¿Es posible congelar queso y guardarlo en el congelador? Las amas de casa comparten su experiencia.

Al comprar queso en grandes cantidades, corre el riesgo de olvidarse de él y luego ver una sorpresa en el estante del refrigerador: un bloque seco o incluso estropeado de un producto costoso. Si hay demasiado queso, intenta guardarlo en el congelador. Algunas variedades del producto sobrevivirán bien congeladas durante unos meses más. Esta también es una forma cómoda de tener siempre a mano una preparación para pizza y otros platos.

¿Qué quesos se echan a perder en el congelador?

El queso preparado no se almacena durante mucho tiempo, la vida útil en el frigorífico varía de 1 a 2 semanas, dependiendo de la consistencia del producto. Las bajas temperaturas del congelador afectan la forma y el sabor del producto, pero este es el menor de los males, porque la vida útil aumenta varios meses.

El ama de casa debe comprender que ya no será posible cortar un bocadillo uniforme con bloques de queso congelados. La estructura se afloja, ya no será posible cortar el producto sin migas.

También existen variedades para las que está contraindicada la congelación. Casi todas estas son variedades blandas de crema y requesón:

• ricotta;
• queso feta;
• mascarpone;
• queso feta;
• Filadelfia;
• quesos cuajados caseros;
• El producto de queso fundido no es apto para congelar.

Resiste la congelación

Siéntase libre de almacenar variedades duras, así como semiduras, en el congelador. Allí no perderán su sabor y aroma. Estos tipos incluyen:

• gouda;
• Queso Cheddar;
• Parmesano;
• Edén;
• Holandés;
• queso Brie;
• Camembert, etcétera.

Algunas amas de casa congelan con éxito quesos blandos durante un par de meses: suluguni, queso feta, etc. Para ello, llenan todo el bloque con salmuera o suero y lo meten en el congelador.

¿Cuánto tiempo se pueden almacenar diferentes quesos en el congelador?

El congelador es bueno para prolongar la vida útil de los alimentos. Incluso a -18 grados estándar, el queso durará entre 3 y 4 meses. Si utilizas temperaturas más bajas los quesos durarán más, pero no olvides que el frío daña el producto.

Matiz importante
Cuanto más grande se corte el queso, más durará. Un bloque entero seguirá siendo comestible hasta por seis meses, las lonchas de queso (3 meses) y las virutas, un mes y medio.

Cómo cortar para almacenar + formas de utilizar la preparación de queso

Este artículo contiene una colección de reglas estrictas y varios experimentos de almacenamiento interesantes. Todos los consejos te serán útiles en la granja.

Varias reglas importantes para almacenar quesos duros en el congelador:

1. Asegúrese de empacar el producto, de lo contrario se aireará y absorberá olores extraños. Utilice recipientes de plástico herméticos, una hoja de papel de aluminio o pergamino.
2. Por cierto, es mejor colocar el queso en un compartimento separado del congelador, lejos del pescado, la carne y otros productos con un olor pronunciado.
3. Marque la fecha de colocación en el congelador en el paquete de queso para no olvidarse del producto y no utilizarlo accidentalmente después de la fecha de caducidad.
4. Nunca vuelva a congelar.
5. No pongas diferentes tipos de queso en el mismo paquete para que no se mezclen sus olores.
6. Si el queso comprado ya está envuelto en una bolsa de plástico, no es necesario reemplazarlo por uno nuevo. Esto es especialmente cierto para las variedades de élite de queso azul.
7. No intente almacenar productos caducados a bajas temperaturas.

Consejo
No compres quesos azules caros en grandes cantidades, aunque el congelador te permite conservarlos durante mucho tiempo, su calidad sigue siendo notablemente reducida.

Cómo cortar queso para almacenarlo, diferentes formas:

1. La forma más conveniente de congelar son los cubos. Luego se utilizan en diferentes tipos de platos: sopas, ensaladas, productos horneados.
2. El queso entero se corta en trozos de 250-500 g.
3. La dificultad de conservar el queso en lonchas de 1-1,5 cm de grosor es que los trozos se pegan entre sí. El método es largo, pero funciona: basta con hacer particiones entre las placas de pergamino.
4. Intente congelar queso rallado. Se distribuye en porciones en bolsas, se exprime todo el aire y se asegura (es bueno si hay un cierre). Otra opción es hacer queso rallado a partir de un bloque entero ya descongelado.

Sobre la cuestión de la descongelación
Debe suceder gradualmente. Primero, retire el producto y colóquelo en el estante inferior del frigorífico. Pasadas unas horas, retira el queso del aparato y déjalo descongelar en la encimera. Cuanto más uniforme sea el proceso de descongelación, más parecido será el tipo de queso al original.

Importante
La revista purity-es.htgetrid.com llama la atención de sus lectores sobre el hecho de que después de descongelar el queso duro se debe utilizar en el plazo de una semana, pero mejor durante los tres primeros días. Por eso conviene congelar el producto en porciones.

Ahora lo principal: ¿cómo seguir utilizando el queso descongelado? Los bocadillos hechos con él ya no se ven tan agradables desde el punto de vista estético, por lo tanto, distribuya el producto lácteo fermentado sobre sándwiches calientes, sándwiches, las virutas serán útiles para rellenar pizza o pasta, los cubos se disolverán rápidamente en la sopa de queso.

Compre queso para su propio placer y disfrute de su sabor por más tiempo del prescrito por el fabricante.La congelación puede prolongar significativamente la vida útil del producto.