¿Se pueden lavar los cuchillos de cerámica y metal en el lavavajillas?
No se pueden lavar los cuchillos en el lavavajillas: esto los inutilizará. Hay varias razones por las que se dañan las cuchillas y todas se relacionan con el entorno que se produce durante el lavado en el lavavajillas.
Razones del daño a los cuchillos de metal.
La mayoría de las amas de casa utilizan cuchillos de cocina cuyas hojas están hechas de acero. ¿Cómo puede un lavavajillas dañar un utensilio de cocina así?
Sin compartimento para objetos punzantes
Muchos modelos de lavavajillas no tienen un compartimento especial para lavar cuchillos. Si entran en contacto con otros utensilios y platos metálicos, no sólo pueden dañarse y perder el brillo, sino que también pueden rayar los objetos vecinos.
Algunos lavavajillas tienen dicho compartimento. La mayoría de las veces está ubicado en la parte superior de la unidad, donde no fluye el agua caliente.
Fuerte presión y alta temperatura del agua.
Otra razón por la que la cuchilla se desafila rápidamente debido al lavado en el lavavajillas es que la presión del agua en la cámara es demasiado intensa. Y aunque las instrucciones en la mayoría de los casos no prohíben lavar utensilios con cuchillas en el lavavajillas, es mejor no hacerlo. De esta manera la vida útil será significativamente más larga.
La fina hoja de un cuchillo de cocina puede deformarse cuando se expone al agua caliente. El metal rápidamente queda inutilizable.
Los mangos de los cuchillos también pueden sufrir daños:
- los de madera se hinchan con el agua a alta temperatura y luego se agrietan cuando se secan;
- los de plástico pueden agrietarse con el tiempo.
Es especialmente una lástima que los costosos aparatos profesionales se estropeen en el lavavajillas.
Detergentes agresivos
Los remaches de aluminio se utilizan a menudo para asegurar el mango de un cuchillo de cocina. Con una exposición prolongada a una solución limpiadora alcalina, pierden la película de óxido que los protege de la oxidación. Después de algunos lavados, es posible que los remaches dejen de mantener unidos el mango y la hoja por completo.
¿Se pueden lavar las hojas de cerámica en el lavavajillas?
Hay varias razones para negarse a lavar a máquina las hojas de metal. Pero ¿qué pasa con los de cerámica? Son menos caprichosos, pero también menos resistentes al desgaste. Si utiliza una hoja de cerámica de forma continua, se desafilará en menos de un año. Y después de las dos ya puedes tirarlo, ya que es casi imposible afilarlo.
No reduzca el filo del filo lavándolo en el lavavajillas. Basta con lavarlo pasando un paño húmedo y luego con una toalla seca.
No se puede mantener sucia una hoja de cerámica por mucho tiempo. Puede perder color, sobre todo si es de color claro. Además, la cuchilla puede mancharse con los jugos de verduras y frutas, lo que dificulta su lavado.
¿Cómo lavar correctamente los cuchillos?
Para lavar rápidamente un cuchillo, no es necesario utilizar el lavavajillas. Sólo necesitas seguir algunas recomendaciones:
- Trate de no dejar residuos de comida secándose en la cuchilla. Luego solo necesita enjuagarlo con agua tibia y limpiarlo con una toalla limpia y seca.
- Si la mancha no se puede lavar inmediatamente, debe colocar el cuchillo en un plato con agua caliente y detergente durante no más de un par de minutos. Después, lava cualquier resto de suciedad.
- Mantenga los cuchillos limpios y secos y afílelos con regularidad.
- Todos los electrodomésticos deben cuidarse, incluso aquellos que se utilizan poco.
Seguir estas sencillas reglas le permitirá utilizar sus cuchillos durante muchos años.
Consejos para un cuidado adecuado
Para que los cuchillos duren mucho tiempo, conviene recordar las siguientes reglas de uso y cuidado:
- Utilice un dispositivo independiente para cada propósito. Un cuchillo para filetear puede dañarse al cortar los huesos. Y un cuchillo de mantequilla se arruinará para siempre al cortar pescado.
- Debe guardar el cuchillo en una caja, envuelto en papel o cartón. De esta forma absorberá el exceso de humedad y la cuchilla no se dañará con otros dispositivos.
- Es mejor utilizar tablas de cortar de madera y plástico. Las tablas de cerámica, vidrio y mármol se desgastan muy rápidamente y dañan la hoja. La opción ideal es papel grueso o cartón blando.
- Es sencillo y práctico guardar los utensilios afilados en un soporte magnético que se puede montar directamente en la pared de la cocina.
Por lo tanto, es mejor no lavar en el lavavajillas los costosos cuchillos profesionales ni los baratos chinos. El entorno agresivo de la máquina arruinará rápidamente cualquier hoja y mango. Es más fácil, seguro y rápido simplemente enjuagar el cuchillo, limpiarlo con un paño seco y guardarlo hasta el próximo uso.