¿Cómo utilizar una campana de cocina moderna?

La eficacia de un purificador de aire depende en gran medida de su correcto uso. Y si con los modelos clásicos todo está más o menos claro, entonces muchos no saben cómo utilizar una capota inclinada. De hecho, ambos tipos de dispositivos funcionan de la misma manera. No existen diferencias significativas en la gestión, salvo la posibilidad de utilizar nuevas funciones.

Una campana extractora es un electrodoméstico muy importante en la cocina. Absorbe olores y vapores no deseados que, además de irritar los órganos olfativos, son francamente perjudiciales para la salud del cocinero. Durante el proceso de cocción se liberan compuestos peligrosos como formaldehído, benzopireno, amoníaco, acroleína, perileno, criseno y otros. Y si la estufa es de gas, el cóctel tóxico contiene además monóxido de carbono, dióxido de carbono, nitrógeno y azufre, radón y hollín.

Reglas generales para el uso de capuchas.

¿Cómo utilizar correctamente una campana de cocina? Hay 4 reglas principales:

1. No es necesario esperar hasta que la cocina se llene de humo y vapor acre. La campana se enciende nada más comenzar el proceso de cocción, o unos minutos antes. Así afronta su tarea de la forma más eficaz posible.
2. Aumente la potencia gradualmente. No se recomienda encender el dispositivo a máxima potencia inmediatamente. Esto crea una carga adicional en el motor eléctrico. Para prolongar su vida útil se realiza un arranque suave. Comience con la potencia más baja y luego ajuste según sus necesidades.
3. Apague el dispositivo cuando el aire esté completamente limpio y fresco. Después de terminar la cocción, deje que la campana funcione durante otros 5 a 15 minutos. En primer lugar, los alimentos recién cocinados todavía humean. En segundo lugar, las partículas de compuestos y olores son transportadas por toda la habitación mediante una corriente creada por el movimiento alrededor de la cocina, las ventanas y puertas abiertas. Se necesita tiempo para limpiar completamente una habitación.
4. No cocine alimentos debajo del capó usando una llama abierta. Flamear y asar a la parrilla sobre fuego abierto crea peligro de incendio: los depósitos de grasa en el filtro de la campana pueden inflamarse fácilmente.

Funcionamiento de campanas de circulación, extracción y combinadas.

Hay dos tipos principales de dispositivos.

• Sucursales.

El dispositivo está conectado mediante un manguito al conducto de ventilación. El aire que entra por el conducto se descarga al exterior de la casa.

• Circulante.

El aire contaminado pasa a través de filtros y regresa purificado a la habitación. Para su funcionamiento se requiere un filtro de carbón.

Las campanas modernas son en su mayoría combinadas y pueden funcionar tanto en modo de entrada de aire como de recirculación. El primero se caracteriza por una alta aleatoriedad (entre un 30% y un 35% más). Se recomienda utilizarlo para freír, cocinar platos con muchos humos (por ejemplo, guisar repollo). El modo de recirculación se considera universal y se puede utilizar tanto durante el proceso de cocción como para mejorar el intercambio de aire en la cocina.

Una campana montada encima de una estufa de gas no se debe utilizar en modo de circulación de aire, ya que las corrientes de aire pueden extinguir el fuego. Cuando se utiliza un tipo de equipo inclinado, existe menos riesgo de incendio.Pero aún así, la posibilidad de activar la recirculación requiere consultar con un especialista en servicio de gas.

¿Cómo utilizar una campana inclinada?

El tipo de capota inclinada tiene muchas ventajas sobre los modelos clásicos:

• El dispositivo moderno tiene alta potencia y se caracteriza por el funcionamiento silencioso del motor eléctrico.
• Las campanas inclinadas funcionan según el principio de succión perimetral. A diferencia de los dispositivos convencionales, que absorben la suciedad en toda el área del panel de trabajo, en estos modelos el flujo de aire pasa a través de estrechas ranuras ubicadas alrededor del perímetro. Esto crea poderosos flujos de vórtice (efecto Coanda). El aire contaminado fluye directamente a los elementos filtrantes y no se dispersa por la habitación.

Cómo utilizar correctamente una campana inclinada al cocinar:

1. Encienda el dispositivo y seleccione el modo deseado.
2. Si decide utilizar la configuración manual, seleccione la potencia mínima.
3. Si hay un gran volumen de evaporación, aumentar la potencia.
4. Después de terminar de cocinar, apague el aparato (la carrera residual debería funcionar).

La posición inclinada de la campana permite liberar el 70% del espacio encima de la estufa. Estos dispositivos son de tamaño pequeño, concisos y nada voluminosos. Algunos modelos le permiten ajustar el nivel de inclinación, aumentando la productividad.

Operación automática

Las campanas inclinadas son modernas y funcionales. El dispositivo tiene sensores incorporados que determinan el nivel de humedad, la presencia de humo y vapor. También responde al aumento de las temperaturas.

No sólo puede ajustar la fuerza de tracción y la velocidad de circulación del aire según sus necesidades, sino también automatizar completamente el proceso de purificación del aire.En otras palabras, la campana se enciende automáticamente en cuanto empiezas a cocinar. El dispositivo selecciona la potencia óptima y otros parámetros operativos de acuerdo con el grado de contaminación del aire. Cuando la habitación está completamente limpia, entra en modo de espera.

El programa se activa en diferentes modelos de campanas de diferentes maneras: “R”, presionando “+” y “–” simultáneamente.

Ventilación a intervalos

Otro modo de funcionamiento útil para la campana. Cuando se activa, el dispositivo se encenderá periódicamente de forma independiente y purificará el aire de la cocina.

Muchas personas ni siquiera sospechan que, incluso cuando no se está preparando nada, la habitación está llena de compuestos no deseados. Además de la estufa, los detergentes, los productos de limpieza y los muebles, especialmente los nuevos, son fuentes de contaminación del aire.

Cuidados del capó y cambio de filtros.

A medida que aumenta la contaminación, disminuye la eficiencia de la campana. La grasa y el hollín obstruyen los filtros y dejan pasar menos aire. Es muy importante limpiarlos y reemplazarlos de manera oportuna.

¿Cómo cuidar adecuadamente el dispositivo?

• Las superficies externas de la campana deben lavarse 1 o 2 veces por semana con un paño suave y detergente para lavavajillas. Está prohibido el uso de abrasivos, álcalis cáusticos y ácidos.
• Los filtros de carbón son reemplazables y deben reemplazarse cada 2 a 4 meses.
• Los filtros de grasa se retiran y se lavan con agentes disolventes de grasa aproximadamente una vez cada 2 meses.

Al cambiar los filtros, se debe desenergizar el dispositivo desconectándolo de la red eléctrica.

Por tanto, las capotas inclinadas han mejorado la funcionalidad. Puedes utilizarlos manualmente exactamente de la misma forma que los modelos clásicos. ¿Puedes encender automático?