¿Cuántos minutos hay que cocinar el arroz en bolsas para obtener una papilla sabrosa?
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El tiempo para cocinar el arroz en bolsas depende principalmente del arroz en sí. Algunas variedades se cocinan más rápido, mientras que otras tardan más. Los cereales pueden ser normales o al vapor, lo que también influye en el tiempo de cocción. El fabricante proporciona instrucciones detalladas de cocción en la caja. El tiempo medio de cocción del arroz es de unos 20 minutos. Los granos blancos pulidos se cuecen en menos de un cuarto de hora. Cocine el arroz integral durante 25 minutos hasta que esté tierno.
Arroz cocido en agua
El cereal envasado en bolsas está completamente listo para cocinar y no requiere prelavado ni remojo. Solo es necesario comprobar la integridad del embalaje para que durante la cocción el arroz no se caiga al fondo de la sartén.
Características de cocinar cereal de arroz en agua:
- para llenar la olla necesitarás un volumen de agua bastante grande, el doble de la altura de la bolsa;
- durante el proceso de cocción, el cereal absorbe agua, debe quedar suficiente líquido para no tener que agregarlo;
- cuando el agua hierva, coloque una o más bolsas de arroz en la olla;
- al comienzo de la cocción, agregue la cantidad requerida de sal al agua, centrándose en su propio gusto;
- luego cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego y cocine el arroz durante 20-25 minutos.
- Cuando las bolsas se hinchan, se sacan enganchándolas con un tenedor en una ranura especial.
El cereal cocido del paquete se coloca en un colador durante 2-3 minutos para escurrir el exceso de líquido. Luego se corta cada bolsa por un extremo y se vierte con cuidado el arroz en un plato.
De esta forma podrás preparar una guarnición desmenuzable para pescado y carne. Un pequeño trozo de mantequilla mejorará el sabor del arroz. Si sirve salsa de carne, no se puede utilizar aceite. El arroz preparado de esta manera se añade a ensaladas y pasteles. Si está preparando rollitos de repollo o erizos, el cereal debe estar un poco poco cocido.
Gachas de arroz con leche
Varias marcas rusas producen arroz en bolsas. Los fabricantes tienen buena reputación y los clientes confían en ellos.
En esta lista:
- "Mistral";
- "Uvelka";
- "Makfa."
También puedes cocinar gachas de arroz con leche utilizando cereales en bolsas. Primero debes hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Esto no le llevará más de 10 minutos. El arroz sancochado tarda un poco más en cocinarse.
Luego vierte un poco de agua en la cacerola, agrega la leche y deja hervir. La cantidad de leche depende de la cantidad de porciones y del espesor deseado de la papilla.
Se cortan las bolsas por las esquinas y se vierte arroz medio cocido en la sartén. Después de hervir, agrega sal y azúcar al gusto, mezcla todo. Cocine la papilla hasta que el arroz haya absorbido casi toda la leche y se ablande. Si no hay suficiente leche, ir añadiendo poco a poco durante el proceso de cocción. Antes de servir, agregue ghee o mantequilla normal a la papilla.
Arroz cocido en olla de cocción lenta.
El arroz es un grano que se puede cocer al vapor. Es sobre este principio que se diseñan las ollas arroceras. Pero no es necesario comprar un dispositivo adicional para cocinar arroz, que permitirá preparar gachas de arroz o una guarnición sin la participación de la anfitriona. En las multicocinas modernas, también es posible cocinar cereales de forma automática, obteniendo un producto de alta calidad.
Muchos modelos están equipados con una opción como "cocer al vapor".
Características de cocina:
- Para 2 sobres se necesitará 1 litro de agua;
- cocine arroz esponjoso con la tapa abierta;
- Es mejor hervir el agua con anticipación en un hervidor eléctrico para que el proceso de cocción demore menos tiempo;
- se vierte agua hirviendo en un recipiente y luego se coloca allí arroz en una bolsa;
- en una olla de cocción lenta, el cereal se cocina un poco más de lo habitual: 30 minutos;
- Para evitar que el arroz quede blando, añade un poco de sal al agua.
Después de que se apague el cronómetro, retira el arroz del agua levantándolo con un tenedor a través del agujero del paquete. Los cereales cocinados de esta forma quedan tiernos y suaves. El arroz hervido se puede servir con chuletas, gulash, carne guisada y pescado frito. Si planea preparar productos semiacabados, el cereal debe cocinarse durante 10 minutos menos y enfriarse directamente en bolsas con agua fría.
Cocinar arroz en el microondas
El cómodo envasado del arroz en forma de bolsas individuales permite cocinarlo de diferentes formas, lo que hace que el proceso sea menos laborioso. Un horno microondas puede ayudar con esta tarea. Esta opción se utiliza a menudo en el campo o en el trabajo, donde no es posible preparar un plato caliente debido a la falta de una estufa completa.
En principio, cocinar de esta manera difiere poco de la cocción tradicional del arroz:
- No puedes utilizar una cacerola de metal en el microondas, por lo que necesitarás un recipiente de vidrio o plástico de tamaño adecuado;
- Los utensilios deben estar marcados con permiso para usarlos en un horno microondas;
- La bolsa colocada en el recipiente se debe llenar con agua hirviendo, dejando 3-4 hasta el borde;
- El arroz se debe cocinar tapado (para evitar que salpique agua) a máxima potencia (800 W) durante 15 minutos.
El arroz terminado se saca del paquete cortándolo con un cuchillo o unas tijeras y se coloca en un plato. Si el microondas tiene menos potencia, el tiempo de cocción se amplía en 4-5 minutos.
Preguntas y respuestas
¿Cómo cocinar arroz en bolsas para que no se pegue?
La pegajosidad del arroz hervido está directamente relacionada con la cantidad de agua en la que se cocinó. Por eso conviene verter la mayor cantidad de líquido posible utilizando recipientes de gran volumen. Por supuesto, esta regla no es adecuada para preparar papilla, ya que en este caso las proporciones son importantes. Y una cosa más: el arroz no se puede cocinar demasiado.
¿Qué arroz es mejor comprar, normal o al vapor?
En cuanto a la proporción de proteínas, grasas, carbohidratos y contenido calórico, ambos tipos de cereales son iguales. Sin embargo, debido al preprocesamiento, el arroz sancochado retiene más vitaminas y minerales, por lo que podemos decir que es más saludable. Además, el cereal al vapor tiene un índice glucémico más bajo, lo que afecta los niveles de azúcar en sangre.
¿En qué se diferencia el arroz integral en bolsas del arroz blanco y por qué se considera más saludable?
El arroz integral conserva su cáscara, lo que hace que la composición del producto sea lo más valiosa posible, pero requiere un tratamiento térmico más prolongado. Los granos marrones adquieren un ligero sabor a nuez después de cocinarlos.Los nutricionistas ven el arroz integral con mejores ojos y lo consideran adecuado para una nutrición adecuada.
Junto con los descubrimientos científicos y las innovaciones técnicas, llegan a nuestras vidas métodos de cocina más progresivos. El arroz en bolsas es fácil de cocinar sin perder mucho tiempo y sin pasar por los pasos de lavar los granos antes y después de cocinarlos. Durante la cocción es importante seguir el tiempo recomendado y utilizar abundante agua. Para 2 bolsas de arroz, se necesita al menos 1 litro de líquido para que el cereal quede desmenuzable y tierno.