Un huevo crudo en el congelador durante la noche – por la mañana un delicioso desayuno para 5 personas

Los viernes siempre nos reunimos con nuestros amigos y tomamos el té. Un día empezamos a hablar de platos hechos de la nada. A una mujer siempre se le ocurrirá algo con lo que hacer un sombrero, un escándalo y un desayuno. Y luego recordé una receta maravillosa. Sólo necesitas congelar el huevo. Se alimenta con un huevo y 4-5 personas.

"Desayuno francés"

La verdad es que no sé si el plato es francés. Pero fue bajo este nombre que descubrí por primera vez esta interesante receta.

Para preparar un hermoso desayuno, haga lo siguiente:

1. Congela un huevo de gallina crudo (puedes utilizar varios a la vez). Para asegurarte de que el huevo se congele, colócalo en el congelador por la noche.
2. Por la mañana, vierte agua caliente en un recipiente. Sumerge el huevo congelado en él.
3. Después de 30 segundos, rompe la cáscara y límpiala. La cáscara se cae en trozos grandes cuando se presiona ligeramente con los dedos.
4. Debajo de la cáscara el huevo parece cocido. Solo que la proteína no es blanca, sino transparente-turbia.
5. Ahora cogemos una tabla de madera y un cuchillo fuerte y de hoja gruesa (cuchillo de chef). Cortar el huevo en 4-5 círculos de aproximadamente 1 cm de grosor.
6. Sin esperar a que se descongelen los círculos, calentar una sartén engrasada. Ponemos el fuego al mínimo.
7. Colocar los huevos picados y sofreír a fuego lento sin tapa. Los huevos fritos en miniatura están listos.
8. Sirve el desayuno: tostadas, lechuga y huevos revueltos encima.

El original propone freír trozos de baguette en una sartén seca y espolvorear los sándwiches con semillas de sésamo.Yo lo hago un poco diferente: pongo sobre la tostada una hoja de lechuga, un mini huevo frito, una rodaja de tomate y espolvoreo todo con cebolla verde picada. Resulta un desayuno muy sabroso y apetecible.

Y aquí, por cierto, un vídeo con la receta original:

huevo frito en pan

El nombre correcto de este plato es huevos revueltos al estilo Birmingham. Probablemente mucha gente haya probado a freír un huevo en pan. Entonces, hacer esto con un huevo entero es problemático: se esparce y sale de los bordes del pan. Otra cosa son los círculos congelados. El huevo frito ocupa exactamente el centro. El desayuno queda tal cual en la foto.

Receta:

1. Por la noche metemos el huevo en el congelador.
2. Por la mañana preparamos el desayuno. Primero, corta el pan de sándwich en rodajas gruesas.
3. Hacemos un agujero en el medio de cada pieza utilizando un molde o una pila.
4. Saca el huevo, caliéntalo en agua caliente un par de segundos y retira la cáscara.
5. Cortar en círculos de 1 cm de grosor.
6. Calentar la sartén y engrasarla con aceite.
7. Freír el pan por un lado. Voltealo.
8. Coloca un círculo de huevo en el medio. Deje que esté listo a fuego lento.

Huevo frito a la pimienta

Los mini huevos fritos se pueden freír no solo en pan, sino también en aros de pimiento dulce. Si toma unos multicolores, obtendrá un desayuno de verano brillante, hermoso y sabroso.

Yo lo preparo así:

1. Lavo el pimiento morrón y le quito las semillas.
2. Cortar en aros de 2 cm de grosor.
3. Corté los huevos congelados en círculos.
4. En una sartén caliente sofreír el pimiento.
5. Puse 1-3 tazas de huevos en cada anillo (dependiendo del tamaño).
6. Sal y pimienta.
7. Lo pongo a punto a fuego lento.

Huevo frito al horno con aguacate

El siguiente plato es mi favorito. Es increíblemente sabroso y tiene un aspecto impresionante. La yema congelada se parece a una semilla de aguacate.

Cocinar en el horno:

1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Corta con cuidado el aguacate a lo largo. Revelemos. Sacamos el hueso.
3. Limpiamos el huevo congelado y lo dividimos también en 2 mitades.
4. Colocar en mitades de aguacate. Sal y pimienta para probar.
5. Colocar en el horno durante 5 minutos.
6. Sacamos y decoramos con pimiento dulce y cebolla de verdeo finamente picados.

¡No tires las conchas!

Las cáscaras de huevo congeladas se pueden utilizar para afilar las cuchillas de la licuadora.

Para ello, recógelas en un recipiente pequeño de 0,5 litros y mételas en el congelador durante la noche. Por la mañana, llena la licuadora y muele las cáscaras. Es necesario congelarlo para aumentar su dureza.

Después de molerlo, el polvo puede usarse como fertilizante para plantas de interior o agregarse al café para eliminar el ácido y el amargor. O puedes echarle jugo de limón encima y guardarlo en el frigorífico. En una semana obtendrá citrato de calcio de fácil digestión, un complemento alimenticio para fortalecer dientes, uñas y huesos.

Por último, me gustaría señalar que congelar huevos crudos “por si acaso” y “para que no desaparezcan” está mal. Cometí este error una vez: usé un huevo una semana después de ponerlo en el congelador. Durante este tiempo, se volvió granulado y el huevo frito quedó insípido. Fresco y congelado de 5 a 10 horas antes del desayuno es imprescindible para estas recetas.