¿Cómo hacer helado casero en 10 minutos? ¿Qué tal hacerlo aún más sabroso?

¿Hacer un helado casero que esté para chuparse los dedos? Nada podría ser más sencillo. Publicamos 5 de las recetas más deliciosas que han recibido cientos de críticas favorables.

helado de leche

La peculiaridad de la receta es su facilidad de ejecución. Incluso un principiante puede realizar la preparación. ¡El helado siempre funciona! Hay un mínimo de ingredientes, pero el sabor es sencillamente increíble: cremoso, graso, helado… ¡realmente casero!

Cocinando:

1. Colocar 150 g de mantequilla en un recipiente hondo y dejar sobre la mesa (hasta que se ablande).
2. Coge 5-6 huevos y separa las claras de las yemas.
3. Agrega 2 cucharadas a las yemas. cucharadas de azúcar y 50 ml de leche, mezclar con un batidor.
4. También enviamos 2 cucharadas allí. cucharadas de harina, mezclar, agregar otros 50 ml de leche.
5. Revuelva hasta que quede suave (la masa debe quedar espesa).
6. Colocar 400 ml de leche en un cazo al fuego y llevar a ebullición.
7. Vierta la leche caliente en la mezcla en pequeñas porciones, revolviendo constantemente.
8. Vierta nuevamente en la cacerola.
9. Colocar al fuego y remover constantemente (la masa comenzará a espesarse).
10. Apagar el fuego cuando adquiera la consistencia de crema.
11. Verter en un plato y enfriar.
12. Mezclar las claras previamente separadas con 150 g de azúcar y colocar al baño de vapor.
13. Revuelva constantemente nuevamente y lleve la temperatura a 70 grados (no más, de lo contrario las claras se curvarán).
14. Batir las claras con una batidora hasta que se enfríen y aparezcan picos.
15. Tomar mantequilla blanda y batir durante 1 minuto.batidora, agregando vainillina si lo desea.
16. Agrega la masa de yema de leche a la mantequilla en porciones y bate con una batidora.
17. En el último paso añadir las claras batidas (mezclar suavemente con un batidor).
18. Cubrir con una tapa y colocar en el congelador durante 2-3 horas. Intentemos.

¿Sabías que las cucharas doradas se utilizan para la degustación profesional de helados? El metal precioso es inodoro e insípido y permite evaluar imparcialmente la obra maestra de la repostería.

Una receta sencilla: helado elaborado con leche condensada y nata.

Sólo tres ingredientes y 10 minutos de cocción. ¿Qué podría ser más sencillo? Una maravillosa receta de helado fácil de hacer en casa:

1. Con una batidora, batir 500 ml de nata con un contenido de grasa del 33-38% con 10 g de azúcar de vainilla.
2. Vierta 200 ml de leche condensada en porciones y siga batiendo.
3. Colóquelo en el congelador durante 10 a 12 horas.

Importante: la nata debe estar fría. Guárdalos en el frigorífico durante al menos 3 horas.

El helado casero tiene muchas más calorías que el helado comprado en la tienda. 100 g de producto pueden contener entre 200 y 300 kcal o más. Tenga cuidado de no aplicar demasiada presión al producto.

El mejor helado de chocolate.

El helado con un rico sabor a chocolate es el sueño de los golosos. Si tienes problemas: tu novio te dejó, te peleaste con tu marido, estás cansada del aislamiento... ¡Cómete un vaso de chocolate antidepresivo! Sorprendentemente, este helado no sólo es delicioso, sino también un gran calmante para el estrés.

Receta:

1. Mezclar 150 g de azúcar, 25 g de cacao, 3 yemas de huevo (no son necesarias las claras) en un cazo.
2. Agrega 300 ml de leche en porciones pequeñas, revolviendo la mezcla con un batidor.
3. Pon al fuego y revuelve todo el tiempo.
4. Cuando la mezcla empiece a espesarse un poco, apaga el fuego (no debe hervir).
5. Picar con un cuchillo una barra de chocolate negro de 90 g y verter en la mezcla caliente.
6. Ahora se enfriará y deberás removerlo periódicamente para que no se forme una película encima.
7. En el siguiente paso, bata 300 ml de nata espesa con una batidora.
8. Con un batidor, combine la crema batida con la mezcla de chocolate enfriada.
9. Coloca la mezcla en el congelador durante 40 minutos. Remover. Congelar nuevamente por 40 minutos. En total, debes revolver el helado 4 veces. Y luego espere de 6 a 8 horas.

Revolver el helado ayuda a conseguir suavidad. La consistencia se vuelve homogénea, suave y no se forma hielo en el interior.

“Semáforo”: helado saludable elaborado con bayas y frutas

¿A tus hijos no les gusta la fruta pero les encanta el helado? Entonces esta receta es para ti:

1. Tomar 4-5 tipos de frutas de 200-250 g cada una: melocotones, kiwi, fresas, arándanos, cerezas u otras. Se puede congelar. Cuanto más brillantes sean los colores, más apetitoso se verá el helado.
2. Quitar las semillas y pelar.
3. Haga puré con una licuadora en diferentes recipientes con la adición de 0,5 a 1 cucharada. cucharadas de miel (en cada puré).
4. Vierta el puré en capas multicolores en moldes especiales o pequeños vasos de plástico.
5. Introducir el palito y dejar en el congelador toda la noche.

En lugar de miel, puedes agregar azúcar granulada al puré, mezclarlo con yogur o crema espesa. Por cierto, en realidad no se trata de helado, sino de sorbete o helado de frutas.

A muchos les sorprenderá el hecho de que el helado no tiene por qué ser dulce. En diferentes países se prepara a partir de pescado, marisco, champiñones, apio, tomates y se le añade pimienta y ajo. El producto se obtiene ahumado y frito. ¿Qué te parece un helado de laurel, durián, algas y orquídeas encurtidas? ¡En Japón no pueden hacer eso!

Auténtico helado cremoso de frutos rojos con yemas

Es poco probable que ahorre dinero con esta receta.Pero el inolvidable sabor del auténtico helado casero elaborado con leche y nata merece la pena. Cada gramo te brindará un placer inolvidable.

Cómo hacer helado en casa:

1. En un recipiente hondo muele 4 yemas, 150 g de azúcar, 1 cucharadita de azúcar de vainilla (la masa debe aclararse).
2. Llevar a ebullición 250 ml de leche entera, pero sin dejar que hierva.
3. Viértelo en la mezcla en pequeñas porciones, revolviendo constantemente con un batidor.
4. Calienta la mezcla de leche a fuego lento hasta que espese un poco (no hierva).
5. Fresco.
6. Batir 350 ml de nata fría con un contenido de grasa de al menos el 30% hasta que quede esponjoso.
7. Agrega la mezcla de leche fría y revuelve hasta que quede suave.
8. Colocar en el congelador durante 40 minutos. Mezcla. Repita 3-4 veces.
9. Prepare las bayas (fresas, grosellas, cerezas): rompa en trozos con una licuadora, hierva en una cacerola durante 2-3 minutos y deje enfriar.
10. Mezclar con helado y dejar reposar 6 horas. Puedes agregar chispas de chocolate, galletas Oreo, anacardos. Resultará aún más sabroso.

El helado es una delicia favorita de niños y adultos. Desafortunadamente, las tiendas están llenas de helados elaborados con sustitutos. Si lo haces tú mismo en casa, podrás estar 100% seguro de la calidad. Sin efectos secundarios, alergias, solo beneficios y un sabor inolvidable.