¿Cómo hacer que el pan duro vuelva a estar blando?

¿Qué hacer con el pan duro? Es muy posible actualizarlo y, utilizando métodos simples, volver a suavizarlo. Básicamente, estos métodos se basan en la exposición a altas temperaturas y alta humedad. El pan se puede volver a ablandar en el microondas, el horno o la sartén usando algunos trucos.

Ablandamiento en el microondas

Este método se considera uno de los más rápidos y eficaces, aunque es más adecuado para pan en trozos: el grosor de las rebanadas para ablandar en el microondas debe ser de unos 2 centímetros.

Esto se puede hacer de dos formas.

1. Espolvorea un poco los trozos duros con agua y coloca en el horno por un máximo de 60 segundos, adicionalmente puedes colocar un platillo o vaso de agua tibia en el microondas al lado del pan. Es mejor comprobar el estado de las rodajas cada 15 segundos; de lo contrario, puedes secarlas demasiado y volverlas aún más duras. Además, es recomendable taparlo con una funda de plástico especial para microondas.
2. Remoje una toalla de papel en agua fría, exprima el exceso de humedad y envuelva el pan seco, que luego se coloca en el microondas con la toalla durante 10 a 20 segundos.

Ablandar en el horno

Este método de operaciones preparatorias prácticamente no difiere del método de ablandar en un horno de microondas: las piezas rancias primero se rocían con agua o se envuelven en una toalla húmeda y se guardan en un horno precalentado.A una temperatura de 160 a 180 grados, tardará de 2 a 3 minutos en ablandarse, a 100 a 120 grados, de 5 a 8 minutos.

Mientras aún está en el horno, puede refrescar el pan duro envolviéndolo previamente en papel de aluminio; en este caso, el tiempo de exposición aumenta: a una temperatura de 160 a 180 grados será de 10 a 15 minutos. Asegúrese de dejar que el pan se enfríe un poco antes de retirarlo del papel de aluminio.

recuperación de vapor

La versión más sencilla de este método es ablandar a baño maría o multicocina, para ello es necesario mantener el pan duro en modo de funcionamiento durante 1 a 2 minutos.

Si no tiene baño maría o multicocina, puede utilizar una cacerola y un colador normales. Coloque las rodajas secas o la pieza entera en un colador sobre una cacerola con agua hirviendo. Es importante que el agua no toque el pan, de lo contrario se convertirá en una masa blanda. Después de conservar los trozos rancios durante 5-7 minutos, obtendrás lonchas completamente suaves y aptas para el consumo. La desventaja de este método es la necesidad de un control constante del proceso: el producto puede absorber el exceso de humedad y deberá secarse.

Restaurar la suavidad en la sartén.

Este método no puede considerarse uno de los más eficaces, aunque puede utilizarse. El pan duro, como en el caso del horno y microondas, se debe humedecer ligeramente con agua y luego colocar en una sartén seca calentada a fuego lento y dejar reposar de 1 a 5 minutos.

Suavizar en una bolsa

Se colocan rebanadas rancias o un trozo de pan en una bolsa de plástico común, que se ata bien y se coloca en el alféizar de la ventana, si es una estación cálida y recibe luz solar directa, o en el radiador, si, por supuesto, son caliente.El proceso de ablandamiento llevará bastante tiempo, pero el efecto será más prolongado. Pasado un tiempo, gracias a la condensación que empieza a formarse en la bolsa, el pan empezará a ablandarse.

Puedes colocar el pan seco en una bolsa junto con la raíz de apio y refrigerar durante la noche (al menos 6 horas). En este caso, los trozos de producto deben ser lo más pequeños posible. Pasado el tiempo indicado, se puede ver cómo el apio se ha secado, cediendo su humedad al producto ahora blando.

Uso del producto degradado.

En el caso de que no sea necesario restaurar las propiedades originales del pan, se puede utilizar fácilmente, a saber:

• Sécalo más, usando una mezcla de condimentos si es necesario, y luego úsalo como galletas saladas. En este caso, lo principal es saber. ¿A qué temperatura se deben secar las galletas en el horno?obtener un excelente ingrediente para sopas y ensaladas a partir del producto degradado;
• agregar a la carne picada como ingrediente en chuletas, albóndigas, rollitos de col y cualquier otro producto semiacabado picado;
• úselo como parte de productos horneados caseros; pueden ser varios pasteles, pasteles;
• hacer pan rallado con pan seco;
• Prepara los picatostes sumergiendo primero las rebanadas de pan en el huevo.

¡Importante!

Hay que tener en cuenta que es necesario ablandar el pan duro inmediatamente antes de comerlo. El producto reconstituido permanece blando por no más de 2 horas y no será posible volver a ablandarlo.

Además, cuando intente revivir rebanadas rancias, asegúrese de revisarlas para detectar la presencia de moho, que a menudo se encuentra en pan que no es la primera frescura.Si el producto muestra al menos signos iniciales de aparición de moho, entonces no conviene comerlo, intentar ablandarlo o agregarlo a otros platos, ya que el consumo de productos con moho puede provocar una intoxicación alimentaria muy grave.

Cómo conservar el pan para que se mantenga blando por más tiempo

Para no pensar en cómo volver a ablandar el pan duro y no buscar formas de utilizar un producto rancio, solo necesita saber cómo almacenarlo correctamente.

• En la panera. Es esto lo que garantizará la vida útil más larga y mantendrá la suavidad. Además, puede verter azúcar o sal en un recipiente pequeño en la panera; este truco mantendrá el nivel de humedad óptimo para el almacenamiento.
• En bolsas de plástico. Esto asegurará que se mantenga suave durante 4 a 5 días. Es mejor hacer agujeros en dichas bolsas (con una perforadora normal), ya que sin acceso de aire el pan comenzará a enmohecerse rápidamente.
• En bolsas especiales para pan. Consisten en dos capas de tejido de algodón, entre las cuales se encuentra una junta de polietileno con agujeros. Puedes comprar este tipo de bolsas en los supermercados.
• En bolsa de papel o envuelto en una hoja de papel. No utilice periódicos para ello en absoluto: las sustancias nocivas de la tinta de impresión pueden absorberse rápidamente en el producto.

Intenta guardar el pan correctamente, no compres mucho para que no se quede. Y si sucede que el producto se ha vuelto rancio, asegúrese de que no haya otros signos de deterioro y ablandelo utilizando cualquiera de los métodos propuestos. ¡Y buen provecho!