Un puñado de escaramujos para la avitaminosis: propiedades beneficiosas y contraindicaciones de la fruta.
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A principios de otoño comienzan a madurar los escaramujos, cuyos beneficios están fuera de toda duda entre los médicos y curanderos tradicionales. Estas son verdaderas “bombas” de vitaminas. Es difícil encontrar bayas que sean más ricas en composición química que las que se cultivan en rosales. Sin embargo, cualquier producto, incluso el más valioso, puede causar daños al organismo si se utiliza incorrectamente. Averigüemos por qué los escaramujos son útiles y cómo tomarlos correctamente.
Diversidad natural
La rosa mosqueta es un pequeño arbusto de la familia de las Rosáceas. En la literatura a menudo se le llama rosa. Hasta ahora, los botánicos no han decidido el número exacto de especies de esta planta. Algunos tienen hasta 400 escaramujos, otros, de 300 a 500. Los diferentes tipos difieren mucho en el contenido de vitaminas, minerales y ácidos orgánicos.
La planta está muy extendida en regiones con climas templados y subtropicales.
En Europa Central, particularmente en Rusia y otros países de la antigua URSS, las siguientes variedades se utilizan habitualmente con fines medicinales:
- Escaramujo (Rosa majalis)
El tipo más común. El arbusto alcanza los 2 metros de altura, tiene ramas delgadas y brillantes con espinas curvadas hacia abajo. Los frutos son de color rojo o naranja brillante, con sépalos. Se distinguen por un alto contenido de betacaroteno en la pulpa y vitamina E en las semillas.
- Rosa silvestre (Rosa canina)
Arbusto con gran cantidad de espinas, brotes gruesos y frutos oblongos de color naranja brillante. Un sustituto del té se obtiene de las hojas tiernas de la planta y un sustituto del café de las semillas. La composición vitamínica de la fruta no es tan diversa como la de Rosa majalis. Sin embargo, Rosa canina tiene un excelente efecto colerético. A partir de los frutos, las plantas farmacéuticas producen una infusión acuosa, que forma parte del medicamento "Holosas". Este último se utiliza para tratar la colecistitis, la hepatitis y otras enfermedades del hígado.
- Escaramujo de Begger (Rosa beggeriana)
Una planta muy hermosa con flores blancas que prefiere crecer en regiones con climas cálidos. Entre todos los tipos de escaramujo, se considera líder en contenido de vitamina C. La concentración de la sustancia en las frutas frescas es del 7 al 20%.
- Rosa mosqueta (Rosa acicularis)
Los escaramujos están muy extendidos en regiones con climas fríos y también echan raíces en las montañas. Tiene brotes arqueados, espinas muy finas y flores de color rosa violeta. Los frutos contienen hasta un 1,5% de vitamina C y son ricos en hierro y flavonoides. Los pétalos tienen una alta concentración de aceite esencial y, debido a su agradable sabor, suelen comerse crudos. En la medicina popular Yakut, desde hace mucho tiempo se administra una decocción de las raíces de Rosa acicularis a los pacientes con disentería.
Composición química de diferentes partes del escaramujo.
Todas las partes del escaramujo son aptas para fines medicinales. Más adelante en el artículo veremos qué sustancias beneficiosas se incluyen en los frutos, hojas, flores, ramas y raíces de la planta.
Fruta
La cantidad máxima de vitaminas se concentra en los escaramujos. La siguiente tabla muestra las sustancias que están presentes en Rosa majalis.
Tabla 1. Vitaminas en los escaramujos de mayo.
