¿Cuándo se podrá recolectar savia de abedul en la primavera de 2021?

Al saber cuándo se recolecta la savia de abedul, todos podrán mejorar su salud corporal sin pagar un centavo. Los beneficios de este producto se conocen desde hace mucho tiempo. La savia natural de abedul contiene enzimas, sustancias biológicamente activas y taninos y glucosa en una forma fácilmente digerible. Para que la concentración de sustancias útiles sea máxima, la recolección debe organizarse dentro de un plazo determinado. El jugo tomado en el momento equivocado no será tan valioso.

Propiedades y composición de la savia de abedul.

En apariencia, la savia de abedul es un líquido incoloro o ligeramente amarillento. Básicamente, se trata de agua impulsada bajo presión por las raíces a lo largo del tronco del árbol para nutrir los brotes que se despiertan y asegurar la formación de hojas. Las vitaminas y minerales se disuelven en el líquido en concentraciones variables. El almíbar dulce natural se extrae de la capa de madera situada bajo la corteza del árbol.

La composición de la savia varía según el lugar donde crece el abedul. Algunas muestras pueden contener más zinc, mientras que otras pueden contener más magnesio o cobre. Si planea preparar un producto para su almacenamiento, es mejor recolectarlo en diferentes lugares y luego mezclarlo.Cuando el jugo apenas comienza a fluir, es más transparente. Al final de la temporada de recolección, el líquido se vuelve ligeramente turbio.

¿En qué mes se recoge la savia de abedul?

El momento de recolectar el elixir natural depende de la región. En Rusia central, la savia de abedul se recolecta a principios de la primavera, cuando su movimiento es más activo. El proceso de flujo de savia continúa hasta que se forman las hojas, luego su intensidad disminuye.

Fechas de recogida por región:

• en las condiciones de la región de Moscú, la recolección se realiza desde finales de marzo hasta principios de abril;
• en el sur de Rusia, las fechas se desplazan un mes antes (finales de febrero - principios de marzo);
• en la región de Leningrado y en los Urales del sur, la recolección comienza a mediados de abril;
• El clima del norte de los Urales y Siberia permite iniciar el procedimiento en la segunda quincena de mayo.

Sin embargo, la primavera puede llegar temprano o tarde. Hay que ir al bosque con un balde cuando la temperatura exterior se mantiene durante varios días entre +5 y 8° C. Este año la primavera corresponde a la norma climática, lo que significa que los habitantes de la región Central ya pueden prepararse para la cosecha. .

Vale la pena prestar atención al aspecto de las ramas de abedul. En ellos se notan los lugares donde están a punto de formarse los cogollos. Incluso en una misma región, la savia de abedul comienza a circular en diferentes momentos:

• los árboles que crecen en las laderas del sur comienzan a despertarse más temprano;
• los abedules ubicados en un área abierta o cerca de un edificio también dan savia antes;
• Las heladas severas seguidas de un deshielo provocan un flujo de savia intenso y acelerado.

En un bosque denso, puedes tomarte tu tiempo para recolectar savia; aquí comienzan a cosechar 5-6 días más tarde en comparación con las áreas abiertas. Los árboles viejos producen un líquido más dulce en comparación con los árboles jóvenes.Puede determinar con mayor precisión el momento adecuado para la cosecha por la apariencia de la rama cortada con un cuchillo. El jugo debe salir del corte. Si el tejido interno permanece seco, la recolección debe retrasarse unos días más.

Normas generales de recogida

Algunas personas pueden sentirse confundidas por la capa de nieve en el bosque. Sin embargo, no hay que centrarse en la nieve que cae, sino en la aparición de temperaturas bajo cero. Las primeras gotas de jugo son las más valiosas, por lo que es mejor intentar organizar la recolección en los primeros días de flujo de savia.

En este caso, es necesario cumplir con ciertas reglas:

1. El producto se extrae únicamente en lugares respetuosos con el medio ambiente (bosques, áreas naturales alejadas de empresas industriales). Recoger savia de abedul en la ciudad y cerca de carreteras transitadas es peligroso; en ella se pueden acumular metales pesados.
2. Se recomienda realizar una incisión en el lado sur del tronco, donde el flujo de savia es más activo debido al calentamiento del sol.
3. El horario favorable para la recogida de líquidos es de 11:00 a 18:00 horas.
4. Es mejor ir a cosechar en un clima soleado.

