¿Cómo elegir y limpiar un coco?

Las amas de casa utilizan cada vez más en la cocina una nuez deliciosa con un sabor y aroma inusuales, incluso en países donde el producto no es originario. Desafortunadamente, no todo el mundo sabe cómo pelar un coco, por lo que crear delicias deliciosas a menudo termina en nervios dañados e incluso lesiones.

En la práctica, no todo es tan difícil, solo hay que tener en cuenta algunos de los matices del proceso y elegir las herramientas adecuadas. Si lo deseas, puedes pelar el coco con tanto cuidado que la cáscara no se dañe en absoluto. Luego se puede utilizar como recipiente para servir platos y cócteles exóticos, o como recipiente para almacenar productos a granel.

¿A qué debes prestar atención a la hora de elegir un coco para conseguir una nuez fresca y sabrosa?

Todo comienza con la compra de la tuerca adecuada. Mucha gente cree que en este caso todo depende de la suerte, pero hay varios puntos que pueden facilitar el proceso de selección y reducir al mínimo el riesgo de adquirir un producto de baja calidad.

• Primero realizamos una inspección visual de la tuerca. Debe ser uniforme en color y estructura, sin grietas, abolladuras ni goteos de leche. Habrá tres agujeros bloqueados en un lado. Si tienen olor a fresco y no hay rastros de moho a su alrededor, el ejemplar está fresco.
• A continuación hay que agitar el coco. Si la manipulación va acompañada de una notable salpicadura de líquido en la nuez, no hay duda de su calidad. La falta de plenitud indica que la nuez está echada a perder.
• Si la compra se ha realizado, el coco ha sido descascarado y en su interior tiene una pulpa amarillenta cubierta de manchas parduscas, es mejor tirar el producto. Comerlo no traerá ningún placer y el riesgo de intoxicación es muy alto.

Consejo: En el caso de los cocos, la regla es que cuanto más, mejor. Teniendo en cuenta que la mayoría de las tiendas venden nueces por pieza y no por peso, puede comenzar la selección de forma segura con los ejemplares más grandes. Suelen resultar los más frescos, completos y resistentes a los aspectos negativos durante el transporte y almacenamiento.

Métodos asequibles y eficaces para pelar nueces en casa.

En casa, puedes pelar nueces de varias maneras. La elección depende del resultado deseado y de la disponibilidad de las herramientas adecuadas.

• Cómo pelar un coco con un destornillador y un martillo. Primero encontramos los tres puntos ya mencionados en la superficie de la tuerca y presionamos uno de ellos con un destornillador, si es necesario nos ayudamos de un martillo. Escurrimos el líquido por el agujero formado y comenzamos a pelar la fruta. Colocamos varias capas de toallas sobre la encimera, extendemos el coco, lo fijamos con las manos y comenzamos a golpear la superficie con un martillo, provocando la formación de grietas. Cuando la nuez se parta en dos o más partes, colócalas con cáscara en una bandeja para horno y colócalas en el horno precalentado durante un cuarto de hora. Este sencillo truco hará que pelar la nuez sea mucho más fácil.

• Eliminación completa de la cáscara mediante un martillo sin dañar el grano. Un método bastante complejo y problemático que requiere habilidades practicadas y cierta fuerza. Cogemos el coco en una mano y el martillo en la otra.Sosteniendo firmemente la fruta, comenzamos a golpearla con un martillo, girando constantemente el producto en la cáscara. Después de un tiempo, la cubierta duradera se cubrirá de grietas y luego se podrá limpiar fácilmente, dejando el núcleo intacto. Habiendo recibido el corazón deseado, perfórelo con cuidado en el lugar correcto y escurra el jugo. A continuación, corte la pulpa en los trozos necesarios y utilícela para el fin previsto.

• Utilice una sierra para metales para conservar el caparazón tanto como sea posible. Una opción que debes utilizar para limpiar un coco si luego planeas utilizar la cáscara con fines decorativos. Primero, se drena la leche de la nuez, luego se hacen varias muescas a lo largo del perímetro de la cáscara, a lo largo de las cuales será necesario cortar el material. Es importante comprender que las nueces cortadas cerca de la parte superior de la cabeza se ven muy atractivas, pero extraerles la pulpa del coco llevará mucho tiempo y será problemático. Para quitar la tapa, utilice una sierra para metales muy fina y afilada. Con una herramienta grande, el trabajo será más rápido, pero existe un alto riesgo de que se produzcan astillas antiestéticas. Tampoco se recomienda romper el caparazón después de realizar la mayor parte del trabajo por la misma razón.

Para limpiar la pulpa del interior de la nuez, es mejor utilizar cucharas de varios tamaños y diámetros, en lugar de herramientas afiladas. La pulpa se desprenderá sin problemas si secas ligeramente el coco abierto en el horno, microondas o lo guardas en un recipiente seco al baño maría durante un tiempo. Lo principal es no cocinar demasiado el producto, de lo contrario perderá su jugosidad y solo se convertirá en migajas para productos de confitería.

Inicialmente, llevará mucho tiempo pelar el coco. Después de un poco de práctica, llegará la confianza y el trabajo irá mucho más rápido.Lo principal es tomarse su tiempo y encontrar su propio enfoque, que causará la menor cantidad de molestias y dará el resultado deseado.

Las cáscaras sobrantes del coco se pueden utilizar para hacer joyas decorativas caseras, las flores de interior de gran tamaño que no requieren drenaje se ven atractivas en productos de una sola pieza. Algunos artesanos fabrican comederos para bagres de acuario y juegos completos de platos de diseño inusual con material duradero.