¿Es posible congelar panqueques de requesón crudos y fritos, cómo hacerlo correctamente?
No siempre es posible preparar tartas de queso para el desayuno. Pero hay una opción: prepararlos con antelación. Por lo tanto, es necesario saber si las tartas de queso se pueden congelar. Vale la pena descubrir cómo congelar adecuadamente los pasteles de queso crudos y preparados.
¿Cuál es la mejor manera de congelar?
Antes de almacenar la masa de tarta de queso o el producto terminado, es necesario preparar todo correctamente para conservar el sabor. Debe preparar el embalaje para el almacenamiento con anticipación y colocarlo en el congelador.
Crudo
El método de congelación más popular es el de los alimentos crudos. En este caso, puedes guardar el exceso de comida o preparar el desayuno con varios días o semanas de antelación. Además del embalaje, es necesario preparar film transparente. Incluso una bolsa de plástico servirá.
Algoritmo de acciones:
- Coge una tabla de cortar o bandeja y cúbrela con film o una bolsa.
- Coloque con cuidado las tartas de queso para que no se toquen entre sí. Diseño en una capa.
- Dejar en el congelador durante 3-4 horas. Este tiempo será suficiente para una congelación completa.
- Consigámoslo. Transfiera a un recipiente o bolsa.
¡Consejo! Puede congelar pasteles de queso crudos en varias capas, pero luego cada capa debe cubrirse con una bolsa o film transparente.
Frito
Es mucho más fácil congelar tartas de queso ya preparadas, ya que no se pegan.Y lo más importante es que siempre tendrás a mano un producto preparado que podrás servir lo más rápido posible en el desayuno o el té sin mucho esfuerzo. Este método también es adecuado si quedan pasteles de queso sobrantes, pero en este caso hay que esperar hasta que se hayan enfriado por completo. Lo mejor es meterlos en el frigorífico durante varias horas.
Algoritmo de acciones:
- Coloca las tartas de queso en recipientes o bolsas.
- Sellamos el recipiente.
- Ponlo en el congelador.
No se recomienda congelar alimentos calientes o tibios, ya que comenzará a formarse condensación en el embalaje, lo que afectará negativamente el sabor del producto terminado.
Vida útil en el congelador.
Es importante comprender que la vida útil de los productos lácteos es corta, incluso si se almacenan en el congelador. La vida útil de las tartas de queso es de hasta 2 meses.
¡Atención! Si planeas congelar mucho a la vez, debes etiquetarlo.
Una vez descongelado el producto no se puede volver a congelar. A temperaturas de -18 grados, la vida útil se reduce, a -10 grados no es más de 1 mes. No se recomienda hacer preparativos con varios meses de antelación.
Antes de congelar panqueques de requesón, debe asegurarse de que las condiciones de almacenamiento cumplan con los requisitos: -18 grados, modo constante.
La mejor manera de descongelar
No es necesario descongelar las tartas de queso. Es decir, se pueden freír congelados. Para que el producto quede cocido por completo y la mitad no quede cruda, es necesario freír a fuego lento. Si resulta que el producto se frió a fuego alto, las tartas de queso se colocan en el microondas durante unos minutos.
¡Consejo! Muchas amas de casa colocan los productos de cuajada congelados en una bandeja para hornear y los cocinan en el horno. Como resultado, es posible obtener un producto dietético sin exceso de grasas ni aceites.
Si las tartas de queso estaban congeladas y ya fritas, es necesario sacarlas y dejarlas en el frigorífico hasta que estén completamente descongeladas. Para acelerar este proceso, el producto se puede enviar inmediatamente al microondas, donde al mismo tiempo se descongelará y estará completamente cocido.