Antes de probar el lichi, infórmate de sus beneficios y contraindicaciones.

En los últimos años, los hipermercados han comenzado a vender lichi, una fruta de nombre extravagante y apariencia exótica. Sus frutos parecen ciruelas con una piel densa y roja con granos. ¿A qué saben? ¿La fruta proporciona beneficios para la salud? ¿Cómo comerlo correctamente? Te invitamos a conocer mejor el lichi, conocer sus propiedades beneficiosas, contraindicaciones y reglas de uso.

que es el lichi

Los frutos del lichi crecen en racimos en un árbol de 10 a 30 metros de altura. La planta prefiere un clima subtropical y se encuentra en el sudeste asiático, los estados del sur de Estados Unidos y el continente africano. Las variedades más deliciosas y jugosas se cultivan en China y Tailandia.

Otros nombres populares para la fruta:

• zorro;
• encaje;
• liji;
• "Ciruela china"

En China, la fruta recibió el sobrenombre de “ojo de dragón”. Externamente, la carne blanca con un hueso oscuro realmente se parece al ojo de un animal extraño. Y en la India, al lichi se le dio el nombre de “fruto del amor” porque tiene propiedades afrodisíacas.

El lichi tiene forma de huevo y un diámetro de 2,5 a 4 centímetros. Normalmente los frutos pesan entre 15 y 20 gramos.Cubierto con una piel roja grumosa, a veces con un tinte rosado, burdeos o marrón. Cuanto más brillante es el color, más dulce es el sabor de la fruta. La pulpa es blanca o cremosa, de consistencia gelatinosa. En su interior hay una gran semilla de color marrón oscuro que parece una nuez.

¿A qué sabe el lichi? Los frutos de esta fruta son agridulces, muy jugosos y aromáticos. Tienen algo de fresas, grosellas negras y uvas. Las frutas verdes tienen un sabor ácido.

Cómo pelar y comer lichis correctamente

Antes de limpiar, se recomienda lavar las frutas con agua corriente. Se traen de países lejanos y se tratan con productos químicos para prolongar su vida útil.

Las frutas maduras son fáciles de pelar. Basta con recoger ligeramente la fruta con una uña o un cuchillo en la zona del tallo y luego liberarla de la piel, como una mandarina. Para quitar las semillas, corte los lichis por la mitad o presione ligeramente la pulpa; luego los granos saldrán solos, como los corchos de una botella.

Los estantes de los supermercados suelen contener frutas inmaduras que son difíciles de pelar a mano. Si encuentra tales frutas, corte 0,5 centímetros de la parte superior con un cuchillo y divida la piel con líneas verticales en sectores iguales. Entonces los “pétalos” se separarán fácilmente de la pulpa con la mano.

¿En qué forma se comen los lichis?

Si quieres experimentar el verdadero sabor del lichi y darle a tu cuerpo el máximo de vitaminas, come la pulpa blanca de las frutas frescas. Come la fruta como una ciruela normal o con una cucharadita. Servir frío.

El lichi también combina bien con ensaladas de frutas y verduras, aves, pescado y se incluye en postres (helados, gelatinas). En China, a partir de esta fruta se elabora un vino exquisito. Y los frutos secos son un manjar sabroso y satisfactorio en sí mismos.

Las frutas congeladas retienen la mayoría de las vitaminas y microelementos, pero pierden su agradable sabor dulce.

¿Cuánto puedes comer por día?

A los padres les interesa principalmente la cantidad de lichi que pueden comer sus hijos. La norma diaria no es más de 100 gramos (5 a 7 piezas). Los adultos pueden comer entre 10 y 12 frutas al día.

El historiador europeo del siglo XVII González de Mendoza escribió que el lichi no provoca pesadez en el estómago, por lo que la fruta se puede comer en cantidades ilimitadas. Sin embargo, no se debe exceder la norma diaria. ¿Por qué no puedes comer mucho lichi? El consumo excesivo de frutas sabrosas provocará diarrea, aumento de la micción y erupciones cutáneas.

¿Puedes comer nueces en lichi?

Está prohibido. Las semillas de lichi crudas contienen toxinas.

¿Se tragó accidentalmente una nuez con pulpa? No hay necesidad de preocuparse por dos razones.

