¿Qué comen los hombres para la resaca y las mujeres para la belleza? Los beneficios y daños del kumquat.

Kumquat significa "naranja dorada" en cantonés. Esta fruta es popular entre los hombres debido a su capacidad para eliminar el síndrome de resaca. Los cítricos ayudan a las mujeres a mantener la belleza y prolongan la juventud, y los niños simplemente animan. Hoy en día, los kumquats se pueden comprar en grandes supermercados, tiendas naturistas o cultivarlos usted mismo. Te contamos para qué sirve esta fruta exótica y cómo comerla correctamente.

Kumquat: ¿qué tipo de fruta es?

Los frutos del kumquat crecen en arbustos del género Citrus, familia de las Rutáceas. Tienen forma de ciruela: ovalada y oblonga. No alcanzan más de 2-3 cm de diámetro y el color de la piel varía del amarillo dorado al rojo anaranjado.

Las siguientes variedades de cítricos se pueden encontrar con mayor frecuencia a la venta:

• Hong Kong (el más pequeño y jugoso);
• Malayo;
• marumi;
• nagami;
• Nordman;
• fukushi;
• Maeva.

El sabor del kumquat es agridulce, con notas ácidas. Recuerda a una mezcla de naranja y limón, pero con un aroma más pronunciado.

¿Dónde crece el kumquat?

China es considerada la cuna del kumquat. La fruta también crece desde hace mucho tiempo en los países del sur de Asia: Taiwán, Tailandia, India, Japón, Indonesia y Filipinas.

El kumquat fue traído a Europa por el coleccionista horticultor Robert Fortun en 1846. Gracias a este hombre, la fruta recibió el nombre botánico Fortunella.

Hoy en día el kumquat se cultiva no sólo en Asia, sino también en las siguientes regiones:

• el sur de Europa, en particular en la isla de Corfú en Grecia;
• los estados del sur de Estados Unidos, especialmente Florida;
• en Crimea;
• en la costa del Cáucaso y Abjasia del Mar Negro;
• Israel.

La temporada de frutas comienza a finales de otoño y finaliza a principios de marzo. Durante este período se pueden encontrar frutas frescas a la venta.

Los beneficios y perjuicios del kumquat para el organismo.

Los principales beneficios del kumquat son los mismos que los de otras frutas cítricas. Pero también tiene propiedades medicinales únicas, conocidas en la antigua China.

Composición química y contenido calórico de las frutas.

Las frutas de kumquat tienen un bajo contenido calórico: sólo 70 kcal por 100 g, lo que significa que pueden consumirlas de forma segura quienes quieran perder peso.

3 frutas contienen la mitad del requerimiento diario de vitamina C. Este es un poderoso antioxidante natural que protege al cuerpo contra el cáncer, ralentiza el proceso de envejecimiento y aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Los siguientes compuestos también están presentes en la pulpa de los cítricos:

• vitamina B2 – fortalece el sistema inmunológico y normaliza el metabolismo;
• vitamina B5: reduce el riesgo de aterosclerosis, protege las membranas mucosas del daño;
• ácido fólico – previene patologías intrauterinas del feto, reduce el dolor menstrual;
• potasio – normaliza la presión arterial;
• magnesio – fortalece el corazón, previene los calambres musculares;
• calcio – participa en la formación de tejido óseo, reduce la inflamación en el cuerpo;
• Hierro: reduce el riesgo de anemia.

Si analizamos la composición química del kumquat, podemos llegar a la conclusión de que la fruta es especialmente útil para personas con problemas cardíacos, mujeres y personas mayores. Y la cáscara de los cítricos es rica en aceites esenciales que tienen propiedades antibacterianas.

Propiedades medicinales del kumquat

En la medicina popular china, la fruta kumquat se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar infecciones bacterianas y fúngicas. El efecto terapéutico se debe a la presencia de un componente activo en los frutos: furakumarina.

Es útil comer fruta fresca si tienes los siguientes problemas de salud:

• dolor de garganta;
• tos seca;
• heridas purulentas;
• colesterol alto;
• hipertensión;
• inmunidad débil;
• deficiencia vitaminica;
• anemia;
• Tendencia al estreñimiento.

