Cómo entender los exprimidores: en qué se diferencian los exprimidores de tornillo sin fin de los centrífugos y cuál es el elegido por los amantes de los jugos frescos y las amas de casa experimentadas

Los seguidores de un estilo de vida saludable prefieren hacer jugo en casa en lugar de comprarlo en una tienda. En este proceso ayudará un sinfín o un exprimidor centrífugo, cuál es mejor se puede determinar según las características del modelo, teniendo en cuenta sus propias preferencias. Las unidades difieren en principio de funcionamiento, rendimiento y precio. Sin embargo, a juzgar por las críticas, ambas opciones tienen sus seguidores.

¿Qué es un exprimidor centrífugo?

El exprimidor centrífugo es valorado por los amantes de los zumos caseros por su funcionalidad y rapidez. Con este dispositivo solo se necesitan entre 1 y 2 minutos para obtener un vaso de bebida natural de frutas o verduras. El dispositivo funciona según el principio de una centrífuga. El exprimidor consta de varias unidades de trabajo:

• cuencos en los que se colocan verduras y frutas;
• sistemas de trituración y exprimido, que incluyen cuchillas y tamiz filtrante;
• motor eléctrico que alimenta la unidad.

Las frutas prelavadas y cortadas en trozos se cargan en un bol.Luego se trituran con los cuchillos de una exprimidora. En algunos modelos, esta función la realiza un rallador especial.

Al mismo tiempo, el recipiente gira a alta velocidad, lo que produce la liberación de jugo. La torta permanece dentro del tamiz filtrante. Con un dispositivo de este tipo se puede obtener zumo de casi cualquier fruta y verdura, incluso de aquellas con gran dureza y densidad, lo que se consigue gracias al elevado número de velocidades de rotación.

Al elegir un exprimidor centrífugo, tenga en cuenta los siguientes parámetros:

• fuerza;
• actuación;
• calidad del material;
• número de velocidades;
• tamaño del compartimento de carga;
• tipo separador.

Cuanto mayor sea la velocidad de rotación de la centrífuga, más jugo se podrá exprimir de una fruta. Al ajustar este parámetro, puede cambiar la consistencia de la bebida, haciéndola más espesa o más líquida. Cuantas más revoluciones dé la centrífuga, más pulpa habrá en el zumo.

La unidad está equipada con un separador cónico o cilíndrico. En el segundo caso, el rendimiento del zumo será casi del cien por cien. El exprimidor se deja encendido hasta que salga jugo. Es posible seleccionar el modo de funcionamiento. Inmediatamente después de su uso, todas las piezas extraíbles deben lavarse con agua corriente. Si no se hace esto, la torta se endurecerá, lo que complicará la limpieza posterior.

¿Qué es un exprimidor de barrena?

El exprimidor de tornillo produce jugo mediante el método de prensado en frío. La bebida a base de frutas y verduras no se calienta durante el proceso de producción, lo que conserva la máxima cantidad de vitaminas. La unidad tiene un alto rendimiento. Gracias a su versatilidad, el exprimidor de sinfín puede procesar incluso productos duros y secos:

• nueces;
• semillas;
• verdor.

No se crea ruido durante el funcionamiento, aunque la velocidad de funcionamiento es mucho mayor que la de un dispositivo centrífugo. El exprimidor de sinfín es fácil de usar y su mantenimiento también se simplifica.

El principio de funcionamiento del dispositivo es similar al utilizado en una picadora de carne:

• después de la carga, las frutas y verduras se muelen con palas de barrena;
• luego, la materia prima cae debajo de la prensa y se exprime el jugo;
• Después de esto, el producto se filtra, se pasa a través de membranas y se separa en dos componentes: torta y jugo.

Según su diseño, las unidades de tornillo pueden ser verticales y horizontales. En los modelos de tipo horizontal es necesario utilizar empujadores especiales. Los exprimidores de sinfín vertical capturan y procesan las materias primas de forma independiente, tienen un tamaño compacto y un buen rendimiento. Dependiendo del modelo, la unidad puede tener uno o dos sinfines.

Los modelos suelen tener funciones adicionales, por ejemplo, protección contra sobrecarga, marcha atrás, apagado automático en caso de sobrecalentamiento, arranque suave del motor, protección contra arranque accidental, sistema anticaída, separador de espuma. Las opciones adicionales aumentan el precio del exprimidor.