| Nombre de la sustancia | % del valor diario en 100 g de frutas frescas | Características beneficiosas |
|---|---|---|
| Vitamina A y betacaroteno. | 48% y 52% respectivamente | Protegen al cuerpo de neoplasias malignas, mejoran la nutrición de la retina y tienen un efecto positivo sobre el estado de la piel y la función reproductiva. |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0.16 | Participa en la producción de hormonas suprarrenales y anticuerpos sanguíneos que fortalecen el sistema inmunológico. Reduce el nivel de colesterol "malo", favorece la pérdida de peso normalizando el metabolismo. |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 7.22 | Previene el cáncer, protege al cuerpo de infecciones virales y bacterianas, fortalece los vasos sanguíneos y elimina los efectos de la intoxicación por alcohol. |
| vitamina e | 0.11 | Ralentiza el proceso de envejecimiento del cuerpo, tiene un efecto positivo sobre el estado de la piel y el cabello, acelera la regeneración de los tejidos y previene el síndrome de fatiga crónica. |
| Vitamina K | 0.216 | Aumenta la coagulación sanguínea, alivia la condición de la mujer durante la menstruación dolorosa y ayuda al cuerpo a absorber adecuadamente el calcio. |
| Vitamina PP (ácido nicotínico) | 0.035 | Reduce el nivel de colesterol “malo”, previene las migrañas, participa en la producción de diversas hormonas y mejora la función hepática. |
Los macroelementos potasio, calcio, magnesio, azufre y fósforo también se encuentran en el escaramujo.De los microelementos predomina el hierro (7% del valor diario en 100 g). Esta sustancia es necesaria para mantener la salud de la glándula tiroides, ayuda con la anemia y el agotamiento nervioso del cuerpo.
Hojas
Las hojas de rosa mosqueta se utilizan para preparar una decocción o té medicinal. Son ricos en vitamina C, flavonoides y taninos.
Pétalos
El contenido más alto de aceite esencial en los pétalos de rosa mosqueta es del 0,02 al 0,06%, según el tipo botánico de planta. Tiene un efecto astringente, bactericida y antiinflamatorio en el organismo. Los pétalos de rosa mosqueta también contienen el flavonoide quercetina, que tiene una alta actividad antioxidante. Esta sustancia ralentiza el proceso de envejecimiento y protege a la persona del cáncer.
Raíces, ramas
Las raíces y ramas son ricas en taninos. Estas partes de la planta se utilizan con fines medicinales en forma seca y triturada.
Uso de escaramujos con fines medicinales.
La rosa mosqueta sirve como materia prima medicinal para muchas preparaciones farmacéuticas y remedios caseros. Se utiliza tanto para la prevención de enfermedades crónicas como para el tratamiento de dolencias individuales. Veamos cuáles son exactamente los beneficios de la planta para el organismo.
Fortalecimiento del sistema inmunológico durante la estación fría.
El mejor remedio para la prevención de enfermedades respiratorias agudas es una decocción de escaramujo. La bebida es rica en vitaminas A, C y E, así como en flavonoides, que tienen un efecto positivo sobre el sistema inmunológico.
¿Cómo preparar una decocción curativa?
- Toma 3 cucharadas. cucharadas de escaramujos secos, picar.
- Verter la materia prima con un litro de agua hirviendo.
- Infundir el líquido en un termo durante 12 horas.
- Colar el caldo. Si lo deseas, agrega miel al gusto.
Se puede beber un vaso de decocción de rosa mosqueta tres veces al día, preferiblemente media hora antes de las comidas.
Prevención de tumores malignos.
Las frutas o pétalos frescos de rosa mosqueta son los más adecuados para este propósito. Estas partes de la planta neutralizan los efectos negativos de los radicales libres que aparecen en el organismo como consecuencia de comer comida “chatarra” o vivir en un entorno ambiental desfavorable.
Deshacerse de la diarrea
Una decocción de raíces de rosa mosqueta fortalece los intestinos, tiene propiedades bactericidas y antiinflamatorias y elimina toxinas del cuerpo. Por tanto, se suele tomar para infecciones intestinales y simplemente para aliviar la diarrea.
¿Cómo preparar un remedio? Tome 40 g de raíces secas trituradas, agregue un vaso de agua y hierva a fuego lento durante 10-15 minutos. Luego dejar actuar durante 5 horas.
Tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado, riñones.
Una tintura de alcohol elaborada con pétalos de rosa mosqueta tiene propiedades medicinales pronunciadas. Las principales indicaciones para su uso son las siguientes:
- gastritis;
- úlcera estomacal;
- duodenitis;
- hepatitis;
- cistitis;
- pielonefritis;
- enfermedad de urolitiasis;
- inflamación de las encías, dolor de muelas.
Para preparar la tintura, debes verter un vaso de pétalos secos con un litro de vodka y ponerlo en un lugar oscuro para infundirlo. Pasado un mes, colar y guardar en el frigorífico. Utilizar el producto diluido: 30 gotas por vaso de agua.
