Cómo almacenar orejones en casa: 3 formas
Los albaricoques secos o secados al sol son un manjar sabroso, saludable y dietético. Definitivamente necesita saber cuál es la mejor manera de almacenar los orejones para aprovechar al máximo el producto.
Elegir una ubicación de almacenamiento
Dependiendo de la vida útil requerida del producto, se puede conservar:
- en un mueble de cocina o despensa;
- en un frigorífico;
- en el congelador.
A temperatura ambiente en un gabinete, la vida útil de los frutos secos no es más de un mes. Si se excede, las bayas se cubrirán con una capa blanca y ya no serán aptas para el consumo. Este método no es adecuado para bayas secas, solo para bayas secas.
A la misma temperatura ambiente, pero en un lugar oscuro, seco y en un recipiente de madera, los orejones pueden esperar unos seis meses para consumirse.
Puedes conservar los frutos secos en el frigorífico hasta por un año. Todo este tiempo conserva su valor y sabor.
Los orejones pueden durar un año y medio en el congelador. Naturalmente, será necesario descongelarlo antes de usarlo.
¿En qué recipiente se deben guardar los orejones?
Primero, averigüemos qué contenedores no son en absoluto adecuados.
No les gustan los frutos secos de albaricoque:
- contenedores metálicos;
- bolsas de plástico;
- Bolsas de tela o papel.
Cuando entran en contacto con el metal, los orejones se oxidan, lo que afecta negativamente a su sabor. Las bolsas de plástico (a menos que sean de plástico para congelar) generalmente no son adecuadas para almacenar ningún tipo de alimento.Los recipientes de lino y papel no impiden que la humedad penetre en los frutos secos. Los insectos y roedores pueden llegar fácilmente a los orejones almacenados en film, tela o papel.
Al albaricoque realmente no le gusta la proximidad de otras frutas secas. Si almacena las bayas en una mezcla, los orejones pierden su sabor y olor característicos.
Los platos de vidrio o cerámica con tapa hermética son ideales para guardar orejones en casa. Es incluso mejor si dicho recipiente está cerrado herméticamente. Los recipientes de plástico también funcionarán; también deben estar bien sellados.
Condiciones óptimas de almacenamiento.
Incluso las condiciones más ideales no garantizan la ausencia de sorpresas desagradables en forma de plagas o moho. Por lo tanto, los orejones deben separarse de vez en cuando.
Si aparece moho, las bayas no se pueden conservar. Se han vuelto no comestibles y, lamentablemente, su lugar está en la basura.
Si hay insectos en el recipiente con frutos secos, los frutos aún se pueden conservar:
- Clasifique las frutas y elimine las dañadas.
- Lave y seque cada baya entera.
- Dividir en porciones y colocar en el congelador.
Los albaricoques secos se sienten mejor a una temperatura de 9 a 16 grados, con poca humedad y lejos del agua, el calor y la luz solar directa.
Lavar o no lavar: esa es la cuestión
Los orejones temen a la humedad, por lo que las amas de casa se enfrentan a esta pregunta.
Antes de guardarlas en un mueble de cocina, refrigerador o congelador, no es necesario lavar las bayas secas.
Si los orejones se almacenan en casa a temperatura ambiente, se lavan o se remojan para ablandarlos inmediatamente antes de su uso. Lo mismo ocurre cuando se guarda en el frigorífico.
Si el producto espera en el congelador, también se descongela en agua tibia y se lava antes de su uso.
Algunos consejos útiles
- En el frigorífico, es correcto guardar los orejones en un estante separado en la puerta. Allí la temperatura es un poco más alta y no es necesario vaciar uno de los estantes principales para evitar la proximidad a otros productos.
- En el congelador, las bayas también deben mantenerse alejadas de otros alimentos congelados. Especialmente de pescado y carne.
- Antes de almacenar los albaricoques, debes clasificarlos y quitar las frutas arrugadas o dañadas.
- Cuanto más impresentables son los orejones, más útiles son. Cuando se secan de forma natural, los frutos se arrugan y se oscurecen. Al elegir estas bayas, puede estar seguro de que no han sido cubiertas con productos químicos alimentarios.
¿Cuál es la mejor forma de proteger las frutas de las plagas?
Es mejor forrar el recipiente en el que se guardan los orejones con papel pergamino y colocar junto con las bayas unas hojas de menta, lavadas y secas con una toalla de papel. El olor a menta repelerá a los insectos y el pergamino absorberá la humedad si se desprende de frutas o verduras.
Los frascos en los que se guardarán los orejones se pueden lavar con una solución de vinagre. Por 1 parte de ácido, tome 2 partes de agua hervida. Después del procesamiento, el recipiente debe secarse completamente sin enjuagar.
Puedes poner la ralladura de una naranja, un limón o un pomelo en el estante donde están los frutos secos. Las cáscaras de los cítricos deben renovarse cada 30 días. Las plagas no soportan el entusiasmo.
Así, existen 3 opciones para conservar los orejones en casa: en el mueble de la cocina, en el frigorífico y en el congelador. La elección se basa en cuándo planea comer orejones.