Los aceites esenciales presentes en la cáscara de kumquat son buenos para tonificar la psique y ayudar a una persona a afrontar el estrés mental. Por tanto, las frutas son útiles para que los trabajadores de oficina, así como los escolares y estudiantes las coman mientras se preparan para los exámenes.

Daños y contraindicaciones.

El kumquat puede causar el mismo daño al organismo que otras frutas cítricas. Por ejemplo, provocar alergias o intolerancias alimentarias. No conviene abusar de las frutas para evitar una sobredosis de vitaminas.

La fruta está contraindicada en caso de aumento de la acidez del jugo gástrico, gastritis, úlceras y procesos inflamatorios agudos en los riñones. Los diabéticos deben consumir kumquat con precaución debido al alto contenido de azúcar de la fruta.

¿Cuáles son los beneficios del kumquat seco?

El kumquat seco retiene casi todos los compuestos químicos que se encuentran en la fruta fresca. Si, por supuesto, se almacenó correctamente.

Los médicos recomiendan comer frutos secos si tiene los siguientes problemas de salud:

• constipación crónica;
• deficiencia vitaminica;
• enfermedades del hígado y de la sangre.

Sin embargo, es importante tener en cuenta el alto contenido calórico de los frutos secos: 230-350 kcal por 100 g.

¿Por qué los kumquats secos vienen en diferentes colores?

Hoy en día se pueden encontrar a la venta frutos secos de diferentes colores: amarillo, naranja, rojo e incluso verde. El kumquat seco real tiene un color amarillo pálido anodino. Este es el producto que traerá los máximos beneficios para la salud.

Los colores restantes son resultado del uso de tintes. Aunque en casos raros, el color verde indica que compraste una variedad híbrida de kumquat.

¿Cómo comer kumquat?

Es correcto comer kumquat con piel. Contiene la mayoría de los nutrientes. La piel también tiene un sabor dulce, mientras que la pulpa es ácida. Naturalmente, la fruta debe enjuagarse bien con agua corriente antes de consumirla. Luego se come como una manzana o se corta en aros finos.

El kumquat se puede agregar al pescado, las aves y la carne al guisar o hornear. Los cítricos pequeños combinan especialmente bien con la carne de cerdo: eliminan el exceso de grasa y aportan jugosidad y un aroma picante al plato terminado. La fruta también se utiliza para elaborar postres:

• mermelada y mermelada;
• mermelada y jalea;
• frutas escarchadas

La cáscara de kumquat se utiliza para dar sabor a bebidas alcohólicas, especialmente las fuertes: whisky y coñac. Les aporta una deliciosa estela cítrica.

¿Cómo cultivar kumquat a partir de semillas?

Cultivar un kumquat a partir de una semilla no es difícil, pero no se puede decir lo mismo del cuidado. Se trata de una planta bastante delicada que necesita calidez, buena iluminación y un riego cuidadoso. Los cítricos comienzan a dar frutos solo en el décimo año después de la siembra.Pero hasta ese momento, el kumquat te deleitará con hojas verdes brillantes y hermosas flores.

Para cultivar un árbol de cítricos, proceda de la siguiente manera:

1. Prepare una maceta con un diámetro mínimo de 8 cm, cuanto más profundo sea el recipiente, más alta crecerá la planta.
2. Coloque una capa de drenaje en el fondo de la maceta. Luego vierta una mezcla de tierra fértil y arena de río.
3. Utilice semillas obtenidas de frutas frescas para plantar. Primero se deben secar las semillas. También es recomendable remojar las semillas en una solución nutritiva (por ejemplo, Zircon, Novosil) antes de sembrar.
4. Humedece el suelo. Plante las semillas a una profundidad de 2 a 3 cm, cubra la maceta con film transparente y colóquela en un lugar cálido.

Los primeros brotes de kumquat aparecerán en aproximadamente un mes y medio. En invierno, la planta debe mantenerse bajo la luz solar directa a una temperatura de al menos 15 a 17 grados. En verano, la iluminación difusa es más adecuada. Cuando las plántulas crezcan, será necesario plantarlas en diferentes macetas.