El kit suele incluir varios accesorios con los que se pueden preparar otros platos: purés, postres, batidos. El dispositivo puede preparar hielo picado, leche de soja y nueces y moler especias. El proceso de cocción se facilita seleccionando el modo adecuado.

En los modelos modernos, los fabricantes instalan filtros sin malla, lo que simplifica el mantenimiento del exprimidor. Las unidades caras están equipadas con un modo de autolimpieza. En 15-20 minutos se lavará el interior del dispositivo, solo queda desmontarlo y enjuagar las piezas individuales.

¿Cuál es la diferencia?

En las unidades de tipo centrífugo, la materia prima se tritura hasta obtener un estado pulposo, después de lo cual se adhiere a las paredes de la centrífuga y gira a alta velocidad. Durante esta rotación, el jugo pasa por los agujeros de las paredes y la pulpa queda en el interior.

El funcionamiento de un exprimidor centrífugo va acompañado de un alto nivel de ruido y la cantidad de jugo terminado es menor que cuando se prepara en una máquina de tornillo. El modelo con sinfín tiene más capacidades, es capaz de triturar incluso productos duros.

El sabor del jugo de un exprimidor centrífugo empeorará debido a los procesos de oxidación que ocurren durante el procesamiento de las materias primas. El ácido en la bebida aparece debido al contacto con el aire caliente.

El jugo preparado en un exprimidor de tornillo se puede almacenar durante dos días y el jugo obtenido con una centrífuga se puede almacenar durante no más de media hora. La ventaja indiscutible del modelo centrífugo será, quizás, sólo su precio relativamente bajo.

tabla de comparación

La tabla muestra las principales características de ambos tipos de exprimidores. Aquí también se indican las ventajas y desventajas de ambos modelos.

El precio de los electrodomésticos depende de la potencia del dispositivo, del material de fabricación y de la configuración. El costo del mismo modelo puede variar dependiendo del lugar de compra.

Pros y contras de un exprimidor centrífugo

Los compradores prefieren un exprimidor centrífugo por sus ventajas. Las ventajas de este modelo incluyen:

• velocidad de preparación del jugo;
• sencillez y facilidad de carga de fruta;
• precio relativamente bajo;
• la capacidad de hacer jugo a partir de frutas duras y densas.

Además de esto, el exprimidor centrífugo también tiene algunas desventajas. Por ejemplo, durante el proceso de elaboración se genera una gran cantidad de residuos y el propio zumo se calienta. Cuando se presiona, debido al contacto con el oxígeno, la bebida se oxida incluso en la etapa de preparación. Deberá beber el jugo dentro de 20 a 30 minutos, después de lo cual perderá sus propiedades beneficiosas.

Reseñas de modelos populares.

Lilia, Brest:

“Necesitábamos comprar un exprimidor económico para nuestra casa de campo. Elegimos el modelo económico “POLARIS PEA 1536ADL”. La unidad funcionó sin problemas durante todo el verano. El jugo se exprime rápidamente, hay poco ruido y no hay salpicaduras. Es posible seleccionar un modo de velocidad. El exprimidor es fácil de desmontar y limpiar y se adapta a una variedad de verduras y frutas. Hicimos jugo de manzana, zanahoria y papa. La compra se realizó en el marco de una promoción, lo cual también es bueno”.

Serguéi, Saratov:

“Al elegir un exprimidor, nos basamos en las revisiones, ya que era la primera vez que compramos dicho equipo. Como resultado, compramos una centrífuga modelo “Philips HR-1855/31”. Me gustó el dispositivo. Se lava rápidamente, el jugo exprimido no tiene ningún sabor extraño. No encontré ninguna desventaja con este modelo. Lo hemos estado usando durante seis meses. El exprimidor no ocupa mucho espacio y la potencia es decente”.

Lyudmila, Sergiev Posad:

“Durante mucho tiempo no pudimos elegir un exprimidor, queríamos un modelo funcional y fiable. Como resultado, compramos "SCARLETT SC-JE50S27". El dispositivo se ve muy elegante y adorna la cocina con su presencia. La diferencia entre este exprimidor y el anterior es que es más potente (1500 W). El dispositivo tiene 5 velocidades, es necesario elegir el modo según el tipo de verduras y frutas. Hace ruido durante el funcionamiento, pero esto no es crítico. El tamaño del cuello es de 7,5 cm, lo que permite cargar fruta sin cortarla previamente. El precio del exprimidor es de 8.000 rublos, creo que está totalmente justificado”.

