Cómo remojar semillas de chía en leche, agua, yogur, kéfir y leche de coco

Te invitamos a descubrir cómo remojar la chía correctamente para aportar solo beneficios al organismo.

¿Necesitas remojar las semillas de chía?

La peculiaridad de las semillas es que absorben instantáneamente la humedad y aumentan de volumen 2-3 veces. Si ingiere el producto seco, se hinchará en el esófago sin llegar nunca al estómago. Pueden ocurrir los siguientes síntomas:

• sensación de plenitud en la garganta;
• respiración dificultosa;
• acidez;
• náuseas.

Las semillas se digerirán lentamente, provocando molestias a lo largo del día. El cuerpo no podrá absorber adecuadamente vitaminas, minerales y ácidos grasos.

Después de reposar un rato en agua, las semillas de chía se convertirán en una masa gelatinosa. Luego se pueden agregar a productos de harina, postres y gachas. Una excelente alternativa a los huevos y la gelatina (productos animales). Por ello, la chía ha entrado en la dieta de muchos vegetarianos y veganos.

¿En qué se pueden remojar las semillas de chía?

¿En qué se puede remojar la chía para que el producto sea comestible? El superalimento tiene un sabor neutro, por lo que se puede combinar con cualquier líquido. Puedes remojarlo en agua, leche de vaca o vegetal, bebidas lácteas fermentadas, zumos, bebidas de frutas, té. Una cuestión de gusto.

En agua

Opción de remojo tradicional. Tome semillas y agua (temperatura ambiente o fría) en una proporción de 1:4. Tiempo mínimo – 10 minutos. Puedes poner las semillas en el refrigerador durante la noche, luego obtendrás una gelatina espesa. El producto preparado se consume puro y en ayunas.

en leche

La leche con semillas de chía es un desayuno sabroso y saciante para la prevención de enfermedades del sistema musculoesquelético, ya que contiene mucho calcio. Proporción – 1:4 o 1:5, tiempo mínimo de remojo – 30 minutos. Es mejor tomar leche con un contenido de grasa del 3,2%, de lo contrario la bebida resultará aguada.

en yogur

Si remojas el superalimento en yogur natural y le añades fruta fresca, puedes conseguir un postre delicioso. El procedimiento es el siguiente:

1. Compre yogur sin azúcar con un contenido de grasa del 2,5 al 5%.
2. Agregue 0,5 cucharaditas de semillas por 150 g (una cucharada entera por 300 g), mezcle.
3. Puedes endulzar el postre con miel u otro edulcorante saludable.
4. Cubre el yogur con una tapa y refrigera por 3 horas o toda la noche.
5. Corta media fruta (como un mango) en cubos.
6. Sacar el yogur, verter en un bol y decorar con trozos de fruta por encima.

Puede agregar frutos rojos, menta y ralladura de cítricos al postre. Es recomendable consumir yogur en la primera mitad del día, ya que es bastante rico en calorías.

En kéfir

Se puede recomendar remojar chía en kéfir para personas propensas al estreñimiento y al aumento de peso. La bebida te dará sensación de saciedad y calmará tu mente antes de acostarte.

Añadir 1 cucharada de semillas a 200 ml de kéfir, remover y dejar en infusión durante 2 horas. Para limpiar los intestinos, beba la bebida una hora antes de las comidas 3 veces al día.

en leche de coco

Una opción adecuada para quienes no beben leche de vaca (por ejemplo, por intolerancia a la lactosa, dieta vegana).Las reglas para remojar en leche de coco son las mismas que para remojar en agua. También puedes preparar un delicioso pudín para el desayuno.

Ingredientes:

• leche de coco – 200 ml;
• semillas de chía – 0,5 tazas;
• miel – 0,5 cucharada;
• nueces trituradas - un puñado;
• medio mango.

Mezcla la leche de coco, las semillas y la miel en un recipiente. Colocar en el frigorífico durante la noche. Por la mañana, decorar el pudín con trozos de mango y espolvorear con nueces.

En zumo, bebida de frutas, batido.

¿Cuánto tiempo llevará remojar en dichas bebidas? Mínimo – 15 minutos. Durante los resfriados, prepare una bebida vitamínica:

1. Coloque 1 taza de bayas congeladas en una licuadora.
2. Agregue 0,5 cucharada de semillas y vierta 0,5 tazas de agua y jugo de granada.
3. Batir la mezcla durante 1 minuto.

La bebida resultante es rica en antioxidantes y vitamina C, por lo que protegerá al organismo de infecciones virales.