Después de la aparición de los primordios de las hojas, la cantidad de jugo disminuye drásticamente y su extracción se vuelve poco práctica. Las propiedades de la bebida vitamínica también cambian, se vuelve viscosa, oscura y adquiere un sabor amargo. Para evitar una multa, no se debe recolectar jugo en parques de la ciudad, jardines botánicos, áreas protegidas, plantaciones forestales pertenecientes a instituciones médicas y educativas, ni en territorios privados.

Métodos de extracción

La savia se extrae de árboles cuyo tronco supera los 25 cm de espesor, siendo los abedules jóvenes de poca utilidad a este respecto. El diámetro del agujero no debe exceder 1 cm, entonces el árbol definitivamente no sufrirá daños.

Perforando el cañón

Puedes obtener una gran cantidad de jugo en poco tiempo usando un agujero perforado.La forma más cómoda de perforar la corteza es con un taladro. Si no tienes una herramienta, puedes hacer un agujero con un clavo grande, una brocheta o un punzón. En un abedul, no haga más de 4 agujeros de hasta 3 cm de profundidad, colocándolos a intervalos de 15 cm.

Puedes perforar más profundamente en la madera, pero en este caso la herida tardará mucho en sanar. Una infección puede entrar al árbol. Como resultado, el abedul se verá afectado por hongos. Se inserta una ranura de metal o un tubo de plástico en el orificio realizado.

El jugo que fluye se recoge en un recipiente sustituto. De una herida se pueden obtener hasta 1,5 litros de zumo al día. Es conveniente recoger el líquido colgando botellas de plástico. Si hay varios agujeros, es mejor colocar un balde en el suelo por donde fluirá el jugo a través de mangueras delgadas. Al final de la colección, se martilla un nudo de diámetro adecuado en el agujero.

Cortar en la corteza

La profundidad del corte depende de la edad del árbol. Los ejemplares más viejos tienen una corteza gruesa. Tendrás que profundizar entre 0,5 y 2 cm, el objetivo es llegar a la capa conductora de tejido (líber). Es mejor hacer el corte en ángulo. Una opción aún más conveniente es abrir la corteza en una sección inclinada del tronco. Desde tales agujeros, el jugo fluye más rápido y cae directamente al recipiente sustituido.

Puedes hacer una incisión en la depresión, donde la corteza suele ser más fina. Las heridas superficiales en el árbol sanan rápidamente. Una incisión poco profunda puede sanar completamente en 3 a 4 días. Para un árbol, este procedimiento no será demasiado traumático.

Usando una rama

Un método aún más suave consiste en recoger la savia a lo largo de la rama. Primero, se selecciona y corta uno de los nudos inferiores, dejando un muñón de 5-6 mm de largo. Casi instantáneamente, el líquido curativo comenzará a fluir hacia el recipiente sustituido. El contenedor se puede fijar a un árbol con una honda para no sujetarlo con las manos.

Si el jugo se recoge en una taza o botella con el cuello cortado, el mismo recipiente puede contener fácilmente hormigas y otros insectos, para los cuales la bebida dulce se convierte en cebo. Es mejor no dejar el disco desatendido y deshacerse de los insectos mientras todavía está "acercando".

Dispositivos de recolección

Para recolectar savia de abedul, puede utilizar una variedad de dispositivos hechos de madera, metal y plástico. Por ejemplo:

