Temporada de sandías: cómo cortar una sandía - 5 formas inusuales

La temporada de sandías está en pleno apogeo y los trozos maduros y jugosos piden que se los lleven a la boca. En nuestra familia tenemos una relación especial con las bayas. En verano celebramos cumpleaños infantiles y aniversarios de boda. Todos los años descubro cómo cortar bellamente sandías para la mesa navideña. Lo que no tenía: helado en barra, pizza y un pastel de tres niveles.

Método número 1: "Simple y conveniente"

Sugiero comenzar con la forma más sencilla de cortar una sandía. No es difícil dominarlo; incluso un adolescente puede manejarlo. Me gusta porque:

La pulpa de azúcar se sirve sin costra. No hay residuos innecesarios en la mesa y su cara y manos no se ensucian durante la comida.

Como ya dije, el corte es sencillo. Todo lo que necesitas es un cuchillo afilado, una bandeja y una baya madura y jugosa. Empecemos:

1. Corta la baya transversalmente en dos partes. La mitad se puede dejar en el frigorífico, envolviendo la zona cortada con film transparente.
2. Coloque la mitad de la sandía en una bandeja, con el lado cortado hacia abajo.
3. Corta la corteza de la parte superior.
4. Recorta los lados de la corteza. Es necesario retirar todo lo no comestible, dejando solo la pulpa roja. Giro ligeramente la bandeja e intento no presionar demasiado la sandía para que salga menos jugo.
5. Ahora puedes cortar la mitad pelada en porciones. Lo corto a lo largo y luego a lo ancho cada 3-4 cm, obtienes rectángulos que conviene pinchar con una brocheta (tenedor) y meterte directamente en la boca.
6. El último paso es transferir las rodajas a un bonito bol. Simplemente cubro el bol con la mitad de sandía cortada en rodajas, la presiono con la bandeja y le doy la vuelta.¡Puedes servir el manjar en la mesa!

Consejo. Antes de cortar, la sandía debe enfriarse. Entonces perderá menos jugo.

Método número 2: "Pastel de sandía"

Creo que en verano los pasteles cremosos y grasos son innecesarios. En calor extremo, quieres algo refrescante. Mis hijos y mi marido me apoyan plenamente. El año pasado compramos un pastel de helado para la mesa navideña, y el año pasado yo mismo hice el pastel con sandía y otras frutas.

Sorprendentemente, hacer pastel de sandía fue fácil. Elegimos una sandía mediana de 10 kg. Naturalmente, elegimos la variedad sin semillas. Lo corté así:

1. Corté la cáscara del costado para que se mantuviera estable sobre la mesa y no rodara.
2. Quité los “sombreros” de los lados.
3. Dividí la sandía en 3 capas.
4. Usando una fuente para hornear desmontable, separé la pulpa de la corteza (exprimí el corazón). Los “pasteles” quedaron suaves y hermosos. El primero tiene mayor diámetro, el segundo y el tercero son más pequeños.
5. Coloqué los “pasteles” uno encima del otro. Decoré cada nivel con moras, rodajas de plátano y uvas. ¡Resultó muy brillante y sabroso!

Voy a hacerlo de nuevo este año. Pero esta vez haré un bizcocho de capas. Cortaré la sandía en capas finas, las untaré con queso tierno y las cubriré con melocotones y fresas.

Ejemplos de “trucos” de sandía:

Método número 3: "Pizza de sandía"

Este método de corte fue un éxito entre los adolescentes. Qué puedo decir, yo mismo comí felizmente una "pizzería". La sandía se corta de la siguiente manera:

1. Debes cortar la baya por la mitad a lo largo.
2. Luego corta la mitad en 4 partes longitudinales más.
3. Ahora corta las rodajas en forma transversal. Es deseable que su grosor sea el mismo: 2-3 cm.
4. Coloque las rodajas en círculo sobre un plato plano (8 piezas).
5. La siguiente etapa es creativa. Debes decorar la "pizza" con tazas y rodajas de kiwi, plátano, melocotón, lichi y hojas de menta.Puede picar finamente manzanas peladas (que recuerdan al queso), utilizar hojuelas de coco, grosellas, frambuesas y otras bayas como decoración.

3 opciones de pizza de sandía:

¡Atención! Para la “pizza” de sandía, debes elegir una variedad sin semillas o tendrás que escoger las semillas de cada rebanada.

