No tiro bandejas de huevos de gallina, sino que los congelo en ellas...

Mi familia dice que soy un maestro en encontrar usos útiles para cosas aparentemente innecesarias. Así es como no tiro las bandejas de huevos de gallina, sino que congelo en ellas productos semiacabados caseros. De hecho, es muy conveniente. Muchos amigos ya me han “robado” la idea.

La segunda vida de las bandejas para huevos.

La idea de utilizar bandejas para huevos en el hogar no es nueva. Sé que mucha gente cultiva cebollas en el alféizar de la ventana y planta semillas. Decidí probar las bandejas como moldes. Resultó que son muy convenientes para congelar alimentos en porciones.

Antes de reutilizar, las bandejas de huevos de gallina se deben lavar a fondo con agua tibia y refresco. Esto es necesario para protegerse de la salmonelosis. Por supuesto, durante la cocción, los productos semiacabados se someterán a un tratamiento térmico, durante el cual muere la salmonella. Pero prefiero volver a ir a lo seguro y hacer todo “sabiamente”.

¿Qué congelo?

Puedes congelar cualquier cosa en pequeñas porciones en bandejas, desde hielo hasta albóndigas y verduras.

Un amigo prepara té de esta manera. Mezcla limón con jengibre, agrega 1 cucharadita de agua y luego simplemente arroja el cubito de hielo al agua hirviendo. Unos minutos y la bebida aromática estará lista.

Prefiero utilizar bandejas para congelar albóndigas, chuletas, verduras y huevos rotos. Puedes rellenar los moldes con cualquier producto que te guste. Por cierto, no es necesario almacenar las piezas en bandejas. Son bastante voluminosos y ocupan mucho espacio en el congelador.

Cubra la bandeja con film transparente o una bolsa y solo entonces congele la comida. Pasadas unas horas, retira el envoltorio de los huevos. La comida se congelará y conservará su forma. Todo lo que tienes que hacer es atar la bolsa.

albóndigas

Envidio a las amas de casa que hacen rodar hábilmente albóndigas. Y mis albóndigas intentan pegarse a mis manos. Por eso, considero que las bandejas de huevos de gallina son una auténtica salvación.

Congelo las preparaciones de la siguiente manera:

1. Pico la carne, agrego cebolla, sal, pimienta, huevo y mezclo todo.
2. Cubro el envoltorio de los huevos con film transparente.
3. Lleno las celdas de la bandeja hasta una profundidad de aproximadamente 2 cm.
4. Lo compacto con una cuchara.
5. Cubro las albóndigas con film y las meto en el congelador 3 horas.
6. Saco el cartón de huevos y meto las bolitas en una bolsa.

Resulta rápido y práctico. No me ensucio las manos y las albóndigas quedan bonitas y limpias. A algunos les pueden parecer un poco grandes, pero a mi familia le gustan aún más. Nos encanta la sopa con albóndigas, tanto de carne como de pescado.

Chuletas y albóndigas

Al igual que las albóndigas, puedes congelar pequeñas albóndigas y chuletas caseras. Pero esta vez necesitas llenar las celdas de la bandeja hasta el límite. Las chuletas son del mismo tamaño, suaves y apetitosas. Lo que más me gusta es cocinarlas al vapor o cocerlas en el horno.

Asado y verduras

Si a usted, como a mí, no le gusta estar mucho tiempo parado frente a la estufa, le recomiendo usar bandejas de huevos de gallina para congelar hierbas frescas y freírlas para hacer sopa.

Procedo de la siguiente manera:

1. Preparo una gran cantidad de fritura.
2. Lleno las celdas de la bandeja cubiertas con film.
3. Agrego un poco de agua hervida para que la masa no se desmorone al congelarse.
4. Congelo las preparaciones durante 3 horas.

Hago lo mismo con el perejil y el eneldo.Para 2 litros de sopa, me basta con un “cubo” de carne asada y hierbas. Así cocino rápido y sabroso.

huevos rotos

Batir huevos significa hornear. Eso es lo que dicen en nuestra familia. Pero no siempre tienes tiempo para hornear algo de inmediato. En este caso, es mejor congelar la masa de huevo. Y aquí también necesitamos bandejas para huevos:

1. Separar las yemas de las claras. Utilizo una botella de plástico: la levanto, la aprieto y la yema se mete perezosamente dentro.
2. Mezclar las yemas con una pizca de azúcar para que se congelen bien y no queden viscosas.
3. Vierta en las celdas.
4. No es necesario añadir nada a las claras. Simplemente los derramamos.
5. Dejar en el congelador durante 3 horas.
6. Retiramos el embalaje.

Los huevos congelados se pueden almacenar durante 2 meses. Eso sí, no debes comerlos fritos ni hervidos, quedarán insípidos. Con ellos hago tartas, tartas, tartas y cremas.

Puedes congelar más que solo comida en bandejas para huevos. Aproximadamente una vez al mes hago hielo rejuvenecedor: vierto jugo de pepino en las células y todas las mañanas me limpio la cara y el escote con hielo. A mis amigas y a mí nos gusta mucho la idea de utilizar bandejas para huevos. ¡Espero que te sea útil a ti también!