Cómo cocinar al vapor si no tienes vaporera en casa: formas sencillas e ingeniosas

No compre este dispositivo si de repente quiere bolas de masa al vapor o chuletas dietéticas, porque hacer una vaporera improvisada con sus propias manos no será difícil incluso en condiciones de "campo", en la casa de campo o durante una excursión.

Método 1. De la abuela

Este método fue inventado por nuestras madres y abuelas en la época de la escasez total. Por tanto, es simple hasta el punto de la desgracia.

Para construir un vaporizador, sólo necesitas dos cosas:

• Una cacerola con tapa, preferiblemente profunda. Es preferible que la tapa sea de vidrio, esto hace que sea mucho más fácil observar el proceso de cocción.
• Un trozo de gasa o tela de algodón blanca. Por supuesto debe estar limpio; No está de más lavarlo previamente con jabón para lavar o lavavajillas y luego plancharlo bien. Es mejor no utilizar detergentes en polvo, cápsulas y otros productos que no estén destinados al contacto con los alimentos.

Antes de empezar a cocinar, lo único que tienes que hacer es fijar una gasa o un paño al borde de la sartén para que se hunda ligeramente y colocar la comida encima.

Método 2. Para los más vagos

Puedes convertir una cacerola normal en una vaporera en solo dos segundos si tienes un colador o un colador. Sin embargo, con una advertencia: estos utensilios de cocina deben ser de metal.Es poco probable que los productos de plástico se "derritan" después de un contacto prolongado con vapor caliente, pero como no están diseñados para usarse a temperaturas de 100°C o más, se corre el riesgo de obtener no un producto dietético súper saludable, sino una bomba alimenticia. saturado de sustancias nocivas.

Así que, si encuentras un colador de acero inoxidable o esmaltado en tu cocina, no dudes en colocarlo encima de una cacerola de diámetro adecuado y meter dentro todo lo que quieras hervir.

Método 3. Complejo, pero universal.

Si quieres hacer un baño maría con materiales de desecho, pero no tienes colador ni tela, solo queda una opción: la improvisación.

Proceda de acuerdo con el siguiente plan:

1. Primero, busca algo que quepa dentro de la sartén, sobre el que puedas colocar un plato y que no bloquee el escape del vapor. La solución más sencilla al problema es hacer rodar varias bolas con un diámetro de unos 5 centímetros de papel de aluminio. También puedes recoger todos los tenedores de la casa y luego tirarlos al azar al fondo, creando una especie de soporte. También funcionará una taza de metal llena hasta aproximadamente la mitad de agua.
2. Toma una cacerola con agua hirviendo y coloca en ella lo que encontraste. Ten en cuenta que el nivel del agua debe ser inferior a la altura de las bolas, tazas o tenedores.
3. Seleccione un plato hecho de material resistente al calor (por ejemplo, cerámica), cuyo diámetro sea al menos un tercio más pequeño que el diámetro de la sartén. Coloque el plato en la sartén encima del "soporte".
4. Cubre la sartén con una tapa y espera hasta que tu plato esté listo.

Método 4. Como último recurso

Sucede que no tienes a mano nada de lo mencionado anteriormente: ni un colador, ni una gasa, ni un montón de tenedores, ni un rollo de papel de aluminio.Y quiero preparar yo mismo el desayuno o la cena para una pareja. En este caso, necesitarás una rejilla de horno normal. Simplemente colócalo encima de una olla con agua hirviendo y coloca tu comida encima.

Pero recuerda dos cosas:

• Los trozos de pescado o verduras deben tener un tamaño tal que no se caigan por las rejas de la parrilla.
• Para tapar la sartén necesitarás una tapa muy convexa, ya que su función principal es cubrir la comida como una cúpula, no aplanarla.

Como ves, tanto en casa como mientras te relajas en algún lugar de la naturaleza, puedes hacer un baño maría en cuestión de minutos y sin gastar un duro. Todo lo que necesitas es una cacerola y un poco de creatividad.