¿Qué es una olla arrocera, sus diferencias con una multicocina?

En los países asiáticos, una olla arrocera se considera un aparato de cocina esencial. ¿Qué pasa con las casas rusas? ¿Nuestras amas de casa necesitan una olla arrocera cuando existe un análogo más avanzado? Resulta que una multicocina no siempre puede reemplazar a su antecesora en la cocina: sus configuraciones y programas son inferiores a los de una olla arrocera.

¿En qué se diferencia una olla arrocera de una multicocina?

A pesar de que la olla arrocera es un pariente cercano de la multicocina, estos dos electrodomésticos todavía tienen una serie de diferencias:

1. La multicocina es multifuncional y adecuada para preparar muchos platos y de muchas formas. Cuece, hornea, fríe, cocina, incluso sopas, al vapor, la mayoría de los modelos de los segmentos de precio medio y alto están equipados con la función "yogurt", etc. La arrocera está especializada en preparar cereales.
2. A diferencia de su prima, la arrocera puede cocinar diferentes tipos de arroz y cereales. Por ejemplo, pegajoso para sushi, desmenuzable para pilaf, más duro, completamente cocido, etc. Al mismo tiempo, los granos no se queman ni se pegan, y sin ningún esfuerzo por parte del ama de casa.
3. Es fácil encontrar multicocinas en Internet que son mucho más económicas que las arroceras más simples. Esto se debe tanto a la baja prevalencia de este último en Rusia y el mundo, como a la calidad de la carrocería, la cazoleta, la durabilidad de la electrónica y la precisión de la preparación. La revista purity-es.htgetrid.com recomienda a sus lectores centrarse no sólo en el coste, sino también en las opiniones de los consumidores y las características del equipo.Una buena multicocina suele costar al menos 4 mil rublos (a partir de 2019), las arroceras de alta calidad son un poco más caras.
4. Las arroceras pueden ser muy compactas, por ejemplo, para una carga de arroz para un juego de panecillos o para una familia de dos o tres personas. Las multicocinas suelen ser grandes, de al menos 2 litros y la mayoría de 3.

¿Qué puede hacer una olla arrocera?

Externamente, la olla arrocera se parece a una multicocina: la misma cacerola con botones. El modelo pequeño, "camping", tiene capacidad para sólo medio litro, el mediano, de 3 a 5 litros y el modelo profesional grande, de hasta 8.

Principio de funcionamiento

El mecanismo de cocción básico no es diferente del tradicional: el agua cubre el arroz y es parcialmente absorbida por el calor y parcialmente liberada en forma de vapor. La arrocera mantiene caliente el plato terminado hasta por 12 horas.

Consejo
Elija una olla arrocera con tapa interior extraíble y revestimiento antiadherente. Esto facilitará el cuidado del dispositivo en el futuro.

Cómo utilizar la unidad

Si el dispositivo se compró en Rusia y en una tienda confiable, se adjuntan instrucciones en ruso. Siguiendo las instrucciones de la guía, se añaden alimentos, se miden el agua y otros ingredientes.

Los modelos más simples tienen sólo dos funciones: Cocinar Y Cálido, es decir, “Cocinar” y “Recalentar”. En ellos, la consistencia del plato depende enteramente de las proporciones de los productos.

Reglas generales:

1. Si necesita obtener arroz desmenuzado, asegúrese de lavarlo hasta que esté limpio con agua y solo luego ponerlo en una olla arrocera. No es necesario lavar el trigo sarraceno de la categoría más alta. Se recomienda remojar las legumbres en agua a temperatura ambiente durante 3-12 horas, según el tipo y variedad.
2. Las proporciones ideales para el arroz desmenuzado y el trigo sarraceno son de 1 a 2. Para obtener papilla para bebés, "manchada", tome entre 0,5 y 1,5 partes de agua por encima de la norma.
3. La receta general para una olla arrocera es agregar cereal, agua y 1-2 cucharadas. l.aceite (para guarniciones) y encienda el aparato.
4. Revolver sólo tiene sentido si se quiere una estructura homogénea. No se recomienda estrictamente mezclar pilaf.
5. Las ollas arroceras también son excelentes para cocinar al vapor. Para ello, llene el recipiente con agua un poco más de la mitad, instale el inserto de parrilla (incluido en el kit), engrase con aceite, extienda la comida y comience a cocinar.

También puedes cocinar cereales de cebada, mijo, cebada y trigo en una olla arrocera. Todos son bastante caprichosos y el aparato los cocinará perfectamente.

Una breve reseña

Autor del recurso purity-es.htgetrid.comDespués de estudiar la gama de modelos, elegí algunos de los dispositivos más exitosos.

marca coreana Cuco ha demostrado su eficacia en el mercado y produce ollas arroceras profesionales de gran capacidad. La principal ventaja es mantener la comida caliente (a 40°C) mediante calentamiento 3D.

Chino Xiaomi  controlado mecánicamente y de forma remota, desde un teléfono inteligente, equipado con botones simples y táctiles, capaces de mantener la temperatura deseada por hasta 24 horas.

modelo japonés Indokor, además de las funciones habituales, tiene una más: prevé la eliminación del vapor y la aspiración del condensado en un recipiente dosificador incluido en el kit. Esta sartén milagrosa también tiene un indicador de cocción.

No es necesaria una olla arrocera en el arsenal de tu cocina, pero hace que sea mucho más fácil preparar el arroz perfecto para sushi y panecillos, pilaf uzbeko, paella, arroz Biryani y otros maravillosos platos de cereales. Además, en conjunto con una multicocina, el dispositivo te permitirá cocinar tanto el primero como el segundo al mismo tiempo mientras te ocupas de tus asuntos.