¿Es posible congelar moras para el invierno: recetas sencillas de almacenamiento?

¡Puedes y debes congelar moras para el invierno! Esta baya se echa a perder muy rápidamente, se recomienda comerla inmediatamente después de sacarla del arbusto. En el congelador, este manjar conserva su forma, color y sabor.

Morera y su almacenamiento.

La morera, o morera, es un cultivo frutal, se parece un poco a una mora. El color de las moras varía del rojo al negro, existen variedades blancas y rosadas. Todos ellos se pueden congelar.

Los frutos de la morera maduran a mediados de julio, a partir de este momento se puede cosechar la cosecha y enviarla inmediatamente para su almacenamiento.

Pequeño truco
Recoja las moras después de la lluvia o del riego por encima de la cabeza para no tener que lavar intensamente las frágiles bayas.

En el congelador, las moras conservan bien su apariencia. Se conserva tanto a granel como en forma de puré. Las bayas enteras durarán de 6 a 10 meses en la configuración estándar del congelador (-18 °C), en puré, de 3 a 4 meses.

Cómo congelar: varias formas

Todo comienza con un lavado extremadamente cuidadoso de la fruta. Intente eliminar el polvo y la suciedad sin dañar la delicada estructura. Después de los procedimientos con agua, las moras se envían a secar sobre una toalla o servilleta.

Cómo congelar moras frescas enteras

Para que las bayas se congelen una a una, tendrás que trabajar un poco:

1. Cuando las bayas estén secas, colóquelas en una capa uniforme sobre una bandeja y colóquelas en el congelador durante 2 a 4 horas.No se trata de una congelación final, sino de una etapa de preparación: para evitar que las bayas se peguen entre sí, conviene congelarlas por separado.
2. Cuando la primera porción esté empaquetada, coloque la siguiente paleta. Es conveniente si los lados son altos y le permiten crear dos o tres pirámides en 2-3 niveles. El estante del congelador debe estar vacío, de lo contrario la estructura no tendrá suficiente espacio.
3. Cuando la mora se endurezca, viértala en pequeñas porciones en bolsas o recipientes. ¡Listo! Ahora puede enviar las bayas para su almacenamiento a largo plazo.

Con azucar

Un manjar dulce: moras espolvoreadas con azúcar. No necesitas mucho edulcorante ya que las frutas en sí son muy dulces. En promedio, 0,5 tazas de azúcar son suficientes para 1 kg de moras.

Procedimiento de congelación:

1. Secar las bayas lavadas.
2. Añade azucar.
3. Empaque en bolsas pequeñas y agite para distribuir el azúcar uniformemente.
4. Coloca todo en el congelador.

en almíbar

Las bayas dulces están congeladas y en almíbar. Es un excelente complemento para desayunos, relleno para productos horneados y postres. Receta:

1. Mezclar agua y azúcar en una proporción de 2:1.
2. Hervir el almíbar durante 5 minutos hasta que se disuelvan todos los granos de azúcar.
3. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Prepara las moras como de costumbre.
5. Distribuya las bayas en recipientes de hielo, vasos pequeños o moldes.
6. Vierta almíbar sobre las moras; debe cubrir completamente las frutas.
7. Cubrir con film o una bolsa para congelador y guardar.

Consejo
La revista purity-es.htgetrid.com recomienda almacenar frutas y otras frutas, bayas y verduras congeladas en un recipiente para congelador aparte. De esta forma no se saturarán de olores extraños. Es mejor empacar todo en una bolsa doble.

puré de moras

También puedes congelar moras en forma de puré:

1. Enjuague las frutas y triture con un tenedor o licuadora.
2. Agrega un poco de azúcar si lo deseas.
3. Empacar en moldes o bolsas en porciones pequeñas.
4. Colocar en el congelador.

Las moras se descongelan gradualmente, primero llevándolas al frigorífico y luego a condiciones ambientales.

Abastecerse de moras congeladas sin miedo a perder vitaminas y microelementos. Esta adición dulce y saludable encajará perfectamente en el menú de invierno.