Cicatrización de la herida
De las semillas de rosa mosqueta se obtiene un valioso aceite, que tiene propiedades regeneradoras. El producto contiene una gran cantidad de vitaminas A y E. Se utiliza tópicamente en los siguientes casos:
- cortes poco profundos;
- pezones agrietados en mujeres lactantes;
- quemaduras;
- úlceras por presión;
- eczema;
- úlceras tróficas.
En la farmacia se puede comprar el medicamento "Karotolin", cuya base es el aceite de rosa mosqueta. El producto se toma externamente para enfermedades de la piel y del tracto respiratorio superior, e internamente para la deficiencia de vitamina A en el cuerpo.
Daños y contraindicaciones para el uso de escaramujos.
Basta con consumir hasta 10 escaramujos al día. Si excede la dosis, puede causar daño a su cuerpo, en particular, puede experimentar una sobredosis de vitaminas liposolubles A y K. Esto está plagado de los siguientes efectos secundarios:
- náuseas vómitos;
- sequedad, picazón y descamación de la piel;
- aumento de la caída del cabello;
- dolor de cabeza;
- espesamiento de la sangre;
- hemorragias subcutáneas.
En mujeres embarazadas, una sobredosis de vitamina A puede provocar patologías intrauterinas del feto. Por lo tanto, durante el embarazo el producto debe utilizarse con precaución y, preferiblemente, después de consultar con un médico.
Los escaramujos contienen una gran cantidad de ácidos y azúcares, por lo que tienen las siguientes contraindicaciones:
- gastritis, úlcera;
- aumento de la acidez del jugo gástrico;
- diabetes;
- pancreatitis.
No se deben tomar decocciones de hojas, raíces y ramas de la planta si se padecen trastornos hemorrágicos o presencia de coágulos de sangre. Una tintura de pétalos con alcohol está contraindicada para la presión arterial alta.
¿Qué se puede preparar con escaramujos?
Los escaramujos no son solo materias primas medicinales, sino también un manjar natural. A partir de ellos se preparan jugos, compotas, kvas, conservas, mermeladas, malvaviscos y bebidas alcohólicas.
Las bayas grandes de las variedades de jardín "Yubileiny", "Oval", "Apple" se comen frescas, ya que contienen una gran cantidad de azúcares.
Si desea preparar un postre delicioso con escaramujo, utilice una de las recetas siguientes.
Mermelada de rosa mosqueta
Necesitarás 200 g de escaramujo, agua y un vaso de azúcar:
- Después de quitar los sépalos de los frutos, lávalos. Transfiera a una cacerola.
- Llene con agua para que cubra las bayas 3 cm.
- Colocar en la estufa y llevar a ebullición.
- Cocine a fuego medio hasta que las frutas se ablanden, quitando periódicamente la espuma.
- Triturar las bayas, colocarlas en un colador y dejar escurrir el líquido.
- Frote la pulpa por un colador para quitar las semillas y la piel. Obtendrás una masa homogénea.
- Vierta un vaso de azúcar y vierta 3 cucharadas. cucharadas de agua.
- Coloca la mezcla al fuego y cocina hasta que espese.
- Vierta el puré en un frasco esterilizado y enrolle.
Mermelada de rosa mosqueta
Para hacer mermelada necesitarás 0,5 kg de bayas frescas y 1 kg de azúcar.
- Lavar los frutos, cortarlos por la mitad, quitarles las semillas y los sépalos.
- Colocar en una cacerola y cubrir con agua. Llevar a ebullición.
- Cuele las bayas y colóquelas en un colador.
- Mezclar el líquido restante con el azúcar y poner al fuego. Llevar a ebullición.
- Agrega las frutas y cocina hasta obtener una consistencia espesa.
- Al final de la cocción, agrega un poco de jugo de limón (al gusto) a la mezcla y revuelve.
- Vierta la mermelada de rosa mosqueta en frascos esterilizados y ciérrelos.
Así, la rosa mosqueta es un complejo natural de vitaminas y minerales. Las sustancias beneficiosas que contiene se absorben perfectamente, fortalecen el cuerpo, previenen enfermedades crónicas y el mal humor. Los de mayor valor para la salud de la mayoría de las personas son los frutos y pétalos debido a su rica composición química. Lo principal es no abusar de las bebidas y medicamentos a base de rosa mosqueta para no sufrir una sobredosis de vitaminas.