¿Cómo pelar correctamente los piñones?

Los piñones no solo son un producto sabroso, sino también muy saludable que contiene muchas vitaminas y microelementos, y en cosmetología y medicina popular se utilizan decocciones, harinas, tinturas y otros productos de frutos secos. Pero muchas personas no saben pelar piñones y prefieren no tratar con este producto precisamente por eso.

Rompemos la cáscara con los dientes.

Eso sí, no es buena idea recomendar cascar nueces con los dientes, porque siempre existe el riesgo de dañar el esmalte. Por lo tanto, puede recurrir a este método sólo bajo su propia responsabilidad. ¿Cómo pelar nueces con mínima posibilidad de dañar tus dientes? Deben dividirse en el lugar más vulnerable, por la mitad, y hacerlo de forma lenta y suave.

Esto sólo se puede hacer con dientes sanos sin agujeros ni empastes. Hay que recordar que si previamente se ha extraído un nervio de un diente, éste se vuelve especialmente frágil y no necesita ningún estrés extra.

Los piñones son un producto muy rico en calorías y no podrás comer muchos a la vez. Y, por supuesto, puedes pelar una pequeña cantidad de nueces con los dientes como refrigerio. Pero, ¿qué hacer si necesita una cantidad mucho mayor, por ejemplo, para algún plato en la mesa navideña?

otros metodos

Las cáscaras de los piñones se mantienen bastante fuertes a temperaturas cercanas a la temperatura ambiente. Pero un fuerte calentamiento o, por el contrario, un enfriamiento pueden hacerlo frágil.

Las nueces deben colocarse en el congelador durante al menos unas horas para garantizar que se enfríen de manera uniforme.Luego, sin sacarlos directamente de la bolsa (para que las cáscaras no se separen en todas direcciones), se deben triturar con cuidado con un rodillo. No aplique demasiada fuerza, de lo contrario los granos se romperán junto con la cáscara. Un punto importante es que después de congelar las nueces no se almacenan y deben consumirse rápidamente.
Echar las nueces en la sartén sin añadir aceite y calentar, revolviendo de vez en cuando, durante 15-20 minutos. O en su lugar, viértelas en una capa fina sobre una bandeja para hornear y colóquelas en el horno durante unos minutos, precalentado a 100-120 grados. A veces, cuando se calienta, la cáscara estalla por sí sola y solo queda sacar los granos de nuez. Pero incluso si permanece intacto, ahora se puede partir fácilmente con los dedos.
El método anterior se puede mejorar: después de calentar, vierta rápidamente las nueces en un recipiente con agua muy fría, incluso puede agregar cubitos de hielo allí.

Como muchas otras semillas, las nueces se remojan bien cuando se dejan en líquido durante mucho tiempo. Basta con remojarlos en agua limpia durante un período de medio día a un día, y limpiarlos no será difícil. Pero es mejor pelar las cáscaras de las nueces en forma seca, de esta manera se pegará mucho menos, tanto a la nuez como a los dedos.

Si necesita pelar nueces en casa, puede utilizar cualquier herramienta disponible: alicates, trituradora de ajos, mazo para carne, martillo.

Recomendaciones

Por supuesto, la solución más sencilla si quieres disfrutar de los piñones es comprarlos sin cáscara, en lugar de intentar pelarlos tú mismo. Pero no vale la pena comprarlos en el mercado al peso, donde estuvieron almacenados durante un tiempo desconocido y en condiciones desconocidas. El producto debe estar empacado, se debe prestar atención a la integridad del empaque, fecha de empaque y fecha de vencimiento. Y entonces las nueces solo serán beneficiosas.

No hace falta que tires los restos de la cáscara de nuez si tienes una casa de verano o al menos una superficie pequeña. Serán una excelente herramienta para cubrir el suelo, es decir, para crear una capa protectora en su superficie que evitará la erosión, el lavado del suelo y evitará el crecimiento de malezas y la formación de costras duras y secas. El suelo mantendrá un nivel de humedad óptimo para la planta y los cambios de temperatura serán menos notorios.

Evidentemente, los granos de nueces conservan mucho mejor su sabor y propiedades beneficiosas cuando están con cáscara, por lo que es mejor pelarlos en casa poco antes de consumirlos. Las nueces sin cáscara no se deben almacenar durante mucho tiempo, ya que adquieren un sabor rancio.

Extraer nueces de un cono

Como regla general, los piñones se venden ya retirados del cono. Pero si de repente consigues conos de cedro enteros, entonces necesitas saber cómo extraer correctamente las semillas de allí.

Es mejor hacer esto con guantes, para no tener que intentar limpiarse las manos de resina durante varios días. Por la misma razón, vale la pena usar ropa que no te dé pena.
Las nueces se caen muy fácilmente de un cono maduro, no es necesario arrancarlas. Basta con girar el cono en las manos, golpearlo contra la pared de una cacerola o plato y la mayoría de las semillas se verterán en el recipiente.
Si esto sucede al aire libre, las piñas enteras se pueden colocar en el fuego, como cuando se hornean patatas. La resina se quema con el fuego y las nueces se quitan fácilmente con la mano.Y cuando tengas a mano un balde u otro recipiente grande, puedes hervir las piñas; el agua hirviendo eliminará toda la resina y las cáscaras de las nueces quedarán suaves y finas.

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