¿Se puede lavar una picadora de carne en el lavavajillas y por qué?
Una picadora de carne es una de las perlas de una cocina acogedora. Chuletas, empanadillas, albóndigas, masas rizadas, etc. son su mérito. Sin embargo, el dispositivo también requiere un cuidado minucioso. Las amas de casa corren el riesgo de lavar la picadora de carne en el lavavajillas y, a menudo, terminan con una capa gris que no se puede limpiar con nada. Por lo tanto, la regla básica es: no se puede meter el dispositivo en el lavavajillas. Si tiene las manos llenas al máximo, esto es aceptable, pero debe elegir el modo y el detergente correctos.
Por qué no
El cuerpo, el sinfín (la pieza en forma de tornillo que empuja la carne hacia los cuchillos) y en los modelos mecánicos el mango están fabricados en aleación de aluminio de diferente calidad y composición. Sin embargo, la base sigue siendo un metal ligero y muy activo. Es seguro siempre que esté cubierto con una película especial de óxidos.
La película protectora es resistente a las altas temperaturas, pero se destruye con bastante facilidad con los álcalis fuertes que se encuentran en todos los detergentes para lavavajillas (ya sea Synergetic o Finish Quantum). La solución caliente corroe la capa de óxido y comienza la corrosión de la aleación de aluminio.
Además de que las partes oscurecidas no son estéticamente agradables, los médicos señalan que los compuestos de aluminio se acumulan en el cuerpo y causan problemas de salud.
En cuanto al hierro fundido y al hierro (los cuchillos para picadoras de carne suelen estar hechos de este último), no toleran bien la humedad prolongada, por lo que después del lavavajillas a menudo comienzan a oxidarse más rápido.
Cómo evitar problemas
El misterio de una picadora de carne averiada se resuelve con dos claves: temperatura y media. Como señalan muchas amas de casa, si eliges un modo con una temperatura de 40° C, el dispositivo no se oscurece. Sin embargo, esto sucederá inevitablemente con el lavado regular en una PMM. Los expertos no recomiendan encarecidamente limpiar la picadora de carne con álcalis activos, incluso a bajas temperaturas.
El principal problema es el detergente. Además, los restos de carne y venas de la picadora de carne se meten en los filtros y los obstruyen, dificultando la limpieza del lavavajillas. Por ello, una de las técnicas principales es eliminar los restos de comida con una esponja bien empapada en gel lavamanos.
Después de esto, puede cargar la picadora de carne en el lavavajillas y ejecutar un programa a baja temperatura, sin PMM; el resultado serán piezas secas y brillantes.
Para evitar que los cuchillos y las viejas picadoras de carne de hierro fundido se oxiden, es necesario utilizarlos en ciclos cortos de media hora y sacarlos inmediatamente del lavavajillas y, si es necesario, secarlos con un paño.
Consejo
Después de cada lavado, tanto manual como automático, limpie los cuchillos y la parrilla y luego lubríquelos con aceite de vaselina; esto los protegerá de la corrosión, mantendrá el filo de las cuchillas y mejorará el funcionamiento del dispositivo. Necesitas muy poco aceite.
Las picadoras de carne parecen fiables y pueden soportar cualquier carga, ya que muelen fibras de carne e incluso tendones. Pero en realidad están hechos de aleación de aluminio, que reacciona mal a los álcalis de los detergentes para lavavajillas, o de hierro fundido, que es propenso a oxidarse. Por lo tanto, los expertos creen que no se puede lavar la picadora de carne en el lavavajillas. Si no tienes fuerzas para lavar el sinfín y la base, puedes confiarlos a una unidad de lavado, pero sólo a baja temperatura y en un programa corto, o mejor aún, dejar la máquina sólo para enjuagar.