¿Cuál es la diferencia entre menta y toronjil?
La primera y más obvia diferencia entre la menta y el toronjil es el olor. En menta es mentolado y fuerte. Melissa huele fresco mezclado con limones. Ambas plantas son consideradas medicinales y se han utilizado en medicina, cocina y perfumería desde la antigüedad. Existen diferencias en su uso, por lo que es importante distinguir las hierbas.
¿Cómo distinguir la menta del bálsamo de limón?
La menta y la melisa son plantas de la misma familia. Son muy similares en apariencia. A menudo, los propios jardineros no están seguros de qué crece en el jardín: bálsamo de limón o menta. Para notar las diferencias hay que tener cuidado y prestar atención a los detalles:
- Las hojas de Melissa suelen ser más grandes, redondas, de color más claro y más suaves al tacto.
- La menta es rugosa, sus hojas son más alargadas, tienen un olor más fuerte y penetrante.
- El aroma de la melisa recuerda al de los cítricos y desaparece rápidamente.
- Los arbustos de menta tienen brotes erectos y se propagan rápidamente como una mala hierba.
- Melissa es más compacta, con flores casi blancas ubicadas en las axilas.
Diferencia en la foto:
Comparación en la tabla:
| menta | Toronjil | |
| Aroma | mentol pronunciado | limon fino |
| Gusto | frío intenso y abrasador | limon fresco |
| Componente principal | mentol | citronelal, geraniol y citronelol |
| Hojas | pequeñas, alargadas, de punta ovalada, a menudo con venas violetas, diferentes tonos de verde, más duras al tacto (según la especie) | grande, redondo, redondeado en la base, en relieve, dentado, verde claro, tierno al tacto |
| Solicitud | Fitoterapia, aromaterapia, cosmética, farmacología, cocina y productos alimenticios: mentas, bebidas, helados, salsas. Como especia combina bien con el cordero y platos indios. A menudo se utiliza para dar sabor a pastas dentales, refrescantes para el aliento y chicles.
Contiene el componente del aceite esencial pulegona, un insecticida natural. |
Perfumes, cocina (excepto repostería), medicina oficial y tradicional. Se encuentra con mayor frecuencia en productos para el cuidado del cabello y el cuerpo, tés aromatizados y postres.
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| Efecto en el cuerpo humano. | de clavel;
sedante; colerético; antiemético; ayudar con enfermedades inflamatorias del tracto respiratorio superior; antitusivo; antiséptico; aumenta el apetito; reduce los dolores de cabeza; Alivia los espasmos de los vasos coronarios y los músculos lisos.
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sedante suave;
antivírico; analgésico para migrañas y menstruaciones dolorosas; anticonvulsivo; antimicrobiano; antihistamínico; diurético; Disminuye la presión arterial y ralentiza el ritmo cardíaco. |
Video sobre la diferencia entre menta y toronjil:
¿Qué es la menta?
La planta de menta se escribe en latín como Mentna.
Según la leyenda, el nombre “menta” apareció en nombre de la ninfa Minta o Minfa. Se convirtió en la concubina del dios del reino de los muertos, Hades. Perséfone, la dueña del inframundo, se enojó mucho y pisoteó a Minta, convirtiéndola en menta. En la Antigua Grecia, la planta se utilizó durante mucho tiempo en ritos funerarios. La menta es también un símbolo de hospitalidad. Estaba esparcido sobre el suelo de tierra para ocultar el olor característico.
Bueno saber. Hay alrededor de 600 especies de menta en el mundo, 14 de ellas se encuentran en Rusia. La especie más valiosa es la menta, un híbrido de menta acuática y menta verde.
La planta crece rápidamente a través del rizoma y no tiene pretensiones en cuanto a condiciones (con la excepción de la menta). Puede crecer tanto a la sombra como al sol. Las hojas se pueden recolectar en cualquier momento, pero la mayor concentración de aceites esenciales se observa durante el período de floración.
Características botánicas:
- Herbácea perenne de 30-100 cm de altura.
- El tallo es ramificado, erecto, glabro o con pelos escasos.
- El rizoma está bien desarrollado.
- Las hojas son opuestas transversalmente, ovaladas alargadas, puntiagudas, con pecíolos cortos y base en forma de corazón.
