¿Las fresas merecen amor universal: los beneficios y daños de los frutos rojos?

Lo que las fresas no aportan al cuerpo humano: beneficios para la salud, preservación de la juventud, mejora del estado de ánimo. Es difícil conocer a una persona a la que no le gusten los frutos rojos. Puedes comprarlos incluso en invierno y principios de primavera, pero el precio es elevado y la composición química es cuestionable. Otra cosa es una fragante fresa de verano, recogida del jardín hace unas horas. Averigüemos qué beneficios aporta una baya jugosa al cuerpo, si puede causar daño y cuándo comprarla.

Contenido calórico y composición.

Desde un punto de vista botánico, el verdadero nombre de la baya, que todos llaman fresa, es fresa de jardín. Pero, a diferencia de las fresas silvestres, son fáciles de cultivar.

El contenido calórico de 100 g de fresas oscila entre 30 y 45 kcal, según la variedad. Prácticamente no hay proteínas ni grasas en la composición. Los carbohidratos están presentes en pequeñas cantidades, alrededor de 6 g, y el cuerpo los absorbe gradualmente debido a la presencia de fibra en las frutas. Este último normaliza la microflora intestinal, ayuda con el estreñimiento y la disbacteriosis. Las fresas se consideran un producto dietético y se recomienda su inclusión en la dieta de quienes adelgazan.

La baya tiene una composición equilibrada de vitaminas, macro y microelementos. Al mismo tiempo, las sustancias se absorben bien en el cuerpo.

Cuadro 1. Sustancias en las fresas

¿Cuáles son los beneficios de las fresas?

Las primeras en aparecer en el mercado (en abril y principios de mayo) son las fresas de invernadero procedentes de Turquía y España. Debido a que se recogen en estado inmaduro y se transportan durante mucho tiempo en el frigorífico, estas bayas contienen pocas vitaminas. Tienen un sabor amargo. Las fresas griegas cultivadas en campo abierto tienen una calidad ligeramente mejor.

Pero si no solo quieres disfrutar del sabor, sino también obtener beneficios para el organismo, compra frutos rojos cultivados en tu zona natal. La temporada alta es desde mediados de junio hasta principios de julio.

Las indicaciones para consumir fresas son las siguientes:

• Prevención de resfriados.En verano, coma deliciosas bayas (al menos 3 kg por temporada). De esta forma fortalecerás tu sistema inmunológico y evitarás enfermarte en el periodo otoño-invierno.
• Normalización de la digestión. Los frutos rojos han demostrado su eficacia en el tratamiento del estreñimiento crónico, la flatulencia, las infecciones intestinales y la obesidad. Acelera el metabolismo, elimina toxinas y el exceso de líquido del cuerpo y promueve el crecimiento de una microflora intestinal saludable.
• Protección del corazón y los vasos sanguíneos. La baya es beneficiosa para el sistema cardiovascular porque fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, reduce el nivel de colesterol "malo", normaliza la frecuencia cardíaca y purifica la sangre. La razón de este efecto positivo es el alto contenido de vitamina C, potasio y antioxidantes. Las fresas son buenas para los hombres porque aumentan la circulación sanguínea en los órganos pélvicos y tienen un efecto positivo en la vida íntima.
• Lesiones cutáneas por hongos. Las fresas tienen propiedades antimicrobianas. Se aplica una pasta de bayas frescas en las zonas afectadas, se envuelve en una gasa y se deja durante 15 a 20 minutos.
• Mal humor, depresión. Las vitaminas B contenidas en las fresas vendrán al rescate. Protegen el sistema nervioso del estrés y el exceso de trabajo. Y en los niños, las bayas aumentan la concentración y mejoran el rendimiento escolar.

Propiedades cosméticas

Las mujeres han utilizado durante mucho tiempo las fresas para preservar la belleza y la juventud. Las bayas frescas se utilizan para hacer una mascarilla facial nutritiva. Las fresas se amasan y se aplican sobre la piel durante 10 a 15 minutos y luego se lavan con agua tibia. Esta mascarilla tiene las siguientes propiedades:

• ilumina la tez, disimula pecas y manchas de la edad;
• hidrata;
• estimula la producción de colágeno, sustancia que aumenta la elasticidad de la piel;
• acelera el proceso de exfoliación de células muertas;
• combate las espinillas, el acné y el brillo graso;
• Da una sensación de frescura.

Este producto se puede aplicar en la zona del cuello, el pecho y las palmas.

Otra forma de utilizarlo es aplicándolo en los dientes durante 10 minutos. Las fresas ayudan a que tu sonrisa sea blanca como la nieve. Pero las aplicaciones están contraindicadas para personas con esmalte sensible.

Daños y contraindicaciones.

En algunos casos, las fresas pueden dañar el organismo. La baya contiene muchos ácidos orgánicos, por lo que irrita las membranas mucosas. El producto no debe consumirse por la mañana en ayunas.

Las fresas de invernadero (industriales), que se venden en los supermercados durante la estación fría, suelen ser dañinas. Contiene pocas vitaminas y minerales. Las bayas suelen tratarse con productos químicos para prolongar su vida útil y garantizar un transporte seguro.