Pros y contras de un exprimidor de barrena

El modelo de barrena es una versión más moderna del exprimidor. El dispositivo tiene varias ventajas, a saber:

• capacidad para procesar productos sólidos y secos;
• obtener una cantidad mínima de desperdicio durante el proceso de producción de jugo;
• larga vida útil de la bebida preparada;
• nivel de ruido reducido.

Sin embargo, hubo algunas desventajas. Este tipo de exprimidor no es adecuado para bayas y verduras blandas, como los tomates, ya que después del procesamiento no quedarán jugo, sino puré.El proceso de preparación de la bebida lleva más tiempo en comparación con el modelo centrífugo, y cada 10 minutos (se aplica a modelos económicos con baja potencia) se debe apagar el exprimidor de tornillo para evitar el sobrecalentamiento. Otra desventaja es el alto precio de estos productos.

Reseñas de modelos populares.

Tatiana, Riazán:

“Cuando pensamos en comprar un exprimidor, dedicamos mucho tiempo a elegir. Como resultado, se adquirió una pequeña y potente unidad de tornillo "Redmond RJ-980S". En el momento de la compra, este modelo costaba 7.000 rublos, para nosotros el precio era óptimo. Me gustó el diseño elegante de este dispositivo; su parte inferior roja se convirtió en un punto destacado en nuestra cocina. El exprimidor es de tipo vertical, por lo que ocupa un espacio mínimo. Debido al cuello estrecho, cortamos la fruta. Extrae muy bien el jugo gracias a su alta potencia. El dispositivo es fácil de desmontar y montar y se limpia rápidamente. El kit incluye un cepillo especial y un libro de recetas”.

Ígor, Vladivostok:

El “exprimidor de barrena “KITFORT KT-1105-2” es nuestro primer dispositivo de este tipo. El modelo no es barato (cuesta casi 13.000 rublos), pero tiene una funcionalidad avanzada, ya que también realiza las funciones de un procesador de alimentos. El jugo se prepara rápidamente, el dispositivo es potente. Elegimos el modelo de tornillo porque la bebida retiene más vitaminas. La pulpa de calabaza y manzana es bastante húmeda y se puede utilizar como relleno para tartas. En principio, el zumo se elabora con pulpa, algo que los amantes de las bebidas claras deberían tener en cuenta”.

Natalia, Izhevsk:

“Compré un exprimidor de sinfín Mirandi J100 por consejo de mi hija. Ahora se ha instalado en mi cocina un maravilloso y elegante electrodoméstico que nos proporciona a mí y a mi marido bebidas vitamínicas.La unidad tiene 8 programas integrados para diferentes tipos de jugo. Ya hemos preparado zumo fresco de naranjas, manzanas y apio e incluso hemos experimentado con leche de frutos secos. El dispositivo también tiene un modo de limpieza, basta con verter un vaso de agua en el recipiente. Gracias a esta función, se simplifica enormemente el lavado posterior del dispositivo. La unidad también puede funcionar en modo de corte de verduras; en ella picamos pepinos y pimientos dulces”.

¿Qué es mejor elegir?

La elección del exprimidor está determinada por la frecuencia con la que planea hacer jugo, de qué frutas y verduras y en qué cantidad. Por ejemplo, si necesita una pequeña porción de jugo fresco por la mañana, puede elegir un modelo simple de tornillo vertical.

Si necesita una gran cantidad de jugo para toda la familia, es mejor adquirir una unidad horizontal con más potencia y un cuello de carga extendido. Los exprimidores centrífugos se eligen por su menor precio. Además, no ocupan mucho espacio y encajarán fácilmente en el espacio de una cocina pequeña.

Si para los clientes es importante que el jugo fresco conserve sus propiedades beneficiosas por más tiempo, es mejor elegir un modelo de tornillo. La bebida preparada en él se puede conservar en el frigorífico durante dos días. Para aquellos que no tienen tiempo para cortar verduras y frutas por la mañana, es adecuado un modelo con una amplia apertura de carga. La función de autolimpieza del dispositivo le ayudará a dedicar menos tiempo a limpiarlo.

Al elegir un modelo de exprimidor, vale la pena evaluar sus parámetros desde diferentes ángulos. Es necesario prestar atención no solo al precio, sino también al material de fabricación, el rendimiento, la funcionalidad y la presencia de funciones adicionales. No pague de más por opciones innecesarias ni sacrifique lo que importa para no arrepentirse de la compra.