¿Dónde guardar las conservas si no hay bodega?

Los encurtidos y conservas, preparados por una ama de casa cariñosa durante el período de maduración de verduras y frutas, diversificarán la dieta invernal, repondrán las reservas de vitaminas del cuerpo y le recordarán el verano. En una casa privada, es mejor almacenar las conservas en un sótano, sótano o sala de calderas. Pero en un apartamento pequeño, almacenar piezas de trabajo a veces plantea muchas dificultades. Después de todo, los giros deben colocarse en un lugar fresco y oscuro y, además, no estropear el interior con su apariencia colorida.

Cava

Un sótano excavado en una casa de campo o en una casa es el lugar óptimo para almacenar materiales, ya que aquí siempre hace el mismo frescor y oscuridad. En una buena bodega, incluso en verano, la temperatura del aire no supera los +10°C, por lo que los tarros de compotas y adobos se pueden conservar durante dos años, y las mermeladas, incluso más.

Por lo general, los propietarios de instalaciones de almacenamiento subterráneo solo tienen un problema con los tornillos: bajar las escaleras y conseguir el frasco adecuado. Aunque este problema es muy fácil de solucionar si equipas el sótano con estanterías o cómodos cajones.

Sótano

Las provisiones para el invierno se pueden guardar en el sótano sólo si no hay demasiada humedad y la temperatura del aire no supera los +15 °C. De lo contrario, el contenido de las latas se deteriorará y las tapas de metal se oxidarán rápidamente.

En las cabañas modernas, el espacio del sótano reservado para almacenar suministros para el invierno está especialmente equipado con un sistema dividido. Por supuesto, este no es un placer muy barato, pero las condiciones de almacenamiento aquí se observan dentro de un grado y es muy conveniente utilizar dicho almacenamiento.

¿Dónde guardar las conservas en un apartamento?

Para quienes no disponen de sótanos, sótanos y otros locales de este tipo, pueden considerar las siguientes opciones para guardar frascos con giros en el apartamento.

Balcón

Un balcón o logia acristalada es un excelente lugar para almacenar suministros. Lo principal es que en invierno no hay temperaturas bajo cero en el balcón, de lo contrario, toda la masa se congelará y perderá su sabor. También es importante asegurarse de que los frascos no queden expuestos a la luz, especialmente al sol. Es mejor esconder los espacios en blanco en un armario empotrado, empacarlos en cajas de cartón o cubrirlos con un material grueso.

Nicho debajo de la ventana de la cocina.

Muchas casas antiguas tienen los llamados refrigeradores Khrushchev. Este es un nicho especial debajo de la ventana de la cocina, donde la temperatura del aire es más baja que en el apartamento. Este efecto se consigue reduciendo el espesor de la pared exterior. Un frigorífico empotrado debajo de la ventana es una solución ideal para almacenar conservas en un apartamento pequeño.

Entresuelo

Para almacenar latas de conservas, puede utilizar un entrepiso, un estante encima de la puerta de entrada. La principal desventaja de este método es su inaccesibilidad. Sin una escalera de mano, es poco probable que pueda conseguir el frasco que necesita.

Armario empotrado

Es mejor construir un armario empotrado en un lugar donde no haga demasiado calor, por ejemplo en el pasillo.La estructura ocupará muy poco espacio, pero en ella será posible esconder todas las conservas y latas desocupadas.

En los estantes

Se pueden colocar frascos de mermeladas y encurtidos en los estantes dentro del mueble de la cocina. Lo principal es no utilizar cajas ubicadas cerca del horno, ya que durante la cocción la temperatura del aire en este lugar aumenta bruscamente.

Las piezas de trabajo también se pueden almacenar en estantes abiertos. Para evitar que los tarros de colores estropeen el interior, se envuelven en un bonito papel de regalo. Los pepinillos decorados de esta manera decorarán la cocina, haciendo que la habitación sea más acogedora.