Miel en el frigorífico: ¿es posible y necesario? respuesta ponderada

La miel se utiliza en la medicina popular para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades, ya que contiene muchas vitaminas y microelementos. ¿Cómo conservar todas las valiosas propiedades de un producto durante mucho tiempo? Puedes guardar la miel en el frigorífico, pero no es necesario.

Cómo almacenar correctamente

La miel se suele servir en cucharaditas, pero los apicultores la venden en tarros de tres litros. No hay por qué tener miedo: el producto encaja perfectamente y utilizarlo en el futuro es mucho más rentable que gastar dinero en un frasco pequeño en el supermercado todos los meses. Lo principal es tener en cuenta tres criterios importantes:

1. La temperatura permitida es de +20 a –5 °. Es en este modo que la miel conserva todas sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo, hasta dos años.
2. Bajo la luz solar directa, la miel pierde rápidamente tanto su consistencia (la cristalización se acelera) como sus beneficios. Por ello, se recomienda mantener el producto en un lugar oscuro o con poca iluminación.
3. La humedad juega un papel menos importante. Son aceptables tanto niveles normales como elevados: del 60 al 80%.

Algunos datos interesantes:

1. El sobrecalentamiento (más de 50 grados) perjudica los beneficios de la miel.
2. Con mucha humedad y calor, la miel comienza a fermentar, lo que cambia su sabor y propiedades.
3. La miel con cristales es normal e incluso preferible, ya que se conserva sola. Pero la espuma es un síntoma de fermentación.
4. La miel de mayo se cubre de glucosa más rápido, pero la miel de septiembre dura más.
5. El producto se puede congelar, esto no perjudica en absoluto sus cualidades beneficiosas.

Advertencia
La revista purity-es.htgetrid.com recuerda que la miel contiene muchos azúcares y alérgenos naturales y también tiene un efecto de calentamiento. Por tanto, no se debe abusar del producto, tratarlo para la fiebre ni dárselo a niños pequeños.

Por qué el frío no es necesario

Sin frigorífico se conservará perfectamente, por ejemplo, en una despensa oscura y fresca. Todo esto se debe a que la miel es un conservante y antiséptico natural. Como han demostrado los experimentos, el producto sigue siendo útil y comestible incluso después de varios años. Los cristales blancos son simplemente glucosa, que aparece en la miel de alta calidad si está envasada en forma líquida, no “encogida”, como la llaman los apicultores.

donde almacenar

La miel se almacena mejor en minibarriles de vidrio, roble, arcilla, loza y esmalte. Los expertos desaprueban categóricamente las botellas de plástico para leche, mantequilla, limonada, kvas, etc. Estos recipientes son desechables. En general, los recipientes de plástico (diseñados para un uso constante) son adecuados para la miel, pero aún así no se recomiendan.

El lugar óptimo en un apartamento o casa son los gabinetes de cocina alejados de fuentes de calor. El frasco se puede colocar fácilmente en un estante de la despensa o del sótano. El mejor lugar en el frigorífico es la puerta.

Como ya está claro, conservar la miel y sus sustancias beneficiosas no es tan difícil. Simplemente mezcle, vierta en pequeños frascos de vidrio y guárdelo en un gabinete alejado de la estufa y el radiador. También puedes conservar la miel en el frigorífico o en el sótano.