El kumquat ayuda con la resaca: ¿es cierto o es simplemente otro mito popular?

Kumquat: ¿qué tipo de planta es esta con un nombre extravagante? Se hizo famoso en Internet como remedio para combatir la intoxicación por alcohol. Pero el producto apareció recientemente en las estanterías de las tiendas rusas, por lo que la gente aún no se ha acostumbrado a él. Te sugerimos que averigües qué tipo de fruta es y si realmente ayuda con la resaca.

¿Qué es un kumquat y dónde crece?

Kumquat se llama de manera diferente en diferentes países: kinkan, "naranja dorada", "manzana dorada", Fortuneella. El último término se encuentra en fuentes científicas. El fruto pertenece al género de los cítricos. Los frutos crecen en un árbol de hoja perenne de 2 a 3 metros de altura.

China es considerada la cuna del kumquat. ¿Dónde más crece esta fruta? Hoy en día, los cítricos se encuentran en muchos países con climas cálidos: Japón, España, Italia, Montenegro, el sur de Estados Unidos y Oriente Medio.

Externamente, los frutos se parecen a naranjas pequeñas: solo de 2 a 2,5 centímetros de diámetro y hasta 5 centímetros de largo. Tiene forma de ciruela. Un kumquat cabe fácilmente en una cucharada.

¿El kumquat ayuda con la resaca?

Para descubrir la verdad, recurramos a las recomendaciones de los médicos.Creen que las siguientes sustancias ayudan al cuerpo humano con la resaca:

• Vitamina C. Une y elimina los productos de descomposición del etanol (alcohol) del cuerpo. Tonifica y mejora el bienestar. La vitamina C se incluye en muchos medicamentos contra la resaca.
• Vitamina B1. Mejora la producción de la enzima acetil-CoA. Este último acelera el proceso de conversión de etanol en agua y dióxido de carbono.
• Vitamina B6. Estimula el hígado, que, a su vez, procesa y elimina toxinas del cuerpo.
• Potasio. En caso de intoxicación por alcohol, una persona se siente principalmente mal debido a la deshidratación (experimenta "sequedad"). Y el potasio restablece el equilibrio agua-sal en el cuerpo.

Finalmente, cuando se tiene resaca, los médicos recomiendan beber más agua limpia para que los riñones eliminen los productos de degradación del alcohol etílico. Veamos si los componentes enumerados anteriormente están contenidos en kumquat.

Tabla 1. “Contenido de sustancias antialcohólicas en kumquat”

Por tanto, el efecto anti-resaca del kumquat para el organismo no es una ficción. Aunque los beneficios son evidentemente exagerados. Por ejemplo, las mismas naranjas tienen un 30% más de vitamina C, los plátanos tienen 2 veces más potasio. Y en cuanto al porcentaje de vitamina B, muchos cítricos están por delante del kumquat y son más baratos.

Las mininaranjas kinkan no son una panacea para la resaca. Te harán sentir un poco mejor después de una noche bebiendo, pero no harán ningún milagro.

¿Cómo comerlo?

El sabor del kumquat es agridulce, casi como el de las mandarinas turcas. ¿Cómo lo comen?

El kumquat fresco es un cítrico inusual que no es necesario pelar. Puedes comerlo directamente con la piel.Solo asegúrese de lavar la fruta con agua corriente para eliminar las sustancias que se utilizan para protegerla del moho.

El kinkan se come con piel porque es bastante suave, fino y tiene un sabor dulce. Además contiene aceites esenciales. Sin la piel, la fruta puede parecer demasiado ácida.

Los postres se preparan con kumquat:

• fruta confitada;
• gelatina;
• mermelada;
• dulces;
• mermelada.

En los países europeos, las frutas de kumquat en escabeche se consideran un excelente complemento para platos de carne y pescado. Y las frutas confitadas sirven como un delicioso refrigerio para bebidas fuertes: coñac, whisky, licor. A veces se añaden frutas al tequila en lugar de aceitunas.

El kumquat seco es muy popular entre los habitantes de los países cálidos. Se trata de un fruto seco muy dulce del tamaño de una nuez. Sin embargo, tiene un alto contenido calórico: 284 kcal por 100 gramos, por lo que quienes están perdiendo peso deben omitirlo. Pero el kumquat seco, por el contrario, tiene un bajo contenido calórico: 50 kcal por 100 gramos.

¿Cuánto puedes comer al día?

Es recomendable no consumir más de 200 gramos de kumquat fresco al día. De 5 a 8 piezas serán suficientes. En caso de intoxicación por alcohol, puede comer 300 gramos a la vez; solo así sentirá el efecto contra la resaca.

¿Cuáles son los beneficios de la fruta para hombres y mujeres?

Los cítricos pequeños se pueden consumir no sólo para recuperarse después de las vacaciones. La fruta tiene muchas otras propiedades beneficiosas.

Contenido calórico y composición.