1. Las pajitas de plástico curvadas para cócteles son muy cómodas. Desempeñan el papel de una especie de grifo. El diámetro de dichos tubos permite plenamente su uso. No es necesario hacer un agujero muy grande debajo de ellos; al mismo tiempo, el producto tiene una capacidad de rendimiento adecuada y el jugo fluye con bastante rapidez.
2. Al recolectar líquido de abedul de varios orificios, es conveniente utilizar goteros médicos. Por cierto, en este caso puedes prescindir de daños graves a la corteza. Simplemente se perfora con una aguja ancha. El segundo extremo del gotero se introduce en una botella u otro recipiente.
3. El uso de ranuras de madera dura o metal acelera la recogida. Su longitud se puede ajustar según se desee. La ranura se introduce en el agujero con una ligera pendiente. Se coloca un pequeño balde en el suelo junto al árbol, por donde se escurrirá el líquido.
4. Nuestros antepasados ​​recolectaban savia de abedul utilizando flagelos de hierba. Este método es adecuado para quienes se encuentran en el bosque sin el equipo adecuado y de repente deciden probar una bebida curativa. Bastará con arrancar ligeramente la corteza e insertar en ella una trenza tejida con briznas de hierba. El segundo extremo del flagelo se introduce en el recipiente que lleva consigo.

Como último recurso, puedes simplemente pelar la corteza. Casi inmediatamente fluirá jugo a través de él.Una vez recogida la cantidad necesaria de líquido, se coloca la corteza y se fija con arcilla o tierra húmeda. El abedul puede soportar daños menores por sí solo.

Periodo de validez de la savia de abedul fresca.

La savia de abedul fresca contiene un cierto porcentaje de azúcar, por lo que no se almacena durante mucho tiempo. Al traerlo a casa, es necesario colarlo y guardarlo en el frigorífico, donde la bebida conservará sus propiedades durante 4 días. Después de este período, el jugo puede deteriorarse, incluso con el frío.

Los signos de deterioro incluyen turbidez del líquido. A veces el jugo permanece claro, pero tiene un sabor demasiado ácido, lo que indica el inicio del proceso de fermentación y la formación de ácido acético. Por supuesto, no debes beber una bebida si aparece moho en su superficie. Como recipientes para almacenar jugo fresco se utilizan botellas de vidrio o plástico.

Cómo beber correctamente una bebida saludable

Lo más beneficioso es el jugo que se recoge en las siguientes 2 horas, luego pierde gradualmente sus maravillosas propiedades. La bebida se debe beber fría. Dependiendo del lugar de recolección, el jugo puede tener un sabor específico, en cuyo caso se le agrega miel o un chorrito de bayas frescas.

Para beneficiar al organismo, la bebida se consume diariamente durante 2-3 semanas. Esto debe hacerse tres veces al día, bebiendo 1/4 de vaso. Durante este período, es recomendable limitar el consumo de bebidas fuertes (té, café) y alcohol. Puedes combinar el líquido de abedul mezclándolo con jugo de cítricos o usándolo como componente para preparar cócteles con pulpa de fruta.

Los partidarios de una nutrición adecuada vierten avena con líquido de abedul, obteniendo una papilla saludable y satisfactoria.Puedes diversificar su sabor agregando miel, nueces y semillas de girasol.

Adquisición para uso futuro

Si logras recolectar mucho jugo, puedes guardarlo para usar el producto durante el verano u otoño. Es mejor comenzar a cosechar inmediatamente después de la recolección. El método más sencillo consiste en calentar el jugo a una temperatura de 80° C y pasteurizarlo adicionalmente en frascos esterilizados a 90° C. La duración del tratamiento térmico es de 15 a 20 minutos.

El jugo enlatado se puede almacenar hasta por 8 meses. Para quienes tienen un congelador grande, el método de congelación es adecuado. Congela el jugo en modo shock (muy rápido). Es recomendable dividir inmediatamente el producto en pequeñas porciones para un solo uso.

Con fines medicinales, puedes hacer una tintura alcohólica de savia de abedul. El producto natural se mezcla en partes iguales con vodka, se vierte en botellas de vidrio y se almacena en un lugar oscuro y fresco. La tintura estará lista en 7 días. Úselo agregando 1-2 cucharadas. cucharadas por vaso de agua. El producto tiene un efecto tónico y fortalece el sistema inmunológico.

No pierdas la oportunidad que te brinda la naturaleza de sanar tu cuerpo de una forma sencilla y natural. La recolección de savia de abedul puede convertirse en un útil hábito anual. Al mismo tiempo, es importante cuidar no sólo de usted mismo, sino también del árbol. Si el daño a la corteza fue importante, es necesario repararlo.