Cómo conseguir un hueso de cereza “sin carne” en cuestión de segundos: 5 formas

Para cualquier preparación para el invierno, se recomienda quitar las semillas antes de guardarlas. Algunas formas sencillas facilitarán esta aburrida tarea.

como conseguir un hueso

Si no quieres ensuciarte las manos con jugo y pasar varias horas clasificando una gran cantidad de cosecha, deberías pensar en cómo facilitar tu trabajo. Máquinas especiales, exprimidoras mecánicas de piedras, aceleran el trabajo, pero una parte considerable de la pulpa sale junto con la piedra. El dispositivo es una miniprensa. De un lado hay una pequeña base con un agujero en el centro, sobre ella se coloca una cereza. En la parte superior hay un resorte que baja una palanca con punta puntiaguda.

Es especialmente difícil utilizarlos para quitar las semillas de las bayas congeladas. Después de todo, las amas de casa suelen enviar el excedente del jardín directamente al congelador, sin someter las cerezas a tratamiento térmico. Si necesita agregarlo al relleno para productos horneados o preparar una bebida, primero debe quitar las semillas. Lo más probable es que un exprimidor de piedras triture las bayas, pero no cumplirá su tarea. Los mangos de algunas prensas de ajo también están equipados con una celda para las bayas y una protuberancia para quitar las semillas.

Las desventajas de los dispositivos mecánicos llevan al hecho de que realizar el trabajo manualmente es más rápido y conveniente.

1. Cada baya debe colocarse exactamente en el centro; de lo contrario, el empujador solo perforará la pulpa.
2. Las herramientas arrancarán la mayoría de las semillas con la “carne” y saldrá mucho jugo. Es un desperdicio y un inconveniente.
3. Un dispositivo especial cuesta dinero, pero en casa no se puede fabricar un dispositivo peor.

Debe recordarse que cualquier dispositivo, si se usa incorrectamente, deformará la baya. Una elección competente de las herramientas disponibles le protegerá de la pérdida de jugo o de un aspecto antiestético de la pieza de trabajo. Vale la pena probar 5 sencillos consejos sobre cómo construir un dispositivo con tus propias manos que sea mejor que uno comprado en una tienda. Seguramente cualquier ama de casa encontrará su propia manera de solucionar el problema. Ahora limpiar cerezas en cualquier cantidad no te pondrá triste.

1. Botella y palito

Las bayas grandes deben colocarse en un recipiente con cuello estrecho (botella de bebida, botella de medicamento vacía). El lado con la muesca del tallo debe quedar hacia arriba. Con una brocheta de madera para barbacoa, perfora la cereza con el extremo afilado.

El cálculo saldrá por completo y la carne no se verá afectada. Las bayas preparadas se deben colocar en un recipiente aparte. Cuando termine, las semillas se pueden desechar fácilmente sacándolas de la botella. Este método es el más rápido y sencillo, con la menor cantidad de suciedad en las manos.

2. Pajita de cóctel

Cualquier varilla servirá como dispositivo óptimo para cerezas con pulpa fuerte. Si las bayas son pequeñas, es difícil trabajar con ellas con una herramienta especial. En este caso, una pajita de cóctel será de ayuda. Se debe presionar contra el hueco del lado donde se fija el tallo y presionar ligeramente.

Después de eso, se tira de la baya a lo largo del tubo. Si los huesos son grandes, se expulsan. En las cerezas pequeñas, como las de caza o de fieltro, el corazón permanecerá dentro de la pajita. Siguiendo este principio, puedes utilizar cualquier otro recipiente estrecho con un agujero en el centro.

3. Alfiler de seguridad

Las herramientas artesanales a menudo ayudan a las amas de casa no solo para el propósito previsto. El hueso de las bayas se quita fácilmente con un imperdible normal y sin dañar innecesariamente la pulpa. Vale la pena elegir un producto de tamaño pequeño con una "oreja" ordenada.

Debes insertar la punta de un alfiler en la cereza desde el lado donde está unido el tallo. Luego se engancha el hueso con un anillo y se extrae. Se puede quitar fácilmente a través del orificio resultante, simplemente presione ligeramente los lados de la baya con los dedos.

4. Pinzas

Las pinzas o alicates para cejas han sido un dispositivo conveniente para quitar los granos de las bayas desde la época de nuestras abuelas. Al principio tendrás que dedicar tiempo hasta que tengas suficiente destreza. Pero si lo dominas, puedes quitarle el hueso a una cereza más rápido que usando un deshuesador.

Las puntas afiladas de la herramienta perforan fácilmente la piel. Debes sentir y agarrar firmemente el hueso, sacándolo. La principal ventaja de este método es que la pulpa no se daña en absoluto y la baya en sí no se deforma.

5. Horquilla o clip

Si no tiene pinzas u otro equipo a mano, puede arreglárselas con una horquilla normal o un clip para quitar rápidamente el hueso de las bayas.

Con su ayuda se extraen, blandiendo la herramienta como si fuera una pequeña cuchara. Se inserta la punta redondeada de un alfiler (o el borde doblado de un clip) donde está unido el pecíolo. Mediante un movimiento de rotación, se extrae el hueso.

Las ventajas de este método incluyen su precisión. Un pequeño agujero no deforma la baya y casi no produce salpicaduras de jugo. No cuesta ni un centavo y está disponible para todas las mujeres. El único inconveniente es la intensidad del trabajo. Pelar un par de tazas de cerezas con una horquilla o un clip debería ser fácil.Pero si necesitas reciclar un par de cubos, deberías buscar una herramienta más productiva.

Preguntas y respuestas

¿Por qué no se pueden almacenar cerezas con hueso?

Puedes almacenarlo, pero no más de 6 meses. Las semillas contienen una sustancia que, cuando se combina con el jugo gástrico, forma una toxina peligrosa: el ácido cianhídrico. Si comes bayas frescas y sin semillas, no sufrirás ningún daño. Pero durante el almacenamiento prolongado, el veneno penetra gradualmente a través de la cáscara directamente hasta la pulpa. Por lo tanto, conviene procesar las cerezas para cosecharlas y congelarlas, después de quitarles los huesos.

¿Es posible quitar los huesos de las cerezas congeladas?

Para hacer esto, deberá descongelar las bayas a temperatura ambiente durante 1,5 a 2 horas. Al elegir una herramienta, vale la pena considerar que la piel de tales cerezas se rompe fácilmente y la pulpa desaparece rápidamente en el jugo. Debes quitar las semillas con mucho cuidado.

¿Cuál es la forma más sencilla de quitar los huesos de las cerezas?

Para procesar una gran cosecha, conviene optar por dispositivos de prensa mecánica especiales o elegir un pincho de madera que empuje las semillas hacia la botella. Pero para bayas delicadas y para pequeñas cantidades de trabajo, es mejor utilizar medios improvisados ​​(alfileres, horquillas, pinzas y otros). Te permitirán conservar la pulpa jugosa sin pérdidas y no deformarán las cerezas.

Los métodos populares para extraer huesos de las cerezas no son inferiores en efectividad a un exprimidor de huesos especial y una prensa de ajo. A menudo, los medios improvisados ​​perforan con más cuidado la piel de las bayas y no arrancan la pulpa "con carne". Son adecuados para variedades de cerezas sueltas que se deforman fácilmente y producen jugo.