¿Compraste un aguacate verde? Ayúdalo a madurar en casa de una de estas 6 maneras
Contenido:
Primero, es importante decidir: ¿quieres que los aguacates maduren rápidamente en casa? ¿O tienes tiempo suficiente para ello: desde uno o dos días hasta una semana?
Esto determinará cómo y con qué dispositivos tendrás que acelerar la maduración.
Signos de madurez
El aguacate listo para comer tiene las siguientes características:
- Es bastante suave, al presionarlo con un poco de fuerza queda una pequeña abolladura en la superficie de la piel.
- La piel no es de color verde esmeralda, sino de color verde moderado u oscuro.
- La textura de la pulpa se asemeja a la mantequilla ligeramente congelada.
- Se sienten claramente el aroma y el sabor característicos.
Esta fruta se puede consumir inmediatamente o guardar en el frigorífico hasta utilizarla para preparar cualquier plato. Pero asegúrate de recordar cómo almacenar aguacates - el almacenamiento a largo plazo es inaceptable.
Hay un secreto más, cuyo conocimiento definitivamente será útil para determinar la madurez del feto. El que aún está maduro tiene el tallo de color amarillo o verde. Y bajo ninguna circunstancia lo tome con el tallo marrón; esto es un signo de madurez excesiva.
Beneficios para los humanos
Los aguacates también deben estar moderadamente maduros porque sólo de esta forma pueden beneficiar al cuerpo humano.A saber:
- normalizar el proceso de hematopoyesis y el funcionamiento del sistema circulatorio;
- prevenir el desarrollo de aterosclerosis, enfermedad periodontal, artrosis;
- eliminar el estreñimiento.
en el microondas
A veces es necesario que un aguacate madure lo más rápido posible. Los métodos acelerados mediante los cuales se pueden obtener resultados casi instantáneos están asociados con el procesamiento a temperaturas elevadas.
El aguacate madurará literalmente en 0,5 a 1 minuto en el microondas. Antes del procedimiento, se pincha en varios lugares con un tenedor, se coloca en un plato y se envía a madurar en un horno microondas. El grado de madurez se puede comprobar fácilmente con un palillo o simplemente presionando con el dedo: queda una pequeña abolladura, es hora de sacarla. No, eso significa que debes mantenerlo presionado durante medio minuto más.
Este método tiene dos matices:
- Al meter la fruta en el microondas, asegúrate de taparla con una servilleta de papel o una tapa para evitar que explote.
- Antes de comer o cortar en rodajas para cocinar, se debe dejar que la fruta madura se enfríe a temperatura ambiente.
En el horno
Antes de colocar el aguacate en el horno, se envuelve en papel de aluminio, bien apretado y sin espacios. La temperatura debe ser de 180 a 200 grados. Cinco minutos y todo está listo. No lo dejes entre 10 y 15 minutos, como aconsejan algunas personas, ¡simplemente lo hornearás! Retire el papel de aluminio después de enfriar para evitar quemarse las manos.
Los métodos acelerados tienen un inconveniente importante: después del tratamiento térmico, la fruta cambia algo su sabor y aroma naturales. No todo el mundo está contento con este giro de los acontecimientos. Pero no hay por qué tener miedo. A pesar de ello, la fruta sigue siendo muy adecuada para preparar ensaladas, cócteles y guacamole.
En el periodico
Esta es la vieja manera de "abuela". La fruta se envuelve en papel de periódico y se mantiene caliente.Si afuera es invierno, todo lo que necesitas hacer es acercarlo a la batería. El resultado lo tendremos en dos o tres días.
En una bolsa de papel con plátanos.
Los aguacates se colocan en una bolsa de embalaje artesanal junto con los plátanos maduros (también se pueden poner manzanas y peras). Estos últimos emiten vapores de etileno, que aceleran la maduración. Y el papel artesanal retiene bien el etileno. Puedes usar una bolsa de plástico, pero revisa el contenido con frecuencia. A una temperatura de +22 a 24 grados, el aguacate puede madurar en un par de días.
En polietileno
Sucede que las amas de casa inexpertas no pueden determinar al tacto si el aguacate está maduro, por lo que lo cortan. Y resulta que, lamentablemente, todavía no está maduro. ¿Todo está perdido? ¿Ya no está maduro? ¡No! Hay una buena manera de mejorar la situación. Los cortes se espolvorean con jugo de limón exprimido. Ambas mitades, sin quitar las semillas, se doblan “como estaban” y se envuelven en film transparente. Luego lo guardan en un estante del frigorífico y esperan 2-3 días. Comprobando: ¿está maduro? En caso afirmativo, retire la película y utilícela para el fin previsto en uno o dos días.
en el alféizar de la ventana
Si compraste un aguacate verde y no tienes prisa, por supuesto, lo mejor es utilizar el método más simple, antiguo y probado: ponerlo en un alféizar soleado. De esta forma tarda más en madurar, pero de la forma más natural.
Asegúrese de revisar con frecuencia para ver si está maduro. Si el alféizar de la ventana está demasiado mojado, se puede pudrir.
Ahora ya sabes cómo ayudar a que un aguacate madure en casa, dónde ponerlo y con qué material envolverlo para que el proceso sea más rápido y sin sorpresas desagradables.
Si compró un aguacate verde, asegúrese de utilizar uno de los seis métodos enumerados.Después de todo, una fruta inmadura no solo es insípida: contiene una gran cantidad de sustancias nocivas para los humanos y la cáscara verde se considera venenosa y puede causar intoxicación alimentaria.