Sacamos la gelatina entera del molde de silicona, vidrio, hierro.

Los conectores originales para hacer gelatina en porciones ayudan a que el manjar sea hermoso y festivo, pero sacar la gelatina de este molde puede resultar difícil. Averigüemos cómo preparar el postre y qué asegura su integridad.

Funciones de cocina

La gelatina es un plato dulce, gelatinoso y translúcido a base de un componente espesante (gelatina, pectina, agar-agar) y jugo de frutas y bayas. A veces se utilizan leche, nata y otros aditivos. También existen versiones de gelatina sin azúcar, por ejemplo, elaboradas con carne.

La mezcla líquida de tratamiento llena el molde, luego se solidifica y se forma un vacío entre ellos. Esta adherencia debe destruirse para poder separar completamente el postre de las paredes.

Las formas estándar no causan ninguna dificultad, pero es bastante difícil extraer gelatina entera de recipientes con porciones moldeadas. Muchas amas de casa se quejan de que durante el proceso se desprenden piezas pequeñas.

Cómo quitar gelatina de un molde.

La forma más sencilla de sacar el postre es desde un molde de silicona suave y elástico. Pero las opciones de vidrio y hierro le permiten lograr una estructura y un patrón claros en una pieza.

Aceite

Para evitar la molestia de retirar el plato, engrase el molde con aceite vegetal inodoro antes de verterlo. Intenta hacer la capa más fina. El producto terminado no solo se deslizará instantáneamente fuera de los huecos, sino que también tendrá un brillo agradable.

Agua

Existe una manera fácil de quitar golosinas de cualquier forma sin dañarlas. Todo lo que necesitas es agua y un plato extra. Procedimiento:

1. Prepara un recipiente lleno de agua caliente. Debe ser más ancho que el molde de gelatina. Calienta el agua a 50 grados, esto es suficiente.
2. Coloca el postre congelado en el frigorífico directamente en el molde en un recipiente.
3. Mantenga el producto durante unos segundos y asegúrese de que no entre agua. Sumerja solo el fondo en agua.
4. El calor hará que el material del molde se descongele ligeramente.
5. Ahora toma un plato y voltea la gelatina sobre él. Se deslizará rápidamente.
6. Si es necesario, aplique un poco de presión en el fondo y los lados con los dedos.

Si mantienes la mezcla en agua caliente, puede esparcirse en el plato, así que ten cuidado.

Secador de pelo o vapor

Otra opción es calentar el molde en un baño de vapor. Otra forma que a algunos les puede parecer divertida: poner la gelatina boca abajo en un plato y calentar la parte superior con un secador de pelo.

Consejos de la revista purity-es.htgetrid.com
Otra razón por la que la gelatina rizada pierde su estructura es una cantidad insuficiente de gelatina en la composición. Encuentra la receta óptima, practica un poco y todo saldrá bien.

Sin calefacción

Si tiene miedo de usar agua, tome un palillo o la hoja de un cuchillo fino y páselo por el borde. Sólo ten cuidado de no dañar la gelatina.

La gelatina es un postre apetitoso, espectacular y saludable. Sacarlo del molde no es difícil si conoces un par de secretos. ¡Y podrás disfrutar de un capricho de lujo!