¿Cómo conservar los cangrejos de río en casa?

Uno de los productos únicos, que contiene muchas sustancias necesarias para el ser humano, es extremadamente sabroso, pero puede perder todas sus ventajas incluso si el metal de la sartén se elige incorrectamente. Sabiendo conservar los cangrejos de río podrás disfrutar de un manjar saludable y agradable.

Propiedades útiles y cómo el almacenamiento depende de ellas.

La carne de cangrejo de río es sorprendentemente sabrosa y se utiliza desde la antigüedad. Hoy en día, para muchos, el cangrejo de río se ha convertido en un negocio rentable. No es de extrañar, porque la carne está repleta no sólo de proteínas, sino también de calcio, magnesio, cobalto, fósforo, potasio, vitaminas C, D, E, K, grupo B, ácidos fólico y orgánico. ¡El yodo por sí solo es 100 veces más que la carne de res recomendada por los nutricionistas! Los médicos sugieren incluir cangrejos de río en la dieta para normalizar el funcionamiento del hígado, el páncreas, la glándula tiroides y el sistema inmunológico en su conjunto.

Pero no hay ni rastro del colesterol nocivo que se encuentra en muchos alimentos deliciosos, y el contenido calórico (sólo 76 kcal por 100 g) atrae la atención de las mujeres hacia el producto dietético.

Pero el valor nutricional puede ser una broma cruel para los propietarios inexpertos. Una cantidad significativa de azufre es muy útil, pero reacciona activamente con el aluminio. El almacenamiento en recipientes hechos de aleaciones de este metal provocará la destrucción de la mayoría de las sustancias beneficiosas.

Transporte de cangrejos de río

Para poder disfrutar de una deliciosa comida en casa o invitar a tus amigos, primero debes entregar el caprichoso producto en el lugar de preparación.Es necesario cocinar cangrejos de río vivos y antes de cocinarlos es necesario limpiar la cáscara de la suciedad. Lo dificil es cómo limpiar cangrejos de río No: basta con abastecerse de mucha agua. Para que el futuro manjar llegue sano y salvo a casa, es necesario utilizar uno de los métodos propuestos.

• Puedes transportar cangrejos de río en una caja de madera o de cartón. Un requisito previo para conservar los cangrejos de río es la presencia de pequeños agujeros y un trapo húmedo. Almacenado durante 1-2 horas.
• Un recipiente con agua de río limpia y fresca (se puede utilizar un pozo). Durará hasta cuatro horas.
• Termo con agua fría sin cloro. Proporciona vida a los crustáceos hasta por 12 horas.

Consejo

La luz solar directa durante el transporte reducirá significativamente las posibilidades de un resultado positivo del transporte. Es aconsejable evitar esta situación para mantener vivos los cangrejos de río hasta el momento del parto.

Reglas generales para almacenar cangrejos vivos en casa.

Hay tres formas principales de almacenar cangrejos vivos en casa, sin embargo, algunas características son comunes a todas ellas.

• Solo los individuos activos que se mueven rápida y constantemente son aptos para el almacenamiento. Pueden ser lentos sólo si están en agua fría, pero al mismo tiempo su vida útil se reduce significativamente.
• Si el cáncer sale a la superficie, debe desecharse inmediatamente. Lo mismo ocurre con el enderezamiento del cuello en una caja sin agua. La carne cocida en mal estado suele provocar intoxicaciones graves y es mucho más cara que el producto desechado.
• Los platos de cerámica, vidrio o acero inoxidable son aptos para guardar en casa. Las cajas de madera son mejores para transportar.
• Los cangrejos hambrientos se comen a sus compañeros de sufrimiento: los peces pequeños. Si no hay comida, hay hermanos. Además, sin comida adelgazan.Si quieres conservar crustáceos, no olvides darles de comer.
• Está estrictamente prohibido congelarlo. En cuanto a la carne cruda y cocida, se pierde todo el sabor y una parte importante de las propiedades nutricionales. Una alegría: no se producirá envenenamiento.
• almacenar cangrejos de río

Almacenamiento en agua

Este método de almacenamiento en casa puede prolongar la vida de los crustáceos por más tiempo. De hecho, en acuarios con compresor y bomba, las personas emprendedoras incluso cultivan cangrejos de río con fines comerciales. Sin embargo, también será el más problemático. Por mucho esfuerzo que pongas, este es el resultado.