Método número 4: “Helado de sandía”

Una sandía fría, casi helada, sobre un palito de helado, puede reemplazar las paletas heladas. Esta delicia parece muy inusual en una mesa festiva, pero se come en cuestión de minutos.

Para la preparación necesitarás:

• embalaje de palitos de helado (se puede sustituir por brochetas de madera);
• plato de sandía;
• un cuchillo largo y bien afilado.

Clase magistral paso a paso:

1. Corta la sandía a lo largo en dos partes.
2. Coloque la mitad del corte hacia abajo en un plato.
3. Visualmente lo dividimos en 4 partes longitudinales.
4. En el centro de cada parte, con un cuchillo, haga un pequeño corte a modo de palo, a 5-10 cm del borde.
5. Hacemos una segunda fila de agujeros a 5 cm de la primera, luego una tercera, y así hasta el final de la sandía.
6. Inserta palitos de helado en los cortes.
7. Corta la sandía primero a lo largo y luego a lo ancho. Los cortes deben quedar centrados entre los palos.
8. Este es el tipo de helado que obtienes:

¡Importante! La sandía, que se sirve con cáscara, debe lavarse bien antes de cortarla. Utilizo el lado duro de un estropajo y un poco de bicarbonato de sodio.

Método número 5: "Bolas en un plato tallado"

No diré que el siguiente método de corte sea complicado, pero sí muy largo. Te aconsejo que elijas una sandía de tamaño al menos mediano. Para preparar bolitas de sandía necesitarás una cuchara redonda.

¡Atención! Puedes hacer bolas solo con una sandía muy jugosa y azucarada.

Cómo cortar una sandía para la mesa navideña:

1. Corta la baya en 2 partes.
2. Con una cuchara, saque suavemente la pulpa para formar una bola.
3. Colocar en un plato aparte.
4. Formar bolitas con toda la pulpa. Lo principal es no presionar demasiado la cuchara.
5. Retire cualquier resto de pulpa de la mitad de la sandía.
6. Enjuáguelo y corte los dientes a lo largo del borde.
7. Coloca las bolas de sandía adentro y sírvelas en la mesa festiva.

Puede agregar bayas, uvas y cubitos de queso tierno a un plato de sandía. También se cortan las mismas bolas de melón.

¿Cómo servir bellamente sandía en la mesa navideña?

Hoy en día, la sandía en bandeja no sorprenderá a nadie. Pero si la decoras bellamente, la baya puede convertirse en el punto culminante de la festividad. 5 ideas para servir sandía en la mesa navideña:

• Bocadillo. Si cortas una sandía en capas de 2 cm, exprimes diferentes figuras con moldes de hierro, las decoras con requesón y cubitos de pepino, tus invitados definitivamente se sorprenderán. Combinación y presentación inusuales. Por cierto, tiene un sabor muy comestible.
• Canapés de sandía. Las figuras extraídas de moldes de sandía se pueden colocar en brochetas de madera junto con grosellas negras, uvas u otras frutas.
• Cubitos de hielo de sandía. En lugar de hielo normal para las bebidas, suelo congelar jugo de sandía. Brillante y lleno de vitaminas.
• La corteza de sandía como obra de arte. Un plato es lo más sencillo que puedes cortar de la cáscara de una sandía. Quienes tienen perseverancia y talento pueden intentar crear figuras complejas: una canasta, una parrilla, un cubo, un tiburón con la boca con dientes. En la mesa festiva el plato lucirá encantador.
• Tallado. Así se llama el arte del corte artístico de frutas y verduras. Realizado por maestros en su oficio utilizando una herramienta especial. Una vez, en una boda, vi tanta belleza en persona. Una verdadera obra de arte.

La segunda mitad del verano agrada con abundancia de frutas y bayas frescas.Pero la baya más importante en el calor es la sandía. Apaga la sed, satura, nutre con vitaminas. Puedes comer kilos sin engordar demasiado. La sandía es perfecta para las fiestas de verano. Te aconsejo que no lo ignores. Aunque es voluminoso, cuando se corta correctamente ocupa el mínimo espacio sobre la mesa. ¡Y qué bonito queda un plato con pulpa colorida que pide a gritos llevarse a la boca! Es imposible resistirse.