¿Es posible guardar cebollas en el frigorífico: verdes, cebollas, cuajados?

Las cebollas se pueden conservar durante bastante tiempo, tanto en el interior como en el frigorífico o congeladas. Es mejor guardar las cebollas verdes en frío, pero las cebollas se prefieren tibias o frías, y lo mismo ocurre con el sabor del conjunto.

Cómo almacenar cebollas verdes

El aire fresco está contraindicado para las plumas, pero se prescribe una humedad bastante alta. Si mantiene las verduras cortadas incorrectamente, se pudrirán o se marchitarán y se secarán.

Las formas más sencillas de conservar las cebollas verdes por más tiempo:

1. En el paquete: Envolver los extremos de las hojas en una bolsa plástica, atar sin exprimir la pulpa y colocar en el frigorífico. Otra opción es colocar las plumas enteras en la bolsa, pero deben quedar rectas.
2. En pergamino: Envuelva las verduras en una hoja sin encerar, humedézcalas con un atomizador, cúbralas con una segunda capa de papel y colóquelas en el estante del refrigerador.
3. En el plato: coger una caja de salchicha, botella o cualquier otro recipiente alargado de plástico alimentario, vidrio, loza, etc., cortar las hojas para que quepan en el recipiente sin arrugarse, cerrar la tapa y refrigerar.

Importante
Aunque a las cebollas verdes les encanta la humedad, la humedad está contraindicada para ellas, por lo que cada pluma debe estar seca. No se aceptan defectos en las hojas. Antes de guardarlas, las cebollas se clasifican y no se lavan o se dejan sobre un paño durante aproximadamente 1 hora.

La revista purity-es.htgetrid.com encontró una forma interesante de conservar las cebollas verdes para el invierno para ensaladas: cortarlas en aros, ponerlas en un frasco de vidrio, cubrirlas con aceite de girasol y guardarlas en el frigorífico. En tres días recibirás un aderezo aromático y sabroso para ensaladas o platos principales.

Cebolla

¿Cómo salvar las cabezas de cebolla? En primer lugar, necesitan aire seco. Cuanta menos humedad haya en las capas superiores de la verdura, más durará. Por lo tanto, después de la cosecha, los bulbos se colocan en una capa o se atan "oblicuamente" y se mantienen al aire, a una temperatura de aproximadamente 24 grados. Si los dispositivos de calefacción están funcionando, secan el aire y esto ayuda a las cebollas. Puedes secar las cebollas en una secadora especial o en un horno con la puerta abierta.

Qué hacer a continuación con la cebolla:

1. Déjelos en guirnaldas: decorarán un balcón o despensa en un estilo rústico intrincado, pero pueden volverse verdes en una cocina luminosa.
2. Colocar en cestas de mimbre/plástico, cajas de madera/cartón u otros recipientes “transpirables” y colocar en un lugar oscuro y con aire seco, por ejemplo, en una despensa, en un balcón, en un pasillo debajo de un banco para bolsos, etc. El mal lugar es para lavar debido a la alta humedad.
3. Vierta en medias de nailon o bolsas alargadas y cuélguelo o dóblelo en 1 o 2 capas, por ejemplo, debajo de un armario o en un balcón.

Las cebollas peladas o incluso fritas que no se cocinaron se pueden guardar en el frigorífico durante un breve periodo de tiempo. Es mejor sellarlo en vidrio; de esta manera durará entre 2 y 3 días.

Consejo
Para que las cebollas en cajas en invierno no se humedezcan, se echen a perder y permanezcan durante mucho tiempo, cúbralas con tiza o virutas secas, ya que bloquean el exceso de humedad.

conjuntos de cebolla

El conjunto debe permanecer todo el invierno y no dispararse y empezar a crecer. Para ello, la semilla debe estar bien seca.Estas bombillas se pueden mantener tanto calientes (a 18-20 grados) como frías, por ejemplo, en una galería acristalada o en una despensa, si no hay tuberías de calefacción o agua allí.

Los bulbos para plantar también se guardan en el frigorífico, en un compartimento con una temperatura no superior a +2 grados y preferiblemente con abundante aire.

No se recomienda almacenar un conjunto muy pequeño, de menos de 1 cm de diámetro: es fácil de secar demasiado, por lo que no brotará en primavera. La mejor opción es plantarlo en otoño. En el suelo, bajo una capa de nieve, los bulbos no germinarán prematuramente, no se secarán ni se congelarán.

Algunas formas más interesantes de conservar las cebollas.

Tanto las cebollas como las verdes frescas resisten fácilmente la congelación y solo pierden su nitidez, como después de escaldarlas, lo que a menudo es solo una ventaja. Hay que lavar las cebollas, dejarlas secar sobre una toalla, picarlas, luego colocarlas en una sola capa en bandejas o en platos anchos con lados, apilarlas y meterlas en el congelador. Cuando los trozos estén congelados (al cabo de unas 8 horas), solo queda verterlos en bolsas para que ocupen menos espacio. Este método ayudará a obtener especias desmenuzables y el ama de casa no tendrá que romper un trozo entero congelado.

El segundo método original es la salazón. Las piezas se colocan en capas de vidrio, cada una de las cuales se sala generosamente. Puede torcer las verduras y las hierbas de la misma manera que lo hace con los pepinos o las calabazas: el condimento en escabeche resulta sabroso y de sabor picante.

El tercer método inusual es adecuado tanto para cebollas frescas como fritas. La cuestión es preparar la salsa con mantequilla: mezclarla con cebolla y especias al gusto. La salsa se utiliza para condimentar platos preparados o para cocinar. La principal ventaja es que la cebolla conserva su picante. Debes mantener la pieza de trabajo en el congelador.

Y, por supuesto, las cebollas verdes se secan: en un balcón soleado o en un aparato especial o, en casos extremos, en el horno con la puerta abierta (temperatura - alrededor de 50 grados, trozos - aproximadamente 5 mm de largo y no más de 1 cm de ancho y alto). Este condimento es notablemente inferior en aroma y sabor a las cebollas frescas o saladas, pero definitivamente durará más de un mes (especialmente en cajas cerradas) y no adquirirá un sabor inusual.

Siéntase libre de comprar muchas cebollas en la temporada en que estén llenas de jugo y sean económicas, no tenga miedo de plantarlas generosamente en las camas; conservar la verdura no es un problema y lo deleitará con su sabor y beneficios. todo el otoño, o incluso el invierno hasta la primavera.