Horno eléctrico o de gas: ¿cuál es mejor comprar para un apartamento nuevo?
Un buen horno es una parte integral de cualquier cocina. Como resultado, se presta gran atención a la elección de dicha tecnología. En algunos casos, debido a la estructura de las comunicaciones, la elección entre un horno de gas y uno eléctrico es imposible (no hay suministro de gas o el cableado es débil). En todas las demás situaciones, primero es necesario evaluar cuidadosamente todos los pros y los contras de los diferentes tipos de hornos.
¿Qué es un horno de gas?
Un horno de este tipo funciona con gas inflamable (gas principal o de botella). Al ajustar el flujo de gas que ingresa al quemador, se puede cambiar la fuerza de la llama.
Inicialmente, el gas se mezcla con aire (al pasar por la boquilla del quemador). La mezcla que se forma como resultado de este proceso se enciende fácilmente luego de salir por los orificios ubicados en el costado de los quemadores.
¡Importante! En muchos modelos de tecnología moderna, la llama se enciende gracias a la presencia de un encendedor piezoeléctrico incorporado.
¿Qué es un horno eléctrico?
Muchos modelos de estos hornos están equipados con elementos calefactores superiores e inferiores, que se pueden encender por separado o simultáneamente. El diseño de muchos hornos prevé la presencia de otro elemento térmico adicional, una parrilla, debajo del "techo" de la cámara de trabajo.
¿Cuál es la diferencia?
Una de las principales diferencias entre las características de funcionamiento de un horno de gas y uno es la presencia de un modo de convección. La convección es el proceso de circulación forzada del aire, que se produce mediante el uso de un ventilador incorporado. Esto hace que las preocupaciones del ama de casa por los productos horneados quemados por arriba y húmedos por dentro sean cosa del pasado.
Pros y contras: horno de gas
Un gran número de personas prefiere utilizar hornos de gas. Vale la pena comprarlos por las siguientes razones:
- ahorro. A veces las amas de casa prefieren elegir este tipo de horno, porque el coste del gas es mucho menor que el de la electricidad. Si utilizas el horno con frecuencia, la diferencia será especialmente notoria;
- precio más asequible. La mayoría de los modelos de hornos a gas cuestan mucho menos que productos eléctricos similares;
- Propiedades gustativas de los alimentos. Según algunos chefs experimentados, los alimentos horneados en un horno de gas recuerdan más a los platos de carbón;
- simplicidad comparativa del diseño. Los hornos de este tipo se estropean con mucha menos frecuencia que sus homólogos electrónicos. Esto se debe a la simplicidad del diseño de dicho equipo. Reparar un horno de gas costará mucho menos que reparar un modelo similar de gabinete eléctrico;
- la posibilidad de cocinar el almuerzo o la cena independientemente de la disponibilidad de electricidad. En la realidad moderna, es muy posible que se produzca un corte de energía inesperado en un edificio de varios pisos. El uso de un horno de gas le permite calentar fácilmente la cena o hornear carne de cerdo o un delicioso pollo en una situación similar.
A pesar de los aspectos positivos enumerados anteriormente, los gabinetes de gas son inferiores a los eléctricos en muchos aspectos:
- falta de convección. Casi todos los modelos de hornos de gas no tienen esa función. Como resultado, los platos pueden hornearse de manera desigual;
- falta de garantías de seguridad. La presencia de niveles adecuados de protección para evitar fugas de gas no evita por completo dicho peligro;
- Se dedica mucho tiempo a preparar la comida. Un horno de gas tarda más en alcanzar la temperatura requerida en una receta. Esto también puede crear algunos inconvenientes. Dar mantenimiento a un horno de gas es mucho más económico. Por tanto, en algunos casos, la compra de dicho equipo está completamente justificada.
Pros y contras: horno eléctrico
La mayoría de los modelos de estos hornos tienen dimensiones relativamente pequeñas. Son fáciles de integrar en casi cualquier lugar de tu cocina. Esto simplifica enormemente el proceso de cocción.
A la hora de decidir qué horno es mejor: de gas o eléctrico, asegúrese de tener en cuenta las siguientes ventajas de este último:
- la presencia de una función de apagado automático, un temporizador conveniente y diferentes programas de cocción;
- realizar la limpieza automática. Actualmente, muchos modelos de hornos eléctricos están equipados con una función similar. Esto elimina la necesidad de eliminar del equipo pequeñas partículas de comida y grasa quemada que se forman durante el proceso de cocción;
- función de convección. Gracias a él, es posible hornear pollo o carne de manera uniforme, evitando que la comida se queme por encima (lo que se observa a menudo al preparar la cena en un horno de gas);
- la presencia de diversas condiciones de temperatura.El diseño de muchos hornos modernos que funcionan con electricidad permite cocinar dos platos a la vez en cámaras separadas. A juzgar por las agradecidas críticas de las mujeres, esta función puede resultar muy útil a la hora de preparar comida para unas vacaciones familiares u otra celebración;
- alcanzando la temperatura requerida. Los hornos eléctricos mantienen con precisión las condiciones de temperatura.
Esta técnica también tiene ciertas desventajas:
- costo relativamente alto;
- mayores costos de electricidad y reparación de equipos que cuando se usa un horno de gas;
- la necesidad de cableado reforzado conectado a tierra.
¿Qué es mejor elegir?
A la hora de elegir un tipo particular de horno para su propia cocina, debe centrarse en los criterios que se enumeran a continuación:
- volumen de la cámara interna;
- tipo de horno (horno independiente o modelo empotrado);
- número de modos y funciones. No debe pagar de más por funciones adicionales que probablemente no utilice con frecuencia;
- diseño tecnológico.
Para un ama de casa a la que le encanta mimar su hogar con obras maestras culinarias, un horno eléctrico incorporado es la opción ideal. Esta técnica puede tener una variedad de diseños y muchas capacidades funcionales. Un horno eléctrico simplifica enormemente el proceso de creación de nuevas obras maestras culinarias, permitiéndole controlar la velocidad de cocción.
Los electrodomésticos que funcionan con gas son ideales para las personas que prefieren pasar relativamente poco tiempo en la cocina. Un horno eléctrico es una buena opción para las amas de casa de familias adineradas que están acostumbradas a dar preferencia a la comodidad y la funcionalidad bien pensada del aparato (sobre el coste de mantenimiento de los aparatos).
No es demasiado fácil para un comprador decidir qué modelo vale la pena comprar y cuál es mejor: un horno de gas o eléctrico. En este caso, debes tener en cuenta tus preferencias culinarias, tu capacidad financiera, tu estilo de vida y muchos otros factores. Después de todo, es muy importante que cocinar tu comida favorita solo te traiga emociones positivas. En este caso, pensar en gastar en la disposición de una nueva cocina seguramente pasará a un segundo plano.