1. Sólo se producirán graves consecuencias para la salud si se come una montaña de semillas.
2. Debido a la fuerte capa del núcleo, el cuerpo prácticamente no absorbe sustancias tóxicas.

En los países asiáticos, las semillas de lichi se tuestan y se muelen hasta convertirlas en polvo. Entonces las toxinas se descomponen. El resultado es una bebida curativa como la famosa “Achicoria”. Las semillas molidas se utilizan como remedio contra el dolor, la indigestión y las lombrices.

Con que no comer lichi

100 gramos de lichi contienen muchos carbohidratos en comparación con otras frutas: 14-15 gramos. Por lo tanto, no se recomienda el uso de frutas con platos pesados ​​​​y grasos, como productos horneados, cerdo frito y paté.

La fruta no se debe consumir durante un almuerzo copioso ni por la mañana con el estómago vacío. Es mejor hacer esto 1-2 horas después de la comida principal.

¿Qué vitaminas hay en el lichi?

El lichi es bueno para el organismo debido a su alto contenido en vitaminas, macro y microelementos y ácidos orgánicos. Sus frutos son especialmente ricos en vitamina B y ácido ascórbico.

Tabla 1. Vitaminas, macro y microelementos del lichi.

La fruta también contiene vitaminas PP, E, B1, B4, K, calcio, magnesio, hierro y otras sustancias beneficiosas:

• los aminoácidos lisina, triptófano y metionina ralentizan el proceso de envejecimiento y previenen la aparición de tumores malignos;
• la fibra normaliza la digestión, previene el estreñimiento y la hinchazón;
• Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6 favorecen la salud del cerebro y tienen efectos antiinflamatorios.

Propiedades beneficiosas del lichi.

Las ciruelas chinas ayudan a prolongar la juventud, preservar la belleza, prevenir o curar determinadas enfermedades.

¿Con qué finalidades se deben incluir los lichis en la dieta diaria?

• Fortalecimiento del sistema inmunológico.

¿Cuánta fruta comes para fortalecer tu sistema inmunológico y evitar contraer ARVI? Con 6 a 8 unidades al día es suficiente. Si una persona ya está enferma, la pulpa de la fruta aliviará el dolor de garganta y ayudará a aliviar la tos.

• Prevención de enfermedades cardiovasculares.

Debido al alto contenido de potasio, magnesio y vitamina B, los lichis se utilizan para prevenir enfermedades cardíacas y vasculares: hipertensión, enfermedad coronaria, arritmia, infarto de miocardio y aterosclerosis.

La fruta elimina el exceso de líquido y el colesterol "malo" del cuerpo, mejora la microcirculación sanguínea y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.

• Normalización de la digestión y pérdida de peso.

Las frutas eliminan toxinas y compuestos insolubles del cuerpo. Tienen un suave efecto laxante, por lo que se consumen para el estreñimiento crónico.

Aunque contiene muchos azúcares simples, el lichi también puede ser consumido por quienes están a dieta. La fruta acelera el metabolismo: las grasas y los carbohidratos que ingresan al cuerpo se convierten en energía en lugar de enviarse a los depósitos de grasa. Las vitaminas B y el cobre previenen las neurosis debidas a cambios en la dieta.

• Mejorar el estado de la piel, cabello y uñas.

El lichi contiene grandes cantidades de sustancias con propiedades antioxidantes: vitaminas B, C, aminoácidos. Mejoran la producción de colágeno. Este último hace que la piel esté fresca, elástica y el cabello brillante. El fósforo, el calcio y el magnesio aumentan la fuerza de los huesos, dientes y uñas.

• embarazo favorable

Se recomienda a las mujeres embarazadas comer frutos de lichi, ya que contienen ácido fólico, que mejora la producción de glóbulos rojos y normaliza los niveles hormonales. Y esta es la prevención del sangrado uterino, los abortos espontáneos y el parto prematuro. Lychee también previene algunos defectos de desarrollo en el feto.

En China y otros países asiáticos, los médicos recomiendan comer lichis a personas con enfermedades hepáticas, renales y pulmonares.

Daño y contraindicaciones del lichi.

El lichi causa daños a la salud en casos extremadamente raros. Como regla general, los síntomas desagradables se asocian con una sobredosis de vitamina C o cobre cuando una persona ingiere kilogramos de fruta.

