Elegir un cuchillo conveniente para pelar patatas.

Las patatas se utilizan a menudo para preparar una amplia variedad de platos. Definitivamente se agrega al primer plato, siendo excelentes aperitivos y simplemente guarniciones. Por eso, elegir un cuchillo para pelar patatas de forma rápida y de alta calidad es una cuestión importante para cualquier ama de casa que intente dedicar su tiempo de forma racional. Un modelo adecuado debe despegar fácilmente la piel del cultivo de raíces y caber cómodamente en la mano.

Cuchillo curvo pequeño

Este es un cuchillo afilado con una hoja curvada hacia adentro y una punta baja. Esta forma inusual lo hace especialmente conveniente. En sí mismo es de tamaño pequeño, la longitud de la hoja no supera los ocho centímetros. Al limpiar un tubérculo, puede quitarle fácilmente la cáscara, utilizando un extremo afilado para cortar todos los ojos, grietas y otros defectos. La hoja curva agarra bien la papa y el tamaño pequeño le permite sostener cómodamente el cuchillo en la mano.

cuchillo de pillaje

Los cuchillos peladores fueron diseñados especialmente para un pelado rápido y de alta calidad. Pelar patatas con ellos es menos peligroso, pero requiere cierta habilidad.

Hay dos tipos de peladores.

• El más común es el modelo “tirachinas”.
• No menos convenientes son las muestras rectas, de forma similar a las normales, pero con un mango más largo y una hoja corta.

Los "tirachinas" exteriormente parecen una navaja de afeitar común, pero al mismo tiempo están dotados de una serie de ventajas. Un cuchillo de este tipo cortará la piel del tubérculo muy finamente, dejando un mínimo de desperdicio. Le permite guardar la mayor cantidad posible de pulpa de fruta útil.Esto es especialmente importante cuando pelas patatas tiernas.

Otra variedad es un tallo pequeño con una hoja puntiaguda en el extremo que es más corta que el mango. Será casi imposible encontrar una persona que nunca haya tenido un cuchillo así en sus manos. Su característica son dos palas enfrentadas. Gracias a este afilado de doble cara, es ideal tanto para diestros como para zurdos que muchas veces tienen que adaptarse a otro tipo de cuchillos. Su extremo afilado es muy conveniente para eliminar diversos crecimientos y manchas de la superficie.

Ambos modelos no solo hacen un excelente trabajo pelando tubérculos, sino que también son más seguros que un cuchillo normal. Durante mucho tiempo fueron consideradas las herramientas más convenientes, hasta que aparecieron los modelos con hoja flotante.

Cuchillo de hoja flotante

Los cuchillos de esta configuración son excelentes para pelar productos de forma redonda. Una cuchilla móvil (flotante) limpia idealmente dicha superficie de todos los elementos innecesarios, evitando suavemente todas las irregularidades y curvas. La hoja puede girar alrededor de su eje. Esta característica de diseño le permite seguir los contornos de cualquier papa, ajustándose cada vez a su superficie irregular.

Un cuchillo de este tipo (si es de un fabricante de confianza) puede hacerle olvidar la idea de pelar patatas como una tarea desagradable. Cuando se trabaja con una herramienta de alta calidad, se tiene la sensación de que comienza a limpiarse sola y la persona solo apunta en la dirección correcta.

Consejo

Las hojas instaladas en este tipo de cuchillos pueden ser dentadas y lisas. Es más conveniente trabajar con patatas con una cuchilla recta.

Materiales de fabricación

Como material de hoja en la producción de cuchillos para pelar patatas se puede utilizar lo siguiente:

• acero inoxidable o zinc (tales hojas pueden estar afiladas por ambos lados);
• cerámica.

A pesar de que los modelos cerámicos tienen una serie de ventajas innegables (muy afilados, no absorben olores, no oxidan los alimentos), al mismo tiempo se rompen con bastante facilidad y son caros. Además, normalmente la hoja de este tipo está afilada solo por un lado, lo que hace que su uso sea incómodo para los zurdos.

El mango de los cuchillos puede ser de metal o de plástico. El primero es demasiado pesado, pero duradero. Por lo tanto, usted elige: ¿qué prefiere: comodidad o confiabilidad?

A la hora de elegir un cuchillo para tu cocina para pelar patatas, tómate esta cuestión en serio. Piense qué opción es la adecuada para usted: una universal, adecuada para procesar la mayoría de las verduras, o una diseñada específicamente para pelar patatas.