¿Cómo recolectar y secar fireweed para conservar sus propiedades beneficiosas?

El té de Ivan (angustifolia fireweed) es una planta asombrosa que tiene muchas propiedades beneficiosas. Por ello, ha sido valorado desde la antigüedad. Una bebida elaborada con él le ayudará a afrontar los dolores de cabeza y los resfriados, le ayudará a normalizar la digestión y le cargará de vigor y fuerza. Se utilizan todas las partes: hojas, raíces, flores. Pero para conservar sus cualidades curativas, es necesario recogerlo y secarlo correctamente.

Propiedades útiles y contraindicaciones.

No en vano nuestros antepasados ​​​​hacían tinturas y decocciones a partir de esta planta. Contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos. Pero eso no es todo, tiene varias características más.

• Tiene un efecto antiinflamatorio, por lo que se elaboran ungüentos curativos.
• El efecto envolvente, gracias al cual la fireweed combate las manifestaciones de úlcera péptica y otras enfermedades del tracto gastrointestinal.
• Detiene la propagación del virus del herpes.
• Efecto antitumoral.
• Efecto calmante, potenciando las propiedades de los fármacos sedantes. Se muestra bien en la lucha contra el insomnio.
• Ayuda a hacer frente a enfermedades de la piel: eczema, psoriasis, dermatitis atópica.
• Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular.

A pesar de todas las maravillosas propiedades de la fireweed, no debes abusar de ella. Es mejor tomarlo en cursos para que no se altere el funcionamiento del estómago, el hígado y los intestinos.Tampoco se recomienda que los niños pequeños beban decocciones e infusiones, porque la planta contiene cafeína. Las mujeres durante el embarazo y la lactancia deben tener cuidado, consultar con los médicos antes de usar y seguir sus consejos. Cualquier enfermedad asociada con la coagulación sanguínea también puede ser una contraindicación. No existen otras restricciones, aunque en casos raros es posible que se produzca una intolerancia individual.

Esta planta se valora como una maravillosa planta melífera. La miel que se obtiene a partir de ella es de gran calidad, agradable al paladar y, por supuesto, saludable.

¿Dónde crece y cómo recolectar?

Ivan-tea es un sauce de hojas estrechas. A la hora de recolectar no se debe confundir con otros tipos de fireweed, ya que no tienen cualidades tan excepcionales. La planta requerida es bastante alta, generalmente de al menos 50 cm de altura, tiene hojas estrechas y flores de color rosa lila. Ocupa grandes superficies, asemejándose a una alfombra durante el período de floración.

La planta se distribuye por todas partes. Hay que buscarlo donde esté seco y haya mucha luz. Podría ser un claro o un borde de bosque, un área despejada, un lugar cerca de un terraplén de ferrocarril, una zanja o un campo sembrado. Fireweed ama especialmente los bosques de coníferas. Debe elegir un lugar de recolección lejos de ciudades, autopistas transitadas y otras fuentes de contaminación. Es entonces cuando la planta será respetuosa con el medio ambiente y saludable.

Es necesario recolectar fireweed en el momento en que florece. Las flores, como otras partes, tienen cualidades valiosas. Además, ayudarán a no confundirla con otras plantas. Es difícil decir exactamente cuándo florecerá el fireweed, depende de la zona climática. En las regiones más cálidas esto ocurre antes, en las regiones del norte, más tarde, de junio a agosto o incluso septiembre.

Durante el proceso de recolección es necesario separar el color y la hoja. No puedes mezclarlos. La planta se poda cuidadosamente a una distancia de 10 cm del suelo. Lo mejor es recolectar en tiempo seco, no después de la lluvia. Puedes recoger las hojas por separado. Algunas personas practican este método: aprietan el tallo en la palma de la mano y levantan la mano arrancando las hojas. Pero pueden perder su sabor, por lo que es mejor recortarlos. Al recolectar color, solo debes tomar la parte superior. Si ya se ha formado una vaina en el cepillo, debe asegurarse de que no llegue a las flores ni a las hojas. Cuando se seca, puede madurar, la pelusa hará que la pieza de trabajo no sea apta para el consumo.

¿Cómo preparar té de fireweed?

Entonces, se ha recolectado la hierba de fuego. Pero para que su bebida sea realmente sabrosa y saludable, la planta debe estar preparada para ello. Deberías empezar por marchitarte. Para ello, arranca las hojas y lávalas bien. Luego extender sobre papel limpio, la capa no debe exceder los 5 cm, dejar así por un día, revolviendo de vez en cuando para que las hojas se sequen uniformemente. No deben exponerse a la luz solar directa. El resultado serán partes de la planta ligeramente blandas. Es importante no secarlos.

