9 formas de utilizar pepinillos encurtidos

El pepinillo encurtido puede servir como aderezo para ensaladas, adobo para carnes y mariscos o base para un delicioso pastel... Siga leyendo: 9 ideas interesantes para utilizar el pepinillo encurtido.

Usar como adobo

Para darle jugosidad y ternura a la carne, es necesario marinarla. El pepinillo encurtido tiene una composición ideal para mejorar el sabor de los siguientes productos:

• carne de cerdo magra;
• pollo y pavo;
• pez;
• camarón.

Todo lo que necesitas hacer es sumergir completamente la pieza cruda en la marinada. Opcionalmente, puede agregar especias, ajo, aros de cebolla o usar salmuera pura. La carne o el pescado remojados son muy adecuados para hornear, freír o asar a la parrilla. La duración del marinado oscila entre 30 minutos y 8 horas. El tiempo exacto depende del peso; por ejemplo, un pollo que pesa 2,5 kg se marinará durante 2,5 horas.

Galletas de salmuera económicas

A muchos, esta receta les traerá gratos recuerdos de la infancia. En los años 90, las galletas en salmuera se horneaban en casi todos los hogares. Todos los ingredientes son económicos y el sabor de los productos horneados es bastante bueno.

Algoritmo de cocción:

1. Mezcle el azúcar, el líquido del pepino y el aceite vegetal (1 taza cada uno) en un bol.
2. Agrega 1 cucharadita de refresco.
3. Vierta 3 tazas de harina tamizada (agregue 1 taza más si es necesario).
4. Amasar la masa.
5. Extiéndalo hasta formar una capa de 1 cm de grosor y corte las galletas en cualquier forma.
6. Colocar en un horno precalentado y hornear durante 10-15 minutos a 200 grados.

El pepinillo encurtido restablece el equilibrio agua-sal en el cuerpo. Acelera el metabolismo y estimula el apetito. Sólo 50 ml de la bebida ayudan a prevenir la deshidratación durante el entrenamiento intenso. Si lo bebes en pequeños sorbos, el hipo desaparece. El líquido picante y salado es útil para que las mujeres lo beban durante la menstruación para reducir la pérdida de minerales y mejorar el bienestar.

Salmuera de pepino para hervir patatas.

¡Sin duda el puré de patatas hervido y esponjoso queda muy rico! Pero a veces es necesario hervir patatas para hacer una ensalada, por ejemplo, la ensalada Olivier. Entonces la suavidad y la estructura suelta se vuelven más negativas que positivas. Las patatas se desmoronan y no se pueden cortar en cubos iguales. En tal situación, ¡el pepinillo encurtido ayudará! Debe agregar 100 ml por 1 litro de agua, luego las papas quedarán elásticas después de hervir.

Receta de tarta deliciosa

La salmuera de pepino con vinagre hace un bizcocho maravilloso: tierno, esponjoso y al mismo tiempo muy económico.

Prepárelo de acuerdo con las siguientes instrucciones:

1. Mezcle 1 taza de salmuera y 1 taza de azúcar en un bol.
2. Agrega 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal y vainillina.
3. Tamice la harina en un recipiente aparte y agregue 1 cucharadita de refresco.
4. Vierte la parte líquida en la harina y mezcla la mezcla con una cuchara.
5. Agregue frutas confitadas, nueces y pasas al gusto.
6. Hornee en un molde engrasado durante 40 minutos a 170 grados.

Hacer aderezo para ensaladas

La salmuera de pepino puede servir como aderezo para ensaladas de verduras, como la "Primavera". Es muy fácil de hacer: sólo mezcla 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharaditas de líquido de pepino, agregue especias al gusto y mezcle vigorosamente.

En su forma pura, el pepinillo encurtido no se puede consumir más de 200 ml por día. Exceder esta dosis puede provocar hinchazón y acidez de estómago. La bebida debe ser consumida con precaución por personas con gastritis crónica y úlceras, hipertensión, aterosclerosis, colecistitis y urolitiasis.

Pepinillo encurtido en okroshka

Existen muchas recetas para este maravilloso plato de verano. Pero la okroshka con salmuera de pepino es especialmente buena cuando hace calor. La acidez agradable, el sabor del ajo y las hojas de laurel le dan un toque picante especial. Las proporciones recomendadas con agua hervida son 1 parte de salmuera y 3 partes de agua.

La salmuera ayuda a refrescar la pasta de ayer

Otra opción para utilizar salmuera de pepino es recalentar la pasta. Cocidas hace 1-2 días, ya no tienen el mismo sabor y no estimulan el apetito. El líquido amargo y picante cambia radicalmente las cosas. Simplemente vierte 100 ml de salmuera en una cacerola pequeña con la pasta y calienta, tapado, durante 7-10 minutos.

¿Qué pasa si lo agregas a la sopa?

El líquido sobrante de los encurtidos se puede utilizar para preparar sopas de invierno. El borscht y la sopa de repollo mejorarán notablemente su sabor al agregar salmuera. ¡Y es completamente impensable cocinar mezcolanza y rassolnik sin este importante ingrediente!

La salmuera se conserva en el frigorífico una media de 7 días. Si su fecha de caducidad vence y no existe un uso adecuado para él, puedes congelar el líquido. De esta forma, es adecuado no sólo para cocinar, sino también para fines cosméticos.Puedes limpiarte la cara con cubitos de hielo para suavizar e iluminar tu piel. O tirarlos en agua caliente y hacer un baño de pies para aliviar rápidamente el cansancio y la tensión muscular al final de la jornada laboral.

hagamos un guiso

A la hora de preparar un guiso, después de asar las verduras, llega el momento de añadir el líquido de estofado. Pero el agua corriente no tiene sabor, por lo que mucha gente añade pasta de tomate o chucrut al plato, lo que añade acidez. ¡Pero el pepinillo encurtido enriquece mucho mejor el guiso! Se recomienda añadirlo diluido con agua a la mitad. En este caso, no es necesario utilizar sal adicional.

En los viejos tiempos, la salmuera de pepinos, así como otros (de tomates, chucrut, manzanas encurtidas, sandías), siempre se servía con platos de carne y verduras. Se creía que el líquido picante nutre el cuerpo con sustancias y tonificantes útiles. Por supuesto, es mejor beber una salmuera con un mínimo de sal. Y si no desea beber la bebida en su forma pura, existen muchas formas de utilizarla en los platos. Finalmente, otra razón por la que no es necesario verter el pepinillo encurtido es la posibilidad de utilizarlo con fines cosméticos.