8 rellenos sencillos y deliciosos para tartaletas de productos asequibles para el Año Nuevo

En vísperas de las vacaciones, las amas de casa piensan en qué cocinar para los miembros de la familia y los queridos invitados. Recetas de rellenos deliciosos y sencillos para tartaletas para la mesa navideña ayudarán a cerrar la cuestión de los aperitivos. Las tartaletas dulces, frías y calientes te sorprenderán gratamente sin vaciar tu billetera.

tartaletas frías

Los snacks más versátiles para fiestas y buffets. Hay un secreto para el increíble sabor de estas tartaletas. Antes de llenar la canasta con algo sabroso, es necesario engrasarla con mantequilla derretida, crema agria o una salsa adecuada. Una hora en el frigorífico y el snack quedará increíblemente sabroso y tierno.

Con palitos de cangrejo

Las más asequibles son las tartaletas de cangrejo. El relleno es sencillo, sabroso y original.

Para 20 mini tartaletas necesitarás:

• palitos de cangrejo – 4 piezas.;
• requesón o requesón blando – 100 g;
• ajo – 1 diente;
• pimentón – 0,5 cucharadita;
• pepino encurtido para decoración.

Preparación:

1. Picar los palitos de cangrejo en trozos grandes.
2. Mezclar con requesón, ajo rallado y pimentón.
3. Licue con una licuadora hasta que quede suave.
4. Colocar en una manga pastelera (lima) provista de punta de estrella.
5. Llena las cestas.
6. Cortar el pepino en rodajas finas, enrollarlo en tubos e insertarlo en el relleno en el centro.

Con hígado de bacalao

El aperitivo tiene un precio modesto, pero su sabor es una obra maestra. Se cae de la mesa en un instante, especialmente con vino blanco.

Ingredientes para envasar tartaletas:

• hígado de bacalao – 1 frasco;
• huevos duros – 3 piezas.;
• cebollas verdes – 1 manojo;
• mayonesa – 3 cucharadas. cucharas;
• hojas de lechuga al gusto.

El relleno se prepara de la siguiente manera:

1. Escurrir el aceite del hígado de bacalao y triturar con un tenedor.
2. Mezclar con cebollas verdes finamente picadas.
3. Agrega los huevos, cortados en cubos pequeños.
4. Sazone con mayonesa.
5. Coloca un trozo de lechuga en las tartaletas.
6. Rellenar con una mezcla de hígado, huevos, mayonesa y cebolla.

Con salmón rosado ligeramente salado

Las tartaletas de pescado rojo tienen un sabor exquisito. A menudo se utiliza salmón para el relleno. Pero no menos sabrosas y al mismo tiempo asequibles tartaletas de salmón rosado. El pescado debe limpiarse, filetearse y espolvorearse con una mezcla de 2 cucharadas. cucharadas de sal y 0,5 cucharadas. cucharadas de azúcar. Envolver en film y refrigerar por 8 horas.

Ingredientes para un paquete de mini tartaletas:

• 100 g de salmón rosado ligeramente salado;
• 100 g de queso tierno (puede utilizar "Yantar" económico);
• 100 gramos de mayonesa;
• 50 g de pepinos encurtidos;
• 50 g de perejil fresco.

Receta:

1. Picar finamente el perejil y los pepinos.
2. Mezclar con queso tierno y mayonesa.
3. Rellenar las cestas.
4. Cortar el filete de salmón rosado en rodajas finas y largas.
5. Enrollar bien y colocar encima de las tartaletas.

tartaletas calientes

El aperitivo se sirve "bien caliente". Las tartaletas horneadas calientes resultan muy jugosas, moderadamente crujientes e increíblemente aromáticas. Característica de cocina:

• El relleno de las tartaletas terminadas se hornea durante 7 minutos.
• Las cestas de masa cruda se engrasan con aceite vegetal y luego se cuecen en el horno con el relleno durante 20 minutos.

Con pollo y champiñones (juliana)

El relleno se prepara con antelación para que no tengas que pararte frente al fuego más tarde. Puedes utilizar galletas de mantequilla sin azúcar o tartaletas de hojaldre.

Ingredientes para un paquete de 10-12 tartaletas:

• champiñones medianos – 200 g;
• filete de pollo – 200 g;
• cebollas – 1 pieza;
• harina – 1 cucharada. cuchara;
• crema agria – 150 g;
• queso duro – 100 g;
• sal, pimienta negra molida, una mezcla de condimentos italianos al gusto.

Preparación:

1. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. Transfiera a un plato.
2. Lavar y secar el filete de pollo. Cortar en rodajas finas. Freír en la misma sartén. Coloca el pollo con la cebolla.
3. Corta los champiñones en rodajas. Freír hasta que el líquido se evapore (unos 10-15 minutos)
4. Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta la harina hasta que esté dorada.
5. Agregue el pollo y la cebolla a los champiñones. Remover.
6. Vierta la crema agria en un chorro fino.
7. Mezcle la harina con 1-1,5 cucharadas. cucharadas de agua y agregar a los champiñones y al pollo.
8. Sal y sazona al gusto.
9. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.
10. Cuando lleguen los invitados, divida el pollo en juliana en tartaletas. Espolvorea generosamente con queso rallado. Hornee a 180 grados en la parte superior del horno durante 5 a 10 minutos.