- Florece de junio a septiembre.
- Las flores son de color violeta claro, se recogen en medias espirales en la parte superior de los brotes y forman inflorescencias en forma de espiga.
- Los frutos de menta aparecen raramente y constan de 4 nueces.
La menta puede verse diferente según el tipo.
Experto en la variedad de menta:
¿Qué es el bálsamo de limón?
Melissa (el nombre correcto es Melissa officinalis o bálsamo de limón) crece de forma silvestre en el Cáucaso, Asia central y el sur de Europa.
Melissa es una famosa planta melífera. Durante mucho tiempo se ha frotado sobre las colmenas para atraer a las abejas. En griego "melissa" significa "abeja" de "mel" - "miel". En la mitología griega antigua, la ninfa Melissa era la antepasada y chupete de las abejas. Los antiguos griegos consideraban a las abejas criaturas divinas debido a las actividades complejas y organizadas dentro de la colmena. Melissas también son sacerdotisas de Artemisa y Deméter.
Características botánicas:
- La planta perenne alcanza una altura de 30-100-120 cm.
- Los brotes son ramificados, caídos, los inferiores se arrastran.
- Los tallos son suaves y fibrosos, cubiertos de pelos cortos y delicados.
- El rizoma es poderoso.
- Las hojas son opuestas, ovadas, dentadas en los bordes, cubiertas de pelos glandulares, realzadas, con una pronunciada red de nervaduras.
- El follaje es de color verde claro.
- Melissa florece casi todo el verano.
- Las flores están recogidas en un verticilo, dispuestas en hileras y tienen un color lila pálido, casi blanco.
- Las semillas aparecen en septiembre y están formadas por 4 nueces ovoides. Cuando maduran se vuelven negros y brillantes. El peso de mil semillas es de unos 0,6 g.
A la melisa se le llama popularmente toronjil por las notas cítricas en el sabor y aroma de las hojas.
La planta se cultiva a menudo en jardines y casas de campo como aditivo aromático para el té y todo tipo de platos. Melissa se propaga por rizomas. Es poco exigente en cuanto a condiciones y cuidados, pero en inviernos severos, a la edad de 4-5 años o más, puede congelarse. Crece rápidamente y ama el sol. A la sombra, la intensidad del aroma disminuye.
Melissa es más popular como aditivo aromático para postres: jaleas de frutos rojos, mousses, gelatinas, compotas, así como papillas dulces, salsas y tortillas. Las hojas frescas se utilizan a menudo en batidos, cócteles, sopas frías de verano, para dar sabor al vinagre y bebidas alcohólicas. Es muy adecuado para platos lácteos en los que la ralladura de limón no es adecuada debido a su acidez.
El delicado aroma del bálsamo de limón desaparece a una temperatura de 110 grados.
Pregunta respuesta
¿Con qué planta se suele confundir la melisa y la menta?
Hay otra planta muy similar de la familia Lamiaceae: la hierba gatera o la hierba gatera. La hierba gatera tiene un aroma a limón y menta, pero se distingue por sus hojas en forma de corazón de un tono verde grisáceo. Las flores de hierba gatera se recogen en panículas en la parte superior de los brotes y no se forman en las axilas. Su olor es más persistente que el de la melisa, pero más débil que el de la menta.
¿Cuál es mejor y más saludable?
Melissa actúa más eficazmente como sedante, hace que el té, las ensaladas de frutas y los postres sean más sabrosos y agradables. La menta tiene un sabor más fuerte.La menta tiene un efecto antimicrobiano más fuerte y es buena para las náuseas y los dolores de cabeza.
A pesar de sus muchas diferencias, la melisa y la menta a menudo se perciben como plantas idénticas e intercambiables. Se pueden utilizar juntos en el diseño de paisajes. Son populares las combinaciones de varios cultivos aromáticos: orégano, hisopo, tomillo, hinojo, apio, estragón y lavanda. También hay una ligera diferencia al utilizar bálsamo de limón y menta como sedante y analgésico. Pero en perfumería y cocina, las hierbas dan resultados significativamente diferentes. Melissa es delicada y "noble" miel y limón, y la menta es un mentol picante y ardiente.