1. La opción ideal es un acuario grande con compresor y bomba, mucha vegetación y piedras huecas a modo de agujeros. No solo puedes almacenar, sino también criar individuos caprichosos.
2. Puede utilizar un baño normal (con la condición de cambios diarios de agua y alimentación). Puede limitarse a los gusanos comunes, pero son adecuados los peces pequeños frescos, las hojas de ortiga, las patatas crudas y los tallos de guisantes. Si aparecen individuos muertos, sáquelos inmediatamente. Sin embargo, la mayoría de las veces los crustáceos sobreviven en tales condiciones hasta cinco días.
3. Vierta agua del depósito en el recipiente y aliméntelo de la misma manera. Pero los cangrejos de río no vivirán en agua estancada durante más de dos días.

Consejo

El agua del grifo suele estar clorada y no es adecuada para criar cangrejos de río. Lo necesitas de un río, de un pozo o de agua potable, de lo contrario no podrás comer este manjar.

Almacenamiento en seco

No necesariamente necesitas agua para tener cangrejos de río en casa. Es suficiente un lugar húmedo, fresco y protegido de la luz solar directa y de las corrientes de aire. Si se cumplen estas condiciones, se garantiza la condición digna de las personas durante un par de días.

Para ello, cubra una caja o caja con pequeños agujeros con musgo o un trapo húmedo, extienda el cangrejo de río y cúbralo con un paño húmedo. En casa puedes sacarlos al balcón, al baño, al garaje o al sótano. Es importante cuántos grados de calor hay en la habitación. La temperatura no debe bajar de tres. Además, es necesario rociar el contenido de la caja con agua varias veces al día: los cánceres experimentan un dolor intenso si por alguna razón sufren falta de humedad, lo que se explica por la presencia de ácido láctico.

Temperaturas bajas

También puedes guardar los cangrejos en el frigorífico, pero solo el compartimento de verduras, donde la temperatura no es demasiado baja, es adecuado para ellos. Puedes colocar los cangrejos de río lavados con agua corriente en una caja o en una bolsa limpia y sin cerrar. No tienes que preocuparte de que se esparzan por el frigorífico: por debajo de diez grados es una señal de que ralentizan su ciclo de vida.

Los cangrejos de río se pueden almacenar en esta sección del refrigerador hasta por cinco días.

¿Es posible conservar cangrejos de río hervidos?

Bastante, aunque es importante hacerlo correctamente. La mejor forma es ponerlas en el caldo en el que se hirvieron. La sartén se puede colocar en un estante normal del refrigerador y la carne conservará sus propiedades hasta por cinco días. Pero en cuanto a la sartén, conviene recordar: nada de aluminio, sólo cerámica, acero inoxidable o vidrio.

Consejo

Lo ideal es comer cangrejos de río hervidos inmediatamente después de cocinarlos. Es en este momento cuando su sabor no dejará indiferente a nadie, y el aroma es de lo más intenso. Con el tiempo, estas cualidades disminuyen.

Si se pregunta cómo conservar los cangrejos de río hervidos por más tiempo, la forma más sencilla es utilizar el congelador. En casa, estos cangrejos de río se pueden almacenar durante un mes entero y seguir siendo utilizables.Desafortunadamente, hay una advertencia: "en forma" significa simplemente no envenenarse. El increíble sabor y el increíble olor quedarán fuera de discusión y la mayoría de las propiedades nutricionales se desperdiciarán. La carne tendrá la consistencia de goma.