Efectos secundarios que aparecen inmediatamente:

• erupciones en la piel;
• irritación de la mucosa oral;
• náuseas, vómitos, diarrea;
• dolor muscular, dolor abdominal;
• sed fuerte;
• mareo;
• postración.

Si abusas constantemente de la fruta, puedes encontrar problemas como urolitiasis, gastritis, deficiencia de vitamina B12 e irregularidades menstruales. Pero los residentes de países con climas templados prácticamente no corren ese peligro, ya que rara vez comen ciruelas chinas.

Las frutas inmaduras pueden causar daños a la salud. Contienen hipoglicina y metilenciclopropilglicina. Cuando se consumen con el estómago vacío, estas sustancias provocan una fuerte caída de los niveles de azúcar en sangre y un deterioro del bienestar.

Lista de contraindicaciones para comer lichi:

• intolerancia o alergia individual;
• aumento de la acidez del jugo gástrico, úlceras, gastritis;
• gota, artritis.

No se recomienda comer fruta mientras se toman pastillas anticonceptivas. El lichi puede aumentar la producción de estrógeno y reducir la eficacia de la anticoncepción.

¿Es posible que las mujeres embarazadas y lactantes coman lichi?

Durante el embarazo, el lichi no sólo es posible, sino también necesario. Simplemente es importante no abusar de la fruta. A una mujer se le permite comer hasta 6 a 7 frutas por día.

Pero es mejor que una madre lactante abandone los alimentos exóticos durante los primeros 6 meses después del parto. En los bebés, el lichi puede provocar erupciones cutáneas y cólicos intestinales. Después de 6 meses, la fruta se puede introducir en la dieta de una madre lactante. Los frutos se consumen entre 30 y 45 minutos antes de la lactancia.

¿Es posible comer lichis si se tiene diabetes?

Muchas fuentes escriben que el lichi reduce los niveles de azúcar en sangre y, por lo tanto, se recomienda para los diabéticos. De hecho, sólo las frutas verdes tienen esta propiedad y las frescas contienen muchos azúcares simples que se absorben rápidamente. Por lo tanto, los lichis no deben consumirse si se tiene diabetes.

En las personas que padecen diabetes tipo 1, las frutas verdes pueden provocar una enfermedad peligrosa (coma hipoglucemiante) e incluso provocar la muerte.

Cómo elegir lichi

Sólo las frutas maduras y frescas beneficiarán al organismo. ¿Cómo elegir el lichi adecuado?

• Califica el color. Las frutas con piel de color rojo brillante son las más dulces y jugosas. Un color burdeos oscuro o marrón indica que la fruta se recogió demasiado tarde. El color pálido indica frutos inmaduros.
• Inspecciona la cáscara. Si hay rayones, abolladuras y manchas en la superficie, significa que la fruta fue almacenada o transportada incorrectamente. El lichi comenzará rápidamente a pudrirse y perderá sus propiedades beneficiosas.
• Inhala el aroma. Las frutas frescas tienen un ligero aroma floral y afrutado. Si la fruta huele a ácido o a moho, significa que ya ha comenzado a deteriorarse. El aroma amargo proviene de los productos químicos utilizados para tratar la cáscara y proteger la fruta de los parásitos.

Si es posible, compre lichis en las ramas. Esta fruta se almacena por más tiempo y retiene el máximo de vitaminas.

Cultivar lichi en casa.

Las frutas exóticas no siempre se venden en los supermercados y sus precios son elevados. Pero puedes cultivar la planta tú mismo desde el núcleo.

¿Qué hacer con el hueso? Plantéelo a una profundidad de 2-3 centímetros en un suelo húmedo y nutritivo. Cubre la maceta con una bolsa de plástico y colócala en un lugar luminoso y cálido. Los brotes aparecerán en 10-14 días. Entonces tu tarea es regar la planta con regularidad y mantener la temperatura ambiente por encima de los 20 grados.

Lychee definitivamente merece un lugar en la mesa de una persona que se preocupa por su salud. Esta fruta es buena para el corazón y los vasos sanguíneos, la digestión, el metabolismo y la apariencia. El sabor recuerda a la gelatina de frutos rojos con un sabor agridulce. Durante la estación fría, no sólo fortalece el sistema inmunológico, sino que también mejora el estado de ánimo. ¡No pases por las estanterías con productos exóticos!