La siguiente etapa es la fermentación. Comienza frotando las hojas entre las palmas para que formen tubos. Cuando se oscurecen por el jugo, se colocan en una cacerola esmaltada u otro recipiente. La capa no debe quedar demasiado espesa. Luego cubra el recipiente con un paño humedecido con agua y déjelo en un lugar cálido por hasta 20 horas. El tiempo que tarda en fermentar depende de qué tan alta sea la temperatura. Óptimo: de 24 a 27 grados. Puede determinar que el proceso se completa por la aparición de un notable olor floral y afrutado.

A continuación, es necesario secar las hojas fermentadas. Esto se hace al sol o en el horno a baja potencia. Primero, se cortan finamente y se colocan en una capa delgada sobre bandejas para hornear cubiertas con pergamino. La fireweed se mantiene en el horno durante aproximadamente una hora y luego se seca al aire libre, hasta que esté tierna.

Guarde las preparaciones en recipientes bien cerrados, por ejemplo, en frascos de vidrio con tapas bien atornilladas. Conserva su sabor y cualidades beneficiosas hasta por dos años. Madurará durante un mes y luego podrás preparar una bebida aromática.

Otros métodos de secado

Puedes secar el té de Ivan de otra forma. Para este método se toma una tela de lino, se humedece y se extienden las hojas en una capa de no más de 3 cm, el trozo de tela debe corresponder al volumen de la planta destinada a la cosecha. De vez en cuando se debe rociar la tela con un atomizador para que no absorba el jugo.

La tela se enrolla en un rollo apretado y se ata con una cuerda o cordón de goma. A continuación, se muele la planta, doblando y doblando el giro resultante durante media hora. Es conveniente hacer esto juntos. Durante el proceso, se altera la estructura de las hojas y se libera jugo. Como resultado, comienza la fermentación primaria que dura unas tres horas. Cuando la palma sienta que la torcedura se ha calentado, podemos concluir que la fermentación inicial ha finalizado. Al mismo tiempo, la materia prima recibe un ligero olor afrutado.

Para una mayor fermentación, las materias primas se transfieren a un recipiente, se compactan bien y se cierran herméticamente con una tapa. La pieza de trabajo debe mantenerse en un lugar cálido durante 36 horas. También puedes ponerlo en un lugar fresco por más tiempo. Esto ayudará a darle al té un sabor más refinado. Si las materias primas se recolectaron tarde, en agosto, se necesita una fermentación adicional.Se saca la masa del recipiente y se frota entre las palmas para que suelte el jugo.

Consejo

Para acelerar el proceso, puedes utilizar una picadora de carne sin cuchillos. Pero la calidad de la pieza de trabajo será peor que si lo hace manualmente.

Las materias primas procesadas se dejan durante 6-8 horas. La preparación se determina presionando la masa: al tacto debe sentirse como goma. Cuando se logra esto, la fireweed se puede secar en el horno. Manténgalo ligeramente abierto, revolviendo la mezcla con regularidad. Se coloca un ladrillo rojo en el horno, esto ayudará a evitar que la pieza de trabajo se seque. La calcinación le dará al té un sabor maravilloso.

Para otro método de fermentación, la colección se divide en dos partes. De uno se extrae el jugo mediante un exprimidor. Obtendrás una cantidad muy pequeña, pero será suficiente. El jugo resultante se vierte sobre las materias primas restantes y se presiona con una carga de 20 kg sobre un círculo de madera. Después de 3 días se completará el proceso y se podrán secar las materias primas.

¿Cómo preparar una infusión?

Hacer una bebida con fireweed no es difícil. Puedes prepararlo casi de la misma manera que el té negro o verde normal. Para ello, es necesario enjuagar la tetera con agua hirviendo. Luego ponga un poco de fireweed a razón de 2-3 cucharadas por medio litro de agua. Se puede agregar una pequeña cantidad de colorante seco a las hojas fermentadas y secas. Al principio, el agua caliente se debe verter solo en un tercio, solo después de 5 minutos agréguela hasta el máximo. Las proporciones de agua y hojas de té se pueden cambiar al gusto. Puedes verter agua hirviendo varias veces sin comprometer la calidad.

Si la bebida está destinada a una persona, entonces es más fácil infundirla en un vaso: agregue media cucharada y vierta agua hirviendo sobre ella. Después de 20 minutos puedes beber.

Puedes preparar la infusión de otra manera.Vierta una capa de hasta 5 cm de hojas de té en el fondo de una cacerola esmaltada y llénela con el doble de agua. Calentar a fuego lento, sin que hierva, dejar reposar un cuarto de hora y la bebida estará lista para beber.

Cualquiera puede preparar una bebida inusual, saludable y con un sabor excelente. Cosechar fireweed es fácil y la fermentación y el secado le darán el sabor deseado.

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