¿Cuál es la diferencia entre un café con leche y un latte macchiato?

"Latte" significa "leche" en italiano y "macchiato" significa "manchado". El latte macchiato parece estar "manchado" por el café: en un vaso con abundante leche batida se puede ver una capa de una bebida tonificante de color marrón. ¿Cuál es la diferencia entre un café con leche y un macchiato? En la clásica bebida de café con leche, el café se mezcla con leche, pero en la versión macchiato los ingredientes se mantienen separados. Para evitar que se mezclen, siga instrucciones claras de cocción. Primero, se llena el vaso con leche espumosa y luego se vierte el espresso en un chorro fino. Al pasar por la capa de espuma, deja un pequeño rastro marrón. Esta es otra señal segura de macchiato.

¿Cómo distinguir un café con leche de un macchiato?

Ambas bebidas son un éxito en los cafés callejeros. Suelen servirse en vasos opacos con tapa, por lo que distinguir un latte de un latte macchiato no es tan fácil. Es posible que no quede una mancha oscura en la superficie si se sacó la espuma o la crema con una cuchara o si el barista decoró la tapa de espuma con especias y dulces.

Para distinguir los cócteles, debes insertar la pajita exactamente debajo de la tapa de espuma y probar:

• Si debajo de la espuma de leche hay espresso puro, es un latte macchiato.
• Si debajo de la espuma hay una mezcla de café con leche, es un café con leche.

Diferencia en la foto:

Las principales diferencias entre las bebidas de la mesa:

Café con leche: ¿qué es?

Mucha gente conoce el latte como una bebida de café americano, que suele beberse en grandes porciones. Seguramente la gente lo pedirá en las películas mientras se apresura al trabajo. En parte, puede sustituir el desayuno y animarte un poco. La bebida se hizo popular a finales del siglo XX.

No fueron los estadounidenses quienes inventaron el café con leche, sino los italianos. Ya en 1867, el escritor W. D. Howells lo mencionó en su ensayo biográfico "Un viaje por Italia". Escribe que las mujeres italianas dan a sus hijos un batido con un pequeño trozo de café. De esta manera, podrán sentirse como adultos sin verse sobreestimulados por la cafeína.

Para preparar la bebida, primero prepare el espresso y luego bata la leche hasta que se forme una espuma de 12 a 20 mm de altura. Se vierte en un vaso de café. Se mezclan las partes de leche y café. El resultado es un café muy diluido en leche con una deliciosa espuma de leche.

¿Qué necesitas saber sobre el latte macchiato?

Se cree que el latte macchiato apareció por primera vez en 1989 en el menú de la cadena de cafeterías Starbucks. Continuó la serie de cócteles en capas americano-europeos, que se originaron a partir del café irlandés. No ganó mucha popularidad en ese momento y Starbucks dejó de venderlo. El verdadero “boom” del latte macchiato se produjo en 2016. La empresa revivió la receta y la presentó favorablemente a los clientes.

Para conseguir el efecto “leche manchada” (traducción literal de latte macchiato) es necesario:

1. Batir bien la leche en un pinscher.
2. Vierta en un vaso para servir.
3. Prepara un delicioso espresso.
4. Vierta lentamente el espresso en el vaso. El chorro debe pasar por el centro del casquete de leche.
5. El espresso se derramará en un “lugar” debajo de la espuma de leche, dejando leche espumosa debajo.

Este efecto se consigue gracias a las diferentes densidades y temperaturas de los productos. A menudo, el cóctel se prepara con almíbares: chocolate, caramelo, nueces y otros.

Pregunta respuesta

¿Qué es mejor para los niños, el café con leche o el latte macchiato?

No se recomienda ninguna bebida de café para niños menores de 8 años. Después de 8 a 10 años, un niño puede probar el café con leche clásico, en el que el espresso se mezcla bien con leche espumosa. Además, suele contener menos cafeína que el macchiato. No puedes beberlo constantemente. Hay que recordar que incluso una pequeña dosis de cafeína puede provocar hiperexcitabilidad, hiperactividad y problemas de sueño en los niños.

¿Qué vigoriza mejor?

Las propiedades "vigorizantes" dependen principalmente de la calidad y el tipo de granos de café y de las características de la máquina de café. Cuanta más cafeína puedas extraer en la taza, más pronunciado será el efecto. También es necesario considerar qué porción de espresso se agrega: doble o regular. Tradicionalmente, el café con leche se considera una de las bebidas de café más ligeras. El macchiato suele prepararse con un trago doble de espresso, que se puede beber por separado de la leche. Por tanto, vigoriza más.

La bebida de café más láctea es, por supuesto, el café con leche. Se componen casi exclusivamente de leche y una espuma espumosa blanca como la nieve que sabe a helado. Un trago de espresso está enterrado en abundancia lechosa y no desactiva la presión de funcionamiento normal. Mientras tanto, algunas personas prefieren el café con leche, mientras que otras prefieren el latte macchiato.La diferencia entre ellos es enorme para los gourmets: el clásico caffe latte es tierno, versátil, el macchiato es original, para los amantes del “café por separado, leche por separado”. Puedes mezclar productos o saborearlos uno a la vez, moviendo la pajita entre capas. Por cierto, "latte" siempre se trata de leche, y no siempre de café. Hay matcha lattes, curry y batidos que no contienen ni un solo gramo de espresso. Por eso, siempre es correcto aclarar “me gustaría un café con leche, por favor”.