¿Cómo conservar adecuadamente la granada en casa durante varios meses?
En otoño, los estantes de las tiendas se llenan de jugosos frutos rojos. También cobra relevancia la cuestión de cómo conservar la granada para poder disfrutarla en invierno. Además, es muy útil, por lo que en la estación fría, cuando el organismo carece de vitaminas, tiene un efecto especialmente beneficioso para la salud.
¿Como escoger?
Para que la granada se almacene durante mucho tiempo, es necesario adoptar un enfoque responsable en su elección. Cualquier daño reducirá significativamente la vida útil. La fruta madura es muy jugosa por dentro, pero su piel parece un poco seca. Es bastante fino y parece abrazar los granos. Si la piel se ve húmeda y elástica, lo más probable es que la fruta se haya recogido antes de que estuviera madura.
El color de la cáscara puede variar de una fruta a otra. Puede ser de color verde claro, amarillo, marrón, rojo. Lo principal es que la coloración debe ser uniforme y uniforme, con un ligero brillo. Si se ven marcas marrones o marrones, lo más probable es que la fruta esté estropeada debido a la podredumbre negra.
Puedes elegir una granada verdaderamente madura si prestas atención a la copa de color de su corona. Buena señal si está seco y abierto. En una fruta inmadura, esta "corona" suele ser verde. Es la fruta madura que tiene la pulpa alrededor del grano la que es realmente sabrosa. Aunque si la granada está un poco verde, madurará durante el almacenamiento.
¿Cómo prepararse para el almacenamiento?
Entonces, se compraron granadas de alta calidad, ahora es el momento de pensar en almacenarlas.Estos frutos pueden durar mucho tiempo si se crean las condiciones adecuadas para ello. El lugar se debe elegir en función del tiempo que se tardará en comerlos. Podría ser:
- refrigerador;
- balcón;
- cava;
- congelador.
Las granadas son muy jugosas, pero la humedad se evapora durante el almacenamiento. Esto se puede evitar envolviéndolos en papel. Si hay muchas frutas, es conveniente meterlas en una caja pequeña, cubriéndolas con papel. Absorberá el líquido que se evapora, lo que evitará la aparición de podredumbre. Esto significa que garantizará una conservación a largo plazo.
Puedes conservar la granada en casa si llenas la llamada "corona" con arcilla. Esto también reducirá la pérdida de humedad. Es necesario diluir la arcilla con agua hasta obtener la consistencia de una crema agria. Vierta la mezcla resultante sobre la flor restante de la fruta. Estará listo para su almacenamiento cuando la solución se seque. Como resultado, la piel puede secarse, pero los granos permanecerán jugosos y aromáticos. Las granadas verdes madurarán gradualmente.
Consejo
Es mejor dar preferencia a las granadas pesadas: son jugosas y sin huecos.
¿A qué temperatura se debe almacenar?
Una condición importante para el almacenamiento a largo plazo es la temperatura. Como la mayoría de las frutas subtropicales, entre las que se incluye la granada, es mejor almacenarla entre 1 y 2 grados centígrados. La vida útil depende del tipo. Las variedades ácidas se almacenan hasta por nueve meses, las variedades dulces se almacenan hasta por cinco meses.
Este es el tiempo que se almacenan los frutos en condiciones cercanas al punto de congelación. Pero no siempre es posible crearlos, por lo que a menudo es conveniente guardar la fruta en el frigorífico o en un balcón acristalado. El sótano también es adecuado para este fin si está seco. La temperatura debe ser de 2 a 8 grados.La fruta permanecerá apta para el consumo durante dos meses. Cada dos semanas es necesario revisarlos para evitar daños. Si aparecen signos de podredumbre en uno de ellos, es necesario eliminarlo para salvar el resto.
El método de almacenamiento más prolongado es la congelación. Una granada puede durar hasta un año en el congelador. En esto también influye la variedad, así como el estado original. Pero con este método se pierde una parte bastante grande de las vitaminas, por lo que difícilmente se puede considerar óptimo. Pero si te encuentras con una granada con marcas de podredumbre, entonces debes elegirla. No es necesario congelar el grano entero, es necesario pelarlo y meter los granos en una bolsa. Los dañados deben eliminarse primero. Además, la pulpa ocupará menos espacio que la fruta entera.
La granada tiene muchas propiedades beneficiosas. Contiene aminoácidos, vitaminas, fibra y minerales. La fruta tiene un efecto positivo en la digestión, normaliza los procesos metabólicos y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Por lo tanto, es bueno comerlo no solo en otoño, cuando madura. Y para tener esta oportunidad, conviene almacenarlo correctamente. Y luego, en el frío invierno e incluso a principios de la primavera, tendrá la oportunidad de disfrutar de un sabor exótico.