Contraindicaciones para incluir fresas en la dieta:

• úlcera, gastritis, aumento de la acidez del jugo gástrico;
• apendicitis;
• gota;
• cirrosis del higado;
• lactancia;
• edad hasta 3 años;
• tomando medicamentos que contienen enapril.

También hay categorías de personas que deben tener cuidado al consumir frutos rojos. Se trata de mujeres embarazadas, pacientes hipotensos y personas con diabetes. Algunas variedades de fresas (las más dulces) pueden aumentar los niveles de azúcar en sangre, mientras que otras pueden reducirlos.

¿En qué se diferencian las fresas silvestres de las fresas de jardín?

El nombre botánico de las fresas silvestres es fresa verde (Fragaria viridis). También se le llama "campo". La baya crece en el sur de Rusia, el Cáucaso y otras regiones cálidas. Le encantan los bordes de los bosques con suelos húmedos, donde regularmente se asoman los rayos del sol.

¿Cómo reconocer una planta por su apariencia?

• los frutos son de tamaño pequeño, de forma esférica y de color rosado;
• los sépalos se ajustan perfectamente a las bayas;
• las hojas son de color verde claro con un tinte plateado.

Las fresas silvestres saben mejor que las de jardín. Por regla general, es muy dulce y aromático, y recuerda un poco a las fresas silvestres. Tiene las mismas propiedades curativas, pero un mayor contenido en vitaminas, azúcares naturales y flavonoides, ya que crece en suelos fértiles. Las fresas silvestres contienen yodo, lo que las hace útiles para la prevención y el tratamiento de enfermedades de la tiroides.

¿Qué es más saludable: las fresas silvestres o las fresas?

Las fresas silvestres (ordinarias) suelen tener más calorías y son superiores a las fresas de jardín en la cantidad de las siguientes sustancias:

• azúcares naturales (glucosa, sacarosa, fructosa);
• vitamina C;
• betacaroteno;
• vitamina E.

Así, esta pequeña baya aportará un poco más de beneficio al estado externo de la piel, el cabello y las uñas, y al sistema inmunológico. Está permitido utilizarlo para úlceras y gastritis (excepto en casos de exacerbación). Las fresas también se utilizan para la gota, ya que eliminan el ácido úrico del organismo.

Al mismo tiempo, las fresas son superiores a sus rivales más pequeñas en cantidad de pectina y vitamina B. Serán más útiles para personas con enfermedades del sistema digestivo y nervioso.

Ambas bayas son igualmente útiles para hemorragias internas, trastornos hormonales y enfermedades del tracto respiratorio superior. Coma fresas y frambuesas para obtener los máximos beneficios para la salud.

Los beneficios y daños de los productos populares de fresa.

Desafortunadamente, las fresas locales frescas sólo están disponibles en el mercado durante un corto período de tiempo. Y tengo muchas ganas de mimar mi cuerpo con vitaminas durante todo el año. ¿Qué pasa con los productos de fresa?

Mermelada de fresa

La mermelada son fresas enlatadas con azúcar.Con una digestión prolongada, las bayas pierden casi todas las vitaminas y ácidos orgánicos. Por tanto, los beneficios del producto para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir infecciones respiratorias son cuestionables. Y por el exceso de azúcar y calorías, puede provocar trastornos metabólicos, aumento de peso y caries.

¿Resulta que no hay nada saludable en la mermelada? Hay buenas noticias para los amantes del postre de fresa: el producto conserva minerales y fibra. Por tanto, puede utilizarse para normalizar la digestión y prevenir enfermedades del sistema cardiovascular.

fresas en chocolate

La base del postre son los frutos secos, que en términos de cantidad de vitaminas y microelementos prácticamente no son inferiores a las fresas frescas. Pero el glaseado de chocolate contiene mucha azúcar y grasas trans, lo que es perjudicial para el metabolismo y los vasos sanguíneos. Además, las fresas cubiertas de chocolate son muy ricas en calorías. Consumido con moderación (hasta 4 bolas al día), se trata de un producto neutro para la salud.

Té de fresa

El té de hojas de fresa se considera medicinal. Tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

• elimina la hinchazón y los calambres intestinales;
• elimina el exceso de líquido del cuerpo;
• reduce el dolor de cabeza y el dolor muscular;
• destierra la fatiga, tonifica la psique;
• mejora el flujo de bilis.

Cuando estás resfriado, es mejor beber té con hojas de fresa que mermelada. La bebida reducirá la inflamación del dolor de garganta y eliminará la tos. Para preparar té curativo, vierta 1 cucharada de materias primas secas en una taza y vierta agua hirviendo sobre ella. Dejar en infusión durante 5 a 7 minutos.

Las fresas confirman la tesis de que una alimentación saludable puede ser deliciosa.Esta increíble baya beneficia al sistema inmunológico, el corazón y los vasos sanguíneos, el sistema nervioso y el cerebro, el estómago y los intestinos. No tiene sentido gastar mucho dinero en fresas de “plástico” en invierno. Intente comprar frutas jugosas producidas localmente en verano.