Con chorizo ​​y queso (mini pizzas)

No es costumbre servir pizza en la mesa navideña. Pero la presentación original en tartaletas cambia la cosa.

Para 10-12 hojaldres necesitarás los siguientes ingredientes:

• salchicha ahumada – 200 g;
• tomates medianos (preferiblemente cherry) – 150 g;
• queso duro – 100 g;
• pasta de tomate espesa – 3 cucharadas. cucharas;
• verdes para decoración.

Preparación:

1. Engrase las tartaletas con tomate.
2. Coloque la salchicha en rodajas finas en un círculo.
3. Coloque queso rallado encima.
4. Cortar los tomates en aros finos.
5. Coloca un aro de tomate en el centro de cada tartaleta.
6. Hornea las mini pizzas durante 5-10 minutos en el horno a 180 grados.
7. Al servir, decore con ramitas de perejil, albahaca u otras hierbas.

tartaletas dulces

Puede sorprender a los invitados no solo con tartaletas saladas, sino también dulces. Al final de las vacaciones, sírvelos con té de jengibre picante. ¡Nadie puede resistirse!

Para los postres, se venden tartaletas dulces especiales. Los hay de color blanco y marrón, con cacao. Cualquier receta a continuación funcionará.

Cuajada

La tartaleta de cuajada dulce simplemente se deshace en la boca. Hay pocos ingredientes en el relleno y todos están disponibles.

Para 12 cestas de arena necesitarás:

• requesón bajo en grasa – 200 g;
• leche condensada – 3 cucharadas. cucharas;
• azúcar en polvo – 1 cucharada. cuchara;
• frutas de temporada (opcional) – 100 g;
• nueces tostadas, confitería en polvo para decoración.

Preparación:

1. Batir el requesón con la leche condensada y el azúcar glass.
2. Si se desea mezclar con frutas finamente picadas (kiwi, naranja, plátano, melocotón, fresa u otras).
3. Rellena las tartaletas con crema cuajada.
4. Picar las nueces con un rodillo.
5. Decora el postre.

Baya

Se pueden preparar tartaletas vigorizantes, agridulces, con bayas frescas o congeladas.

Necesitará:

• 100 g de bayas;
• 200 ml de agua;
• 40 g de azúcar;
• 20 g de sémola.

Cómo preparar el postre:

1. Licue las bayas con una licuadora y muela a través de un colador.
2. Hervir el bizcocho en 200 ml de agua. Añade azucar.
3. Colar la compota resultante y volver al fuego.
4. Agrega el puré de frutos rojos. Agregue la sémola en un chorro fino.
5. Cocine durante 3 minutos después de hervir.
6. Deje que la papilla de frutos rojos se enfríe por completo.
7. Batir con una batidora a alta velocidad. La papilla se aclarará, se volverá aireada, esponjosa y sabrosa, como una mousse.
8. Coloca el relleno en el frigorífico durante 3-4 horas.
9. Rellena las tartaletas.

Cuajada y chocolate

¿Qué podría ser mejor que el relleno de chocolate? Puedes prepararlo a partir de los siguientes ingredientes:

• requesón o requesón tierno – 170 g;
• chocolate con leche – 200 g;
• leche – 80 ml;
• huevos de gallina crudos – 2 piezas.;
• azúcar granulada o chocolate rallado para decoración.

Preparación:

1. Coloca una cacerola con la leche y el requesón a fuego lento.
2. Remueve hasta que la mezcla se vuelva homogénea. No lo dejes hervir.
3. Rompe el chocolate en un bol y vierte encima la mezcla de leche caliente.
4. Mezclar bien. Cuando la mezcla se caliente, agregue 2 huevos.
5. Rellena las tartaletas.
6. Colocar en el horno precalentado a 190 grados durante 7 minutos.
7. Después de enfriar, decorar.

Preguntas y respuestas

Pregunta: ¿Cómo hacer tú mismo rápidamente tartaletas?

Respuesta: Puedes colocar trozos de pan de pita en moldes para muffins o rellenarlos con hojaldre comprado en la tienda. El pan de pita se humedece ligeramente y se coloca entre dos moldes. Colocar en un horno precalentado a 170 grados durante 5 minutos. Se pincha el hojaldre con un tenedor y encima se colocan judías envueltas en papel de aluminio. Se preparan en 10 minutos en el horno a una temperatura de 200-220 grados.

Pregunta: ¿Cómo servir tartaletas correctamente?

Respuesta: Primero se saca el aperitivo y se coloca en el centro de la mesa. Utilice tablas y platos planos grandes. Queda hermoso servido sobre hojas de lechuga frescas. En platos pequeños puedes servir nueces molidas, frutos secos y frutas confitadas con las tartaletas.

Por último, permítanos recordarle que puede poner en sus platos ensaladas navideñas: "Olivier", "Cangrejo", "Judío" e incluso "Arenque bajo un abrigo de piel". Utilice adornos en forma de hojas verdes frescas. Corta uno de los ingredientes del relleno en rodajas finas y enrolla en tubos. Una hermosa presentación mejorará su apetito y agregará sofisticación a platos sencillos.