¿Cuántas calorías tiene un kumquat? 100 gramos de fruta fresca contienen 71 kcal, por lo que el producto pertenece a la categoría dietética. Este cítrico contiene bastante fibra: el 33% del valor diario, por lo que se recomienda consumirlo para mejorar la digestión.

El kumquat es un excelente preventivo contra los trastornos de las heces y la disbacteriosis.

El principal beneficio de Fortunella es su alto contenido en vitamina C. Este elemento es un antioxidante natural y tiene las siguientes propiedades:

• fortalece el sistema inmunológico;
• ralentiza el proceso de envejecimiento;
• protege las células de los radicales libres que causan cáncer y procesos inflamatorios en el cuerpo;
• ayuda a absorber el hierro;
• aumenta la fuerza de los vasos sanguíneos.

Además de vitamina C, el kumquat es rico en vitaminas B2, B5, B9 (ácido fólico), calcio y cobre. Cada uno de estos elementos tiene sus propios beneficios para el organismo.

• Vitamina B2 convierte los carbohidratos y las grasas en energía, sirve como prevención de la obesidad.
• Vitamina B5 Estimula la producción de hormonas suprarrenales y así previene enfermedades cardíacas y vasculares. Además, protege el sistema nervioso del estrés y el exceso de trabajo.
• Vitamina B9 – una sustancia útil para las mujeres. Interviene en la construcción de nuevas células, normaliza los niveles hormonales y el estado emocional.
• Cobre Estimula la producción de enzimas importantes para el organismo.
• Calcio fortalece huesos, dientes y uñas.

Características beneficiosas

¿Cuáles son los beneficios del kumquat para los hombres? Debido al alto contenido de ácido ascórbico y vitamina B, la fruta tonifica el cuerpo, aumenta la fuerza física y la resistencia.

Para las mujeres, los cítricos tienen las siguientes propiedades curativas:

• alivia la irritabilidad y el nerviosismo;
• sirve como prevención de aftas (debido al efecto antifúngico de los aceites esenciales);
• acelera el metabolismo y ayuda a perder peso;
• Mejora el estado de la piel, cabello y uñas.

Durante la estación fría, coma de 3 a 5 frutas frescas al día para evitar contraer gripe o infecciones respiratorias agudas. Otra opción de prevención es colocar cáscaras de cítricos cerca de aparatos de calefacción.

Los beneficios del kumquat seco y seco.

El kumquat seco conserva las mismas vitaminas y microelementos que están presentes en las frutas frescas. Y la ventaja es que los cítricos duran más en esta forma. Se recomienda masticar kumquat seco al toser, ya que tiene un efecto antibacteriano y alivia el dolor. También se comen frutos secos para prevenir las úlceras.

El kumquat seco no se considera menos valioso. Tiene las siguientes propiedades:

• reduce la cantidad de placas de colesterol;
• protege la salud ocular;
• fortalece el sistema nervioso;
• mejora la motilidad intestinal;
• reduce los niveles de colesterol;
• aumenta los niveles de hemoglobina.

Si ve frutas de color verde brillante o rojo en la tienda, significa que los cítricos han sido coloreados artificialmente. Es mejor rechazar dicha compra. Un buen kumquat seco tiene un aspecto impresentable: naranja pálido y arrugado.

Daño del kumquat

Desafortunadamente, no existen productos seguros en la naturaleza. Los problemas de salud y otras razones obligan a las personas a renunciar incluso a algunas frutas y verduras. Kumquat también tiene contraindicaciones.

Contraindicaciones

Los cítricos contienen ácido ascórbico en grandes cantidades. Por tanto, no está recomendado para personas que padezcan las siguientes dolencias:

• aumento de la acidez del jugo gástrico;
• gastritis;
• úlcera;
• caries profundas;
• Procesos inflamatorios en los riñones.

¿Puede el kumquat causar cistitis? Esta fruta cambia la acidez de la vejiga y el ambiente ácido es beneficioso para la proliferación de microorganismos patógenos. Sin embargo, no se han realizado estudios científicos que confirmen la relación entre los cítricos y un mayor riesgo de cistitis.

Es poco probable que consumir kumquat con moderación dañe la salud de la vejiga.Y si ya ha tenido cistitis, abandone los cítricos hasta que se recupere.

Si está embarazada y amamantando, es mejor consultar a su médico. Y, por supuesto, las personas alérgicas a los cítricos no deberían comer kumquats.

¿Puedes comer kumquat si tienes diabetes?

100 gramos de frutas frescas contienen 9,4 gramos de carbohidratos: monosacáridos. Esto es bastante en comparación con otras frutas. Entonces, si tienes diabetes, es mejor evitar el kumquat.

Si te consideras un fanático de los cítricos, no dejes de probar el kumquat. Su ventaja frente a las naranjas y mandarinas es su alto contenido en aceites esenciales y fibra. Además, no es necesario pelar los cítricos. Coma kumquats en la estación fría para saturar su cuerpo con vitaminas y prevenir resfriados y tristezas estacionales.