitar las cáscaras y escurrir el agua a través de un colador sobre el fregadero. Enfriar las semillas en un colador con agua corriente.
9. Las semillas se secan de la misma forma. Después de esto ya están listos para comer.

Cabe destacar que existen variedades de calabaza en las que las semillas no tienen cáscara y no es necesario pelarlas. Puedes plantar varios arbustos de esta calabaza en tu jardín y conseguir suficientes semillas de calabaza. La calabaza es una planta agradecida y sin pretensiones.

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