¿El vinagre ayuda contra el coronavirus? Toda la verdad sobre el producto que intentan sustituir al antiséptico

El debate sobre si el vinagre ayuda contra el coronavirus no cesa, porque la escasez de desinfectantes obliga a buscar una alternativa entre los medios disponibles. Desafortunadamente, la respuesta de médicos y virólogos es clara: no tiene sentido limpiarse las manos y diversas superficies con vinagre para protegerse contra los virus. Te diremos por qué.

Vinagre contra el coronavirus: ¿por qué no funciona?

Se sabe que el ácido acético mata con éxito los hongos. Se utiliza para tratar paredes de baños, lavadoras, refrigeradores y otros equipos en los que periódicamente crece moho. Sin embargo, incluso en este caso no estamos hablando de vinagre, sino de esencia de vinagre. En el vinagre alimentario, la concentración de ácido acético es mínima: del 3 al 9%. Esto no es suficiente para destruir los microorganismos.

Si hablamos del coronavirus, entonces, como otros virus, es una forma de vida especial, libre de células. Esencialmente es una colección de ADN y ARN encerrada en una membrana grasa. Cuando el virus está fuera del cuerpo, por ejemplo en los pasamanos de un tranvía o en el cuello de un abrigo, no muestra ninguna actividad vital. Lo único que puede hacer es adherirse firmemente a la piel humana u otras superficies con “tentáculos” grasos.

La única forma de deshacerse del coronavirus es destruir su capa protectora. Puede hacer esto de dos maneras:

• utilice productos químicos que disuelvan bien la grasa;
• aplicar exposición a altas temperaturas.

Desafortunadamente, el vinagre tiene propiedades para disolver grasas muy mediocres. No es capaz de dañar la membrana lipídica del virus, por lo que el tratamiento de superficies y manos no da el resultado deseado.

¿El vinagre de manzana es eficaz para combatir el coronavirus?

Recientemente, se ha difundido en Internet información de que el vinagre de manzana puede sustituir a los desinfectantes. En realidad, este no es el caso porque:

• La concentración del vinagre de sidra de manzana es muy baja; por regla general, no supera el 6%;
• Los ácidos presentes en el vinagre de manzana natural (láctico, oxálico, málico, carbólico, cítrico, propiónico y otros) tienen las mismas propiedades poco liposolubles que el ácido acético.

De esto podemos concluir que el vinagre de manzana puede ser beneficioso para el organismo como complemento dietético, pero no es aconsejable su uso para combatir el coronavirus.

¿Cómo actúan otros tipos de vinagre contra el coronavirus?

El vinagre de mesa y el de manzana no son eficaces contra el coronavirus, pero ¿tal vez otras variedades puedan hacer frente a esta infección? Por desgracia, no: el balsámico, el vino y el arroz son igualmente impotentes en la guerra contra los virus. Los componentes presentes en su composición tienen un efecto muy débil sobre la grasa, como usted mismo puede comprobar: tome una sartén en la que frió patatas e intente lavarla con vinagre en lugar de detergente.

Para minimizar el riesgo de infección y ayudar a poner fin a la pandemia, solo se deben utilizar productos que tengan eficacia probada contra el coronavirus para desinfectar manos y superficies. De lo contrario, la probabilidad de enfermarse aumenta muchas veces, porque con la esperanza de que los virus sean destruidos, una persona pierde la vigilancia.