¿Cómo conservar adecuadamente los higos frescos para que no se echen a perder antes de tiempo?

Los higos recién caídos del árbol son increíblemente sabrosos. Pero es recomendable disfrutarlos de inmediato: almacenar higos frescos en casa es sumamente difícil. En cuestión de días, o incluso de horas, desaparece. Una pequeña gota de jugo o una pequeña muesca es suficiente para iniciar el proceso de fermentación.

¿La vida útil de los higos es de varios días?

Si tienes la suerte de conseguir higos frescos y maduros, lo mejor que puedes hacer es comerlos inmediatamente. Desaparece muy rápidamente. La vida útil de las frutas recién recogidas del árbol es:

• mínimo – 10 horas;
• máximo – 48 horas (2 días).

Esta es una de las frutas más difíciles de transportar. Se arruga fácilmente, estalla y libera dulces gotas de jugo. Todo esto contribuye a la fermentación. Una sola pieza de fruta puede arruinar todo el lote. Por lo tanto, los higos naturales frescos y maduros en los estantes de las tiendas son una rareza.

¿Cómo almacenar adecuadamente los higos?

Solo las frutas enteras son aptas para el almacenamiento. No deberían tener:

• abolladuras;
• rayones;
• otros daños a la piel.

A menudo, se pueden encontrar gotas de jugo azucaradas en la superficie de la fruta. Es poco probable que una copia así dure mucho. En un medio nutritivo dulce, los microorganismos se desarrollan a la velocidad del rayo. Pero puedes intentar rociarle agua con un atomizador para limpiarlo un poco.

No se recomienda lavar los higos que se planean almacenar. Ni con las manos ni mucho menos con un cepillo.La piel se daña por la tensión mecánica y el fruto se deteriora rápidamente.

Sobre la mesa en un jarrón

Los verdaderos conocedores de los higos frescos recomiendan guardarlos exclusivamente en un frutero. En tales condiciones, se deteriora más rápido, pero conserva plenamente la dulzura del sabor y la riqueza del aroma. Para retrasar el daño, es necesario seguir varias reglas:

1. Guarde las frutas a la sombra. Bajo la luz solar directa desaparecerán en 1-2 horas.
2. Evite el sobrecalentamiento. Elija un lugar fresco lejos de la estufa y la ventana.
3. Cubre los higos con una toalla de papel para evitar que moscas y otros insectos se posen sobre ellos.
4. Guárdelo por separado. Las sustancias liberadas por los plátanos, manzanas, melocotones y otras frutas maduras aceleran el proceso de fermentación.

Lave adecuadamente la fruta inmediatamente antes de comerla. Lo lavan con un chorro de agua corriente fría y comienzan a comer.

en un refrigerador

A bajas temperaturas de +3 a +7 grados, los microorganismos ralentizan su actividad vital. Por lo tanto, cualquier alimento en el frigorífico se mantiene fresco por más tiempo. Los higos no son una excepción. La fruta se puede conservar en el frigorífico durante varios días. Para una mejor conservación:

1. Envuelva cada fruta en un envoltorio de papel (servilleta).
2. Colócalas en fila sobre una bandeja o plato ancho.
3. Coloca la bandeja en el frigorífico en la zona de frescor.

Es mejor asignar un estante o cajón separado para los higos.

Llevamos higos con nosotros en el camino.

Es difícil sobreestimar los beneficios de los higos. Se le llama superfruta debido a su cantidad única de nutrientes. Fortalece los sistemas cardiovascular y nervioso. Los higos también son muy nutritivos y pueden calmar rápidamente el hambre. Si decides llevar fruta de viaje:

1. Envuelve cada fruta en una toalla de papel.
2. Colóquelo en un recipiente de plástico para alimentos.
3. Las frutas deben colocarse libremente, pero no rodar por la bandeja.
4. ¡No lo cubras con una tapa!

Es recomendable transportar la fruta en una bolsa nevera. Si no tienes, puedes congelar agua en una botella y colocarla cerca del recipiente.

Los higos, tanto secos como frescos, tienen propiedades laxantes. No se recomienda consumirlo antes de un viaje largo.

Cocinar higos para que no se echen a perder

Se pueden cocinar frutas dulces rellenas. Durarán más si se cocinan.

• Hacer mermelada de higos. Enrolle en frascos. La vida útil de la mermelada es de 2 años.
• Hervir las frutas durante unos 5 minutos en almíbar de azúcar, agregar el limón picado y triturar en una picadora de carne. Lleva la mezcla a ebullición y déjala reposar durante otros 2 minutos. Esta mermelada se puede conservar en el frigorífico hasta 7 meses.
• Asar los higos. Para ello, colóquelo en un horno precalentado a 200 grados durante 5 a 7 minutos. Resulta muy sabroso si haces un corte en forma de cruz encima y colocas un trozo de queso feta con 0,5 cucharadita de miel en su interior. En lugar de queso, puedes tomar una nuez (avellana, nuez). La vida útil del plato en el frigorífico será de 2 a 3 días.

Congelación

Otra forma de prolongar la vida útil de los higos es congelarlos. Cuando se congelan, las frutas se pueden almacenar hasta por 12 meses. Después de descongelarlos se vuelven menos dulces. Mucha gente utiliza higos congelados en productos horneados, para decorar postres y tartas. O simplemente puedes comértelo. Descongela las frutas en el frigorífico.

Cómo congelar fruta correctamente:

1. Lavar cuidadosamente con agua corriente.
2. Corta cada fruta en 4 partes.
3. Dejar secar sobre una toalla de papel (30 minutos).
4. Colóquelo en un recipiente para alimentos y colóquelo en el congelador en la zona del congelador.

Los higos frescos son una fruta muy sabrosa, con un increíble sabor a miel y un aroma brillante. Si lo consumes habitualmente se evitarán muchas enfermedades. Mejora el estado del cabello, uñas y piel. Da vigor y ayuda a resistir los resfriados.

Lamentablemente, no todo el mundo puede disfrutar de los higos frescos naturales. No tolera bien el transporte. Las frutas que se venden lejos de donde se cultivan muchas veces no tienen nada que ver con la naturalidad. Se recogen verdes, se sumergen en productos químicos y en glucosa para darles dulzura. Estos higos no pueden considerarse saludables. No recomendamos comprarlo y almacenarlo.