Cómo guardar zanahorias en el frigorífico: consejos útiles y trucos

En un apartamento, el lugar más óptimo para guardar zanahorias es el frigorífico. Además, tanto el compartimento principal como el congelador. El almacenamiento a corto plazo no implica condiciones o preparativos especiales, pero el almacenamiento a largo plazo requerirá algunas acciones adicionales.

En primer lugar, las zanahorias deben recolectarse a tiempo, tan pronto como la parte superior comience a ponerse amarilla. Las fechas exactas están indicadas en el paquete de las semillas; debes anotarlas o guardar la bolsa. La precisión en la recolección también es muy importante, ya que los tubérculos dañados tienen una vida útil muy corta.

Consejo
La revista purity-es.htgetrid.com recomienda no regar las zanahorias un día antes de plantarlas, para que permanezcan jugosas por más tiempo. Y las puntas deben cortarse o arrancarse inmediatamente, por el mismo motivo.

Antes de cosechar zanahorias, debes secarlas y clasificarlas, tomando solo tubérculos fuertes.

Instrucciones:

1. Los tubérculos se sacuden ligeramente del suelo, pero no se lavan.
2. Envuelva las zanahorias en film transparente una a una o póngalas en una bolsa de plástico, de 3 a 6 piezas, no más. Además, es preferible la primera opción, ya que inmediatamente se verá dónde las zanahorias comienzan a deteriorarse. Y debido al hecho de que los frutos no se tocan entre sí, la podredumbre no se propagará.
3. Después de esto, las zanahorias se guardan en el cajón de verduras del frigorífico, donde se pueden conservar de forma segura hasta seis meses, o incluso más.
4. Vale la pena asegurarse de que no haya manzanas en la misma caja.Su proximidad afectará negativamente la vida útil de las zanahorias.
5. Periódicamente, debe marcar la casilla con tubérculos y eliminar rápidamente los estropeados.

Con las zanahorias lavadas la situación es aproximadamente la misma. Sólo necesitas secarlo después del lavado, e intentar utilizar los dañados rápidamente y no juntarlos con otros más fuertes. Y, aunque estos tubérculos, por definición, se almacenarán menos (de 1 a 3 meses), esta opción es más higiénica y, por tanto, preferible para el frigorífico.

En cuanto a guardarlas en el congelador, primero hay que lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas/picarlas en una batidora o cortarlas en trozos. Solo después de esto pongo los tubérculos en una bolsa o recipiente y los congelo. Así que definitivamente permanecerá durante 1 año.

Importante
La congelación repetida es inaceptable, por lo que conviene envasar inmediatamente los trozos de zanahoria en porciones pequeñas, por ejemplo, en una bandeja para hielo.

Un pequeño truco de vida de los autores del sitio. purity-es.htgetrid.com: Para prolongar ligeramente la frescura de las zanahorias ya peladas, colóquelas en un recipiente pequeño y llénelas con agua, y luego métalas en el frigorífico. De este modo, la vida útil se prolongará entre 3 y 4 días.

Las zanahorias son una verdura bastante sencilla y es muy fácil guardarlas tanto en el frigorífico como en un balcón acristalado en invierno. Además, para la segunda opción, ni siquiera es necesario lavar los tubérculos: colóquelos en una caja y envuélvalos para que no se congelen.

Para mayor confiabilidad, los jardineros recomiendan espolvorear las frutas con aserrín o cáscaras de cebolla, pero esto no requiere mucho esfuerzo. Cargar zanahorias en el congelador requerirá más esfuerzo y paciencia, pero siempre tendrás una porción de zanahorias a mano, lista para cocinar.