Pruebe también una receta de cóctel energético: remoje 1 cucharadita de semillas en 2 cucharadas de jugo de lima y agregue 2 cucharadas de miel fina. Espere de 30 a 40 minutos y mezcle la mezcla en una licuadora.

en té

Para 250-300 ml de té caliente, tome 1 cucharadita de semillas. Tiempo de remojo: 10 a 15 minutos. No vierta agua hirviendo.

Agrega una rodaja de limón o una pizca de jengibre molido para potenciar las propiedades curativas de la bebida.

¿Cómo agregar semillas de chía a ensaladas, sopas y guarniciones?

La chía seca no se debe agregar a ensaladas, sopas ni guarniciones. Las semillas absorberán la humedad, tomarán una forma líquida y se “perderán” en el plato. Asar salvará la situación.

Calienta la sartén y agrega las semillas. No agregue aceite vegetal. Freír el producto durante 1-2 minutos, como si fueran semillas de girasol, agitando la sartén de vez en cuando. Las semillas se oscurecerán y se volverán más densas. Ahora se puede agregar chía al plato.O mézclelo con pan rallado en una proporción de 1:1 y úselo para freír nuggets.

Prueba a hacer arroz integral con huevo y chía. De esta forma deleitarás a tus seres queridos en el almuerzo del fin de semana.

Ingredientes:

• arroz integral - 2 tazas;
• huevos de gallina - 4 piezas;
• caldo de verduras - 0,5 tazas.
• cebollas verdes - un manojo;
• semillas de chía tostadas – 2,5 cucharadas;
• salsa de soja.

Proceso de cocción:

1. Hervir el arroz durante 15 minutos.
2. Remoja la chía en caldo de verduras durante 20 minutos.
3. Convierte los huevos en huevos fritos.
4. Cortar la cebolla en aros pequeños.
5. Divida el arroz en 4 partes y espolvoree ligeramente con salsa de soja. Coloca los huevos encima. Espolvorea el plato con semillas y cebolla picada.

¿Por qué se utilizan las semillas remojadas para adelgazar?

Las semillas de chía hinchadas llenan el estómago y crean una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Luego ingresan a los intestinos, donde absorben las toxinas y las eliminan del cuerpo. Como resultado, el metabolismo mejora y la persona pierde peso más rápido.

¿Cuántas semillas de chía remojadas comes para bajar de peso? 1-3 cucharaditas al día son suficientes, no más. Después de todo, 100 g de producto contienen 31 g de grasa, 42 g de carbohidratos y 486 kcal. Si se consume en grandes cantidades, puede perjudicar tu figura.

Beneficios del superalimento para el organismo

¿Se consideran merecidamente las semillas de chía como un superalimento o los especialistas en marketing las elogian demasiado? 100 g de producto contienen entre 16 y 17 g de proteína. Por tanto, es útil para desarrollar masa muscular y satisface bien el hambre.

Contiene una gran cantidad de vitaminas B1 (51,7%) y B3 (55,2% del valor diario). También hay vitaminas B2, B9.

Por tanto, las semillas de chía aportan los siguientes beneficios al organismo:

• apoyar la actividad del sistema nervioso y mejorar la función cerebral;
• prevenir calambres musculares;
• mantener el tono del músculo cardíaco;
• fortalecer los vasos sanguíneos y normalizar el flujo sanguíneo;
• aumentar la fuerza física y la resistencia;
• reducir el nivel de colesterol “malo”.

Los ácidos grasos omega-3 tienen propiedades similares. También están incluidos.

Pero el contenido de vitamina C en 100 g de superalimento es sólo el 1,8% del valor diario, el de vitamina E, el 3,4%. Las propiedades antioxidantes de las semillas están claramente exageradas en los medios de comunicación.

Quizás el sistema musculoesquelético reciba el máximo beneficio del consumo de chía. 100 g de producto cubren las necesidades diarias de calcio del organismo en un 63% y de fósforo en un 123%. Estos microelementos intervienen en la mineralización del hueso, el tejido conectivo y el esmalte dental.

Por lo tanto, es necesario remojar las semillas de chía antes de usarlas para que pasen fácilmente por el esófago y entren inmediatamente al estómago. La excepción es cuando se utiliza como aditivo en ensaladas, guarniciones y sopas, cuando es necesario mantener la densidad. Luego las semillas se fríen rápidamente. Incluya superalimentos en su dieta; de esta manera mantendrá una figura esbelta, huesos, corazón y